Продолжение табл. 256
| Компонент | Период откорма | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | |||
| ПК55-3-89 | ПК55-4-89 | ПК55-5-89 | ПК55-6-89 | |
| Жир кормовой | – | – | 2,0 | – |
| Фосфат обесфторенный | 2,5 | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| Соль | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Мел | – | 0,5 | 0,5 | – |
| Премикс (П55-2-89) | 1,0 | 1,0 | – | – |
| Премикс (П55-3-89) | – | – | 1,0 | 1,0 |
| В 1 кг содержится ЭКЕ | 1,21 | 1,27 | 1,28 | 1,22 |
| обменной энергии, МДж | 12,11 | 12,74 | 12,79 | 12,23 |
| сухого вещества, г | 865 | 864 | 860,9 | 861 |
| сырого протеина, г | 161,5 | 141,2 | 140 | 151,8 |
| переваримого протеина, г | 129,2 | 109,4 | 108,0 | 121,4 |
| лизина, г | 9,7 | 7,4 | 6,5 | 8,6 |
| метионина+цистина, г | 5,3 | 4,9 | 5,1 | 4,8 |
| сырой клетчатки, г | 51,2 | 51,7 | 50,0 | 50,4 |
| сырого жира, г | 28,2 | 33,8 | 36,0 | 26,4 |
| кальция, г | 10,2 | 8,5 | 8,1 | 8,9 |
| фосфора, г | 7,9 | 6,5 | 7,0 | 7,4 |
| железа, мг | 135,0 | 71,5 | 150,5 | 130,0 |
| меди, мг | 10,3 | 7,3 | 10,1 | 11,2 |
| цинка, мг | 75,5 | 33,5 | 76,2 | 80,2 |
| марганца, мг | 48,0 | 26,7 | 50,5 | 49,0 |
| кобальта, мг | 0,4 | 0,2 | 0,4 | 0,4 |
| йода, мг | 0,7 | 0,3 | 0,7 | 0,6 |
| витамина A, ME | 6000 | 6320 | 4500 | 4500 |
| витамина D, ME | 1270 | 1300 | 900 | 960 |
| витамина Е, мг | 25,7 | 24,6 | 29,9 | 27,0 |
| витамина B1, мг | 3,8 | 4,12 | 3,81 | 4,8 |
| витамина В2, мг | 2,52 | 1,94 | 3,58 | 6,2 |
| витамина В3, мг | 19,0 | 7,29 | 14,19 | 18,0 |
| витамина В4, мг | 1450 | 868 | 1443,3 | 1390 |
| витамина B5, мг | 70,5 | 35,1 | 72,57 | 76,0 |
| витамина В6, мг | – | 11,9 | 5,45 | – |
| витамина B12, мкг | 21,0 | 25,2 | 25,39 | 22,0 |
Использование полнорационных комбикормов с оптимальны ми нормами ввода витаминов и микроэлементов (табл. 257) по зволяет повысить эффективность откорма свиней на 8–10 % и сни зить затраты корма на единицу продукции на 6–8 % по сравнению с использованием типовых комбикормов и премиксов.
В нашей стране в ряде хозяйств проводят беконный откорм свиней (до 90–100 кг), который является разновидностью мясно го откорма.
Для этого отбирают молодняк с высокой мясностью и энер гией роста. Наиболее пригодны для беконного откорма свиньи пород ландрас, эстонской беконной, типа ММ-1 крупной бе лой и их помеси.
При беконном откорме предъявляются высокие требования к качеству продукции. Мясо в хорошем беконе должно быть не жным, бледно-розового цвета, с хорошо выраженной «мраморностью». Сало белого цвета, плотное, равномерно покрывающее тушу. Толщина шпика в области спины и поясницы — от 1,5 до 3,5 см.
257. Рецепты премиксов для свиней, на 1 т (ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных)
| Компонент | Период откорма | |
|---|---|---|
| I | II | |
| Витамины А, млн ME | 600 | 450 |
| D, млн ME | 120 | 90 |
| K, г | 100 | 100 |
| B2, г | 200 | 150 |
| В3, г | 500 | 375 |
| B4, кг | 40 | 30 |
| В5, г | 1000 | 750 |
| B12, г | 2,0 | 1,5 |
| Железо, г | 6000 | 6000 |
| Марганец, г | 2500 | 2500 |
| Медь, г | 400 | 400 |
| Цинк, г | 4000 | 4000 |
| Кобальт, г | 15 | 15 |
| Йод, г | 30 | 30 |
| Кормогризин, г | 600 | 600 |
| Бацитрацин, г | 2750 | 2750 |
| Метионин, г | 50 | 40 |
| Лизин, г | 62,4 | 62,4 |
| Антиокислитель, г | 500 | 500 |
| Наполнитель (отруби), кг | До 1000 | До 1000 |
На беконный откорм ставят поросят в 2–2,5-месячном возрасте живой массой 20–25 кг. Откорм должен заканчиваться по достиже нии подсвинками живой массы 90–105 кг в возрасте 6,5–7 месяцев.
Беконный откорм молодняка, как и мясной, можно вести на концентратных, концентратно-картофельных и концентратно-корнеплодных рационах. Беконный откорм проходит в два периода — подготовительный и заключительный.
Чтобы обеспечить интенсивный рост мышечной ткани в течение первого периода откорма, необходимо иметь в расчете на 1 ЭКЕ 120–130 г переваримого протеина. В заключительный период уро вень переваримого протеина снижают до 100–110 г на 1 ЭКЕ.
При составлении рационов для беконного откорма учитывают специфику отдельных кормов, влияющих на качество мяса и сала.
К зерновым кормам, способствующим получению высококачественного бекона, относятся ячмень, рожь (до 30–40 % по питательности), просо, горох, люпин, вика, а также снятое молоко, мясная, мясо-костная и бедная жиром рыбная мука.
К кормам, отрицательно влияющим на качество беконной свинины, относятся жмых, рыбные отходы и жирная рыбная мука, меласса, отруби, овес, соя и кукуруза при введении в рацион свыше 35 % по энергетической питательности. Эти корма скарм ливают свиньям в ограниченном количестве или исключают из рациона за месяц до конца откорма.
Для получения высококачественного бекона свиньям дают соч ные и зеленые корма и доброкачественный силос.
Рационы молодняка на беконном откорме тщательно балан сируют по витаминам и минеральным веществам в соответствии с нормами. Отсутствие или недостаток отдельных элементов питания отрицательно сказывается на технологии откорма и приводит к ухудшению качества свинины.
Эффективность как мясного, так и беконного откорма молодняка свиней находится в большой зависимости от условий содержания животных. Лучшие результаты откорма наблюдаются в помещениях при температуре воздуха 16 °С и относитель ной влажности 75 %. На результаты откорма отрицательное влияние оказывает большая скученность животных в группах и невыравненность молодняка по живой массе.
Молодняк свиней в течение всего откорма должен быть обес печен свежей чистой водой.
