Тип откорма определяется главным образом кормами, преобладающими в разных зонах страны. Применяют следующие ос новные типы откорма: силосный, сенажный, жомовый, откорм на барде, зеленых кормах, с использованием гранулированных и брикетированных кормосмесей.
Успех откорма скота и получение высококачественной про дукции зависит от максимального потребления основного деше вого корма и сбалансированности рационов по энергии, всем питательным и биологически активным веществам.
Откорм на силосе. Высококачественный кукурузный силос с початками характеризуется сравнительно высокой концент рацией обменной энергии в сухом веществе (11,2 МДж/кг). Использование такого силоса в кормлении молодняка позво ляет иметь среднесуточный прирост 500–600 г без затрат зер нофуража.
Балансирование силосного рациона (40–45 % по питательнос ти) по протеину, фосфору, витамину А и микроэлементам, бла годаря включению полноценных комбикормов, обеспечивает по лучение среднесуточного прироста молодняка 800–1000 г.
Скармливать рационы силосного типа молодняку наибо лее эффективно в физиологическом и технологическом отно шении в виде полнорационных кормосмесей. Преимущество влажных силосно-концентратных кормосмесей по сравнению с раздельным скармливанием кормов составляет до 20 % по продуктивному действию.
Примерные рационы для откармливаемых на мясо бычков с использованием кукурузного силоса в составе влажных кормосмесей при уме ренно интенсивном выращивании (на уровне 800–900 г) приведены в табл. 185.
На поедаемость и продуктивное действие силоса сильно вли яет его качество. Скармливание неклассного силоса снижает про дуктивность выращиваемого молодняка (до 30 %) за счет умень шения потребления корма и снижения переваримости питатель ных веществ.
При откорме скота вместо силоса с успехом можно приме нять сенаж, который по питательности значительно выше и мо жет эффективно заменять в рационах грубые и сочные корма.
Сенаж может эффективно использоваться в составе кормосмесей, состоящих на 60–65 % из сенажа и 35–40 % — комбикорма. Высокие показатели продуктивности откармливаемого молодня ка определяются хорошим качеством сенажа.
Откорм на жоме. При откорме крупного рогатого скота используют свежий, кислый и сухой жом, содержащий в своем составе в большом количестве легкоусвояемые углеводы. В то же время в жоме очень мало содержится протеина, фосфора, а также витаминов А и D.
185. Состав влажных полнорационных кормосмесей на основе кукурузного силоса для выращивания бычков на мясо при уровне среднесуточных приростов 800–900 г, % по массе (по Г.А. Богданову)
| Компонент | Силосный тип Силосно-сенажный тип | |||
|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | ||||
| 150–300 | 300–450 | 150–300 | 300–450 | |
| Силос кукурузный | 65–76 | 65–68 | 35–40 | 33–35 |
| Сенаж | – | – | 35–39 | 34–35 |
| Солома | 15–17 | 14–15 | 15–16 | 14–15 |
| Корнеклубнеплоды | 2–3 | 5–6 | 2–3 | 3–4 |
| Концентраты | 8–10 | 10–12 | 7–8 | 10–12 |
| Люцерновая резка, мука | 1,2–1,5 | 1,3–1,4 | 1,4–1,5 | 1,4–1,5 |
| Мочевина | 0,35–0,4 | 0,35–0,4 | 0,3–0,35 | 0,3–0,35 |
| Соль поваренная | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 |
| Кормовые фосфаты | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 | 0,2–0,3 |
| Мел | 0,25–0,3 | 0,25–0,3 | 0,2–0,25 | 0,2–0,25 |
| В 1 кг кормосмеси содержится ЭКЕ обменной энергии, МДж сухого вещества, кг переваримого протеина, г | 0,29–0,3 2,9–3,0 0,33–0,35 29–30 | 0,3–0,33 3,0–3,3 0,35–0,37 30–32 | 0,3–0,33 3,0–3,3 0,35–0,40 30–32 | 0,33–0,35 3,5–4,0 0,35–0,40 33–35 |
| Суточная норма скарм- ливания кормосмеси, кг | 18–20 | 25–26 | 18–20 | 21–25 |
При откорме молодняка и взрослого скота на жоме и грубых кормах суточные приросты обычно не превышают 600–700 г. При этом из-за несбалансированности рациона откармливаемый молодняк через 3–4 месяца теряет аппетит и резко снижает интенсивность роста.
Балансирование рационов по протеину, минеральным веще ствам и витаминам дает возможность интенсивно выращивать и откармливать молодняк на жоме в течение 10 месяцев до получе ния живой массы 400–450 кг. Для этого в рационы включают сенаж, солому, концентраты, патоку, азотистые и минеральные добавки (табл. 186).
186. Рационы для молодняка крупного рогатого скота при использовании свежего и кислого жома, на голову в сутки
| Живая масса, кг | Средне- суточ- ный при- рост, г | Период, дней | Жом свежий, кислый, кг | Сенаж, кг | Солома, кг | Конц- корма, кг | Патока, кг | Диам- моний- фосфат, г | Соль пова- ренная, г |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Доращивание | |||||||||
| 150–180 | 900 | 40 | 10 | 7 | – | 2 | 0,5 | 20 | 20 |
| 180–240 | 900 | 75 | 15 | 8 | – | 2 | 0,5 | 30 | 25 |
| 240–300 | 950 | 75 | 20 | 9 | – | 2 | 0,5 | 40 | 30 |
| Откорм | |||||||||
| 300–350 | 1000 | 50 | 45 | – | 3 | 3 | 1,0 | 50 | 45 |
| 350–400 | 1000 | 50 | 50 | – | 3 | 3 | 1,0 | 60 | 50 |
| 400–450 | 1100 | 50 | 40 | – | 5 | 4 | 1,5 | 70 | 60 |
На сбалансированных по всем показателям рационах среднесуточные приросты молодняка достигают 800–1000 г, а затраты кормов на 1 кг прироста не превышают 7–8 ЭКЕ.
При недостатке кормов, богатых протеином, в рацион до бавляют мочевину (карбамид) и аммонийные соли. Для балансирования рациона по фосфору используют минеральные под кормки — диаммонийфосфат, монокальцийфосфат и др.
Карбамид скармливают молодняку старше 6 месяцев в разме ре 25–30 % от потребности в переваримом протеине (40–50 г на голову в день), откормочному молодняку дают до 80–90 г. К кар бамиду животных приучают постепенно, тщательно перемеши вая его с кормом.
Свекловичный жом, кроме применения в кормлении молод няка в свежем и кислом виде, используют также в сухом виде в составе полнорационных гранулированных кормосмесей следую щего состава, %: сухой жом — 40–60, концентраты — 20–35, грубые корма — 13–17, патока — до 10, белково-минерально-витаминные добавки — до 2.
Применение подобных гранул в кормлении молодняка повы шает эффективность использования жома и увеличивает рента бельность откорма.
Откорм на барде. При откорме молодняка в качестве основно го корма с успехом может использоваться барда. Техника откорма на барде подобна технике откорма на жоме. Примерные рационы откорма молодняка на барде представлены в табл. 187.
