ЭКЕ крс = 0,684 х 1 + 3,008 х 2 + 0,804 х 3 + 0,804 х 4; ЭКЕ с = 0,731 х 1 + 2,440 х 2 + 0,846 х 3 + 0,804 х 4; ЭКЕ п = 0,737 х 1 + 2,283 х 2 + 0,911 х 3 + 0,911 х 4, где х 1 — переваримый протеин, г/кг, х 2 — переваримый жир, г/кг, х 3 — переваримая клетчатка, г/кг, х 4 — переваримые БЭВ, г/кг.
При расчете энергетической кормовой единицы для крупного рогатого скота в рационы вносятся соответствующие поправки на переваримость энергии:
| Переваримость энергии рациона, % | Поправочный коэффициент | Переваримость энергии рациона, % | Поправочный коэффициент |
|---|---|---|---|
| 67,0–80,0 | 1,00 | 57,0–58,9 | 0,91 |
| 65,0–66,9 | 0,97 | 55,0–56,9 | 0,89 |
| 63,0–64,9 | 0,96 | 53,0–54,9 | 0,87 |
| 61,0–62,9 | 0,95 | 51,0–52,9 | 0,84 |
| 59,0–60,9 | 0,93 | 50,0–50,9 | 0,82 |
Новая система оценки энергетической питательности кормов в Германии предусматривает учитывать концентрацию энергии в 1 кг сухого вещества, переваримость энергии, переваримый сырой протеин, протеино-энергетическое отношение. Кроме этого, в новую сис тему оценки энергетической питательности входят такие показатели полноценности кормления, как содержание минеральных элементов, витаминов и других биологически активных веществ.
Оценка питательности кормов по обменной энергии. Система оцен ки энергетической питательности кормов в обменной энергии впер вые разработана в Великобритании Блекстером (1965) для жвачных животных. Обменная энергия корма или рациона представляет собой часть общей ( валовой ) энергии и используется организмом животного для поддержания жизни и образования продукции . Энергетическую пи тательность кормов и рационов выражают в единицах обменной энер гии — мегаджоулях (МДж) — по видам животных.
Согласно системе оценки питательности кормов в обменной энергии, эффективность ее использования зависит от живой массы, продуктивности животного и концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона.
Концентрация обменной энергии в сухом веществе кормов является основным показателем, определяющим эффективность использования обменной энергии на поддержание жизни живот ного и образование продукции (табл. 14).
Эффективность использования обменной энергии корма на поддержание жизни животного и образование продукции повышается с увеличением ее концентрации в 1 кг сухого вещества.
В нашей стране в 1963 году (И.С. Попов, Н.И. Денисов, А.П. Дмитроченко и др.) коллективом ученых разработана система оценки энергетической питательности кормов для молочных коров в обменной энергии. В качестве единицы энергетической пи тательности кормов и потребности животных в энергии предло жена энергетическая кормовая единица (ЭКЕ), равная 2500 ккал обменной энергии. По этой системе потребность молочных коров в обменной энергии на поддержание жизни и на продуктивность не дифференцирована.
14. Эффективность использования обменной энергии в организме жвачных в зависимости от концентрации ее в 1 кг сухого вещества рациона (по данным Л. Гофмана и Р. Шимана)
| Обменная энергия кормов рациона, МДж в 1 кг сухого вещества | Величина Qm — отношение обменной энергии к вало- вой, % | Эффективность использования обменной энергии для | Потребность в обменной энергии для | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| поддержания жизни, Km | прироста живой массы, Kf | производства молока, Kl | 1 кДж поддержания жизни | 1 кДж прироста живой массы | 1 кДж молока | ||
| 6,7 | 36,4 | 66 | 33 | 62 | 1,52 | 3,08 | 1,61 |
| 7,5 | 41,0 | 67 | 36 | 64 | 1,49 | 2,76 | 1,56 |
| 8,4 | 45,5 | 68 | 40 | 66 | 1,46 | 2,51 | 1,52 |
| 9,2 | 50 | 70 | 44 | 68 | 1,44 | 2,30 | 1,47 |
| 10 | 54,5 | 71 | 47 | 69 | 1,41 | 2,12 | 1,44 |
| 10,9 | 59 | 72 | 51 | 70 | 1,38 | 1,97 | 1,43 |
| 11,7 | 63,6 | 74 | 55 | 70 | 1,36 | 1,83 | 1,43 |
| 12,5 | 68,2 | 75 | 58 | 68 | 1,33 | 1,71 | 1,47 |
| 13,4 | 72,7 | 76 | 62 | 64 | 1,31 | 1,61 | 1,56 |
| 14,2 | 77,3 | 78 | 66 | 61 | 1,29 | 1,52 | 1,63 |
В дальнейших исследованиях коллективами ряда научно-исследовательских институтов страны под руководством Всерос сийского
института животноводства разработаны нормы потребности разных видов сельскохозяйственных животных в энергии (1985), исходя из оценки энергетической питательности кор мов и рационов в обменной энергии.
Содержание обменной энергии в корме или рационе определяют двумя способами:
1) методом прямого определения при проведении балансовых опытов (обменных) на разных видах животных по разности содержания энергии в принятом корме и выделенной в кале и моче (у жвачных и в кишечных газах);
2) путем расчета по разработанным уравнениям на основании данных по содержанию переваримых питательных веществ.
Содержание обменной энергии в корме или рационе при про ведении балансовых опытов рассчитывают по следующим фор мулам:
для жвачных животных и лошадей
ОЭ = Эваловая – (Экала + Эмочи + Эгазов);
для свиней
ОЭ = Эваловая – (Экала + Эмочи);
для птицы
ОЭ = Эваловая – Эпомета.
Расчетным способом содержание обменной энергии в корме или рационе определяют по следующим уравнениям:
для крупного рогатого скота
ОЭ = 17,46пП + 31,23пЖ + 13,65пК + 14,78пБЭВ;
для овец
ОЭ = 17,71пП + 37,89пЖ + 13,44пК + 14,78пБЭВ;
для лошадей
ОЭ = 19,46пП + 35,43 пЖ + 15,95пК + 15,95пБЭВ;
для свиней
ОЭ = 20,85пП + 36,ЗпЖ + 14,27пК + 16,95пБЭВ;
для птицы
ОЭ = 17,84пП + 39,78пЖ + 17,71пК + 17,71пБЭВ,
где пП — переваримый протеин, кг; пЖ — переваримый жир, кг; пК — переваримая клетчатка, кг; пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, кг.
Содержание обменной энергии в переваримых питательных веществах различных кормов для жвачных животных рассчитывают
