Кормление сельскохозяйственных животных

Потребность в витаминах. В полноценном питании птицы большую роль играют витамины, особенно группы В, которые входят в состав ферментов и регулируют белковый обмен, участвуют в синтезе аминокислот.

Как правило, витамины поступают в организм птицы с кор мами. Обмен витаминов в организме не является стабильным, он зависит от вида птицы, породы, возраста, физиологического со стояния, сезона года, условий содержания, сочетания питатель ных веществ и витаминов в рационе. Каждый из перечисленных факторов может изменять степень использования витаминов и соответственно влиять на показатели производства продукции птицеводства.

Установлены довольно тесные и важные функциональные взаимоотношения между отдельными витаминами и аминокис лотами в организме птицы. Так, при недостатке в рационе нико тиновой кис-

лоты повышается потребность в триптофане. Вита мин В12 (цианкобаламин) способствует лучшему обмену метио нина и других аминокислот и оказывает влияние на синтез белка. При недостатке в рационе витамина В12 снижается эффективность использования триптофана, гистидина и фенилаланина. При недостатке в рационе витаминов А и В6 (пиридоксина) ухудша ется использование всех аминокислот. Потребность птицы в вита мине В6 возрастает при увеличении потребления птицей кормов животного происхождения.

Недостаток витаминов в рационах кормления птицы прояв ляется в замедлении роста молодняка, снижении яйценоскости несушек, нарушении воспроизводства и снижении качества яиц и мяса. Поэтому рационы кормления балансируют по витаминам А, D, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, Вс, В12, С.

Учитывая недостаточное содержание витаминов в отдельных кормах для птицы, в практике промышленного птицеводства ис пользуют синтетические витаминные препараты для обогащения комбикормов и кормосмесей для птицы до установленных нау кой и практикой норм потребностей (табл. 263).

Рекомендуемые нормы витаминов являются достаточными, передозировка может вызвать токсикоз или снижать использование других витаминов. При избытке в рационе витамина А ухудшается всасывание витамина Е, усиливается его распад и выделение в виде глюкуронатов, что приводит к гиповитаминозу Е. Кроме того, ухудшается всасывание каротиноидов, в результате чего яйца имеют бледно окрашенные желтки. Особенно опасны передозировки витамина А на фоне дефицита кормов животного происхождения, так как у птицы возникает мочекислый диатез.

Повышенное содержание витамина D вызывает токсикоз с гиперкальциемией и минерализацией мягких тканей. У молодняка возникают проблемы с конечностями, у взрослой птицы наблюдается снижение продуктивности и избыточное поступление витамина D, приводящее к негативным аналогичным отклонениям у эмбрионов. При избытке витаминов А и D3 на фоне дефицита критических аминокислот у несушек развивается алиментарная остеодистрофия, особенно на пике продуктивности.

Потребность в минеральных веществах. В отличие от других животных птица занимает особое положение по потребности в минеральных веществах. Это связано с особенностями у нее обмена кальция, характеризующегося высокой напряженностью. Курица с годовой яйценоскостью 200 яиц выделяет до 400–420 г кальция, что превышает его содержание в организме почти в 20 раз. По сравнению с млекопитающими интенсивность обмена кальция у кур почти в 20 раз выше.

263. Нормы внесения витаминов в комбикорм, г/т

Примечания . 1. Международная единица (ME) витамина А соответствует 0,3 мкг ретинола или 0,344 мкг А-ацетата, или 0,556 мкг А-пальмиата; витамина D3 — 0,025 мкг холекальциферола; витамина Е — 1 мг токоферолацетата.

1. Аскорбиновую кислоту рекомендуется использовать для птицы в состоянии стресса в дозах от 50 до 150 г/т корма, бройлерам — во всех случаях в дозе 50 г/т. Норма витамина В12 для всех видов птицы — 0,025 г/т.