Положительное влияние на качество мяса и сала оказывают сочные корма (кормовая и сахарная свекла, комбинированный силос, морковь, зеленая масса бобовых) и корма животного про исхождения — обрат, сыворотка, мясная и мясо-костная мука.
В условиях свиноводческих комплексов откорм взрослых выбракованных свиней проводят специальными полнорационными комбикормами, оказывающими положительное влияние на ка чество мяса и сала.
На основе норм кормления рассчитана потребность разных половозрастных групп свиней на период выращивания и откорма и в целом за год в ЭКЕ, переваримом протеине и лизине при средних величинах живой массы и продуктивности (табл. 260).
260. Годовая потребность свиней в энергии, протеине и лизине, в среднем на 1 голову
| Группа свиней | В период выращивания или откорма | Всего за год | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Группа свиней | Перева- | Перева- | ||||
| ЭКЕ | римый проте- | Лизин, кг | ЭКЕ | римый проте- | Лизин, кг | |
| ин, кг | ин, кг | |||||
| Хряки-производители | – | – | – | 1548 | 168 | 10,4 |
| Матки | при отъеме | поросят | в возрасте, | дней | ||
| 26 (2,35 цикла) | – | – | – | 1344 | 126 | 7,1 |
| 35–45 (2,15 цикла) | – | – | – | 1493 | 142 | 8,0 |
| 60 (1,92 цикла) | – | – | – | 1637 | 158 | 8,8 |
| Поросята до | 20 кг живой | массы | при отъеме | в возрасте, | дней | |
| 26 | 35 | 4,0 | 0,26 | 212 | 24 | 1,56 |
| 35–45 | 31 | 3,5 | 0,22 | 186 | 21 | 1,32 |
| 60 | 26 | 3,0 | 0,18 | 159 | 18 | 1,08 |
| С 20 до 40 кг | 84 | 9,1 | 0,53 | 667 | 72 | 4,2 |
| Ремонтный | молодняк | живой | массой, кг | |||
| Свинки 40–120 кг | 403 | 38,8 | 2,22 | 1095 | 106 | 6,04 |
| Хрячки 40–150 кг | 608 | 58,7 | 3,35 | 1329 | 128 | 7,32 |
| Молодняк на откорме | с 40 до | 120 кг живой | массы | при суточном | приросте, г | |
| 550–600 | 451 | 36,1 | 2,17 | 1172 | 95 | 5,6 |
| 650–700 | 425 | 36,0 | 2,08 | 1312 | 111 | 6,42 |
| 800–850 | 385 | 34,2 | 1,91 | 1445 | 129 | 7,19 |
| Выбракованные хряки и матки на откорме | 757 | 63,3 | – | 2301 | 193 | – |
Контрольные вопросы и задания
-
Какие особенности пищеварения и обмена веществ отмечаются у свиней?
-
Какова эффективность использования энергии свинь ями в зависимости
от ее концентрации в сухом веществе?
- Какая взаимосвязь существует между среднесуточными прироста ми
у свиней и затратами энергии на единицу прироста с возрастом?
- По каким показателям нормируют протеиновое питание у свиней?
Какие корма используются для балансирования рационов?
-
Перечислите минеральные вещества и витамины, по которым балансируют рационы и контролируют полноценность кормления свиней.
-
Назовите факторы, определяющие потребность хряков-произ водителей
в энергии и питательных веществах.
-
Корма, рационы и техника кормления хряков-производителей в зимний и летний периоды. Контроль качества кормления.
-
Охарактеризуйте особенности репродуктивного цикла свиноматок и их
биологическое и экономическое значение.
- Особенности использования энергии и протеина у свиноматок в пери-
од супоросности и лактации.
-
Корма, типы кормления, структура рационов и техника корм ления супоросных и лактирующих свиноматок в зимний и летний пе риоды.
-
Биологические особенности поросят в первые дни и недели жиз ни,
определяющие требования к их кормлению и содержанию.
- От каких факторов зависят нормы кормления поросят-сосунов и по-
росят отъемышей?
-
В чем состоит роль молозива и молока в питании новорожденных поросят? Схема подкормки поросят-сосунов.
-
В каком возрасте осуществляется ранний отъем поросят? Требова ния
к кормам и технике кормления поросят.
- Техника перевода поросят-отъемышей с молочного питания на раци-
оны преимущественно растительного происхождения.
-
Кормление поросят-отъемышей на свиноводческих комплексах. Значение комбикормов, техника кормления.
-
Особенности кормления ремонтного молодняка свиней в зависимости от пола и возраста. Потребность молодняка в энергии и питательных веществах.
-
Корма, рационы (структура) и техника кормления ремонтного молодняка в зимний и летний периоды.
-
Какие биологические закономерности роста молодняка свиней надо учитывать при организации интенсивного мясного откорма?
-
Типы откорма свиней и факторы, влияющие на эффективность мясного и беконного откорма.
-
Каковы особенности откорма выбракованных маток и хряков? Корма, рационы и техника кормления выбракованных свиней.
ГЛАВА 18. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
18.1. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ПТИЦЫ
Птицеводство является важнейшей отраслью животновод ства, обеспечивающей население полноценными продуктами питания (яйцом и мясом), а легкую промышленность — пером и пухом.
Благодаря решению наукой и практикой проблем разведения, кормления и содержания стала возможной интенсификация промышленного птицеводства. При этом решающее влияние на продуктивность птицы и экономику производства оказывает уровень и полноценность кормления. Так, биологически полноценное кор мление кур яичного направления позволяет получить более 300 яиц на одну несушку в год при затратах на 1 кг яйцемассы 2,0–2,2 кг комбикорма. Использование полноценных кормов при выращивании бройлеров обеспечивает достижение живой массы к 6-недельному возрасту 2,0–2,4 кг, а затраты корма не превышают 1,8 кг на 1 кг прироста.
Дальнейшая интенсификация птицеводства должна базиро ваться на обязательном учете анатомо-физиологических особен ностей птицы, определяющих специфику пищеварения и обмена веществ у разных видов и возрастных групп.
К особенностям строения и функционирования пищевари тельной системы птицы следует отнести, прежде всего, отсут ствие в ротовой полости зубов (у уток и гусей по краю клюва расположены поперечные кожные пластинки), поэтому пища захватывается клювом и проглатывается целиком.
Принятый корм поступает по пищеводу в зоб, состоящий из левого и правого мешка (у гусей и уток вместо зоба имеется расширение в верхней части пищевода), где он подвергается частичному воздействию ферментов, содержащихся в корме и выделяемых микрофлорой. При постоянном доступе птицы к корму масса содержимого зоба ограничена (у кур вмещает 100–120 г корма) и время нахождения в нем не превышает 1–1,5 ч.
У зерноядных птиц отсутствует рефлекс отрыгивания пищи. Поэтому корм из зоба не может быть вновь возвращен в ротовую полость,
