Цинк. В теле новорожденного теленка содержится около 500 мг цинка, поросенка — 25 мг, вылупившегося цыпленка — 0,4 мг. Концентрация цинка в теле увеличивается в раннем периоде постнатального онтогенеза. В единице прироста откармливаемо го молодняка крупного рогатого скота откладывается примерно одинаковое количество цинка — 20–22 мг/кг. У кур-молодок в предкладковый период количество цинка в организме возраста ет в 1,5–1,7 раза. Наиболее насыщены цинком костная ткань, печень, кожа и шерсть (перья).
Основное значение цинка в организме — участие в процессе дыхания. Цинк оказывает положительное влияние на активность половых гормонов и гонадотропных гормонов гипофиза и иг рает огромную роль в процессах оплодотворения и воспроиз водства животных. Цинк участвует в регулировании газового, водного, углеводного, минерального и азотного обменов. Он служит катализатором в окислительно-восстановительных про цессах, повышает физиологическую активность витаминов, увеличивает силу фагоцитоза.
Цинковая недостаточность у жвачных животных встречается редко в связи с довольно высоким содержанием цинка в траво стое естественных и культурных пастбищ и сенокосов. Однако при дефиците цинка у жвачных нарушается воспроизводительная функция, воспаляются слизистые оболочки рта и носа, появляются кровоизлияния, уплотняется кожа, огрубевает шерстный покров, выпадают волосы. Суставы становятся малоподвижными, конечности отекают. Наблюдается характерное скрежетание зубами и усиленная саливация.
При сухом типе кормления и избытке кальция в рационе у поросят развивается паракератоз, характеризующийся отставанием в росте, струпьевидными поражениями кожи, ухудшением ап петита.
У цыплят при использовании протеина соевого шрота (связывающего цинк) отмечаются следующие симптомы недостаточности цинка: отставание в росте, ненормальное оперение, пора жение конечностей, дерматиты, задержка полового созревания.
Явления цинковой недостаточности предотвращаются или излечиваются добавками к рациону животных усвояемых солей цинка. Птицы и свиньи переносят без последствий 20–30-кратные дозировки цинка, жвачные — 10-кратные.
Наибольшее количество цинка содержат отруби, сухие дрож жи, зерна злаковых, бобовых, мясо-костная мука и ботва свеклы. Мало цинка в картофеле и соломе. Средний уровень содержания цинка в зеленой траве.
Марганец. В теле сельскохозяйственных животных марганца содержится 450–560 мкг на 1 кг живой массы. В теле новорожден ного
теленка марганца 65–70 мг, поросенка — 650–700 мкг, вылу пившегося цыпленка — 10–20 мкг. Весь марганец распределен в организме следующим образом: скелет — 55–57 %, печень — 17–18, мышцы — 10–11, кожа — 5–6, остальные органы — 10–13 %.
В организме животных марганец принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, оказывает влияние на рост, размножение, кроветворение, функцию эндокринных органов и противодействует жировой дегенерации печени.
При нормальных условиях кормления у жвачных животных недостаточность марганца проявляется редко. При недостатке марганца у коров отмечается низкая плодовитость и аборты, у телок — нарушения эстрального цикла, снижение оплодотворяемости, у телят — замедление роста, дефекты конечностей, у сам цов — бесплодие, дегенерация семенников.
У свиней при длительном де фиците марганца наблюдается замедление роста скелета, нере гулярные эстральные циклы, ре зорбция плодов, почти полное отсутствие молока.
У молодняка птицы при недо статке марганца возникает перозис. Слишком большие дозы мар ганца (для овец 250–500 мг/кг, для телят 2600–3000 мг/кг) ока зывают отрицательное влияние на рост, снижают уровень гемогло бина, изменяют состав микрофлоры рубца.
В кормовых средствах уровень марганца сильно варьирует (от 5 до 120 мг/кг), относительно богаты марганцем свекольная ботва, клевер, отруби, сухой шрот. Меньше марганца содержат все виды зерновых культур, как злаковых, так и бобовых.
Йод. В организме животных концентрация йода в среднем составляет 50–200 мкг/кг массы. В организме коровы массой 500 кг содержится всего 17 мг йода, а в теле свиньи массой 100 кг — 4,5 мг. Весь йод распределяется следующим образом: щитовидная же леза — 70–80 %, мышцы — 10–12 %, кожа — 3–4 %, скелет — 3 %, про чие органы — 5–10 %.
Йод входит в структуру гормона щитовидной железы — тироксина — и обусловливает его физиологическую активность в регуля ции процессов белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обмена. Йод способствует повышению продуктивнос ти, улучшению состояния здоровья, стимулирует рост и развитие молодняка.
Недостаток йода является основной причиной нарушения функции щитовидной железы животных — она увеличивается в размерах и образуется так называемый эндемический зоб. Это приводит к снижению окислительных процессов в организме и азотистого обмена, усилению отложения жира. У взрослых осо бей нарушаются половые
циклы, отмечаются перегулы, выкиды ши, новорожденные недоразвиты, отечны, без щетины. В тяже лых случаях рождается слабый и мертвый приплод.
Токсический избыток йода в рационе сельскохозяйственных животных в обычных условиях маловероятен, так как их толеран тность к данному элементу высока.
Потребность в йоде животные удовлетворяют на 50 % за счет поступления его с кормами, остальную часть йода они получают с питьевой водой. Однако в поверхностных пресных источниках йода содержится очень мало. Корма животного происхождения, особенно рыбная мука, содержат достаточно много йода. Особен но много йода в морских водорослях. Отдельные корма (соевые бобы, горох, арахис, белый клевер, капуста) содержат особые вещества, ингибирующие связывание йода в щитовидной железе и вызывающие тем самым у животных заболевание зобом. В зонах, где отмечается заболевание животных эндемическим зобом, рекомендуется в качестве профилактического и лечебного средства добавлять в рацион йодистый калий или йодистый натрий.
Молибден. В организме млекопитающих содержится молибдена 1–4 мг/кг живой массы. Весь молибден распределен в организме следующим образом: скелет — 60–65 %, кожа — 10–11 %, шерсть — 5–6 %, мышцы — 5–6 %, печень — 2–3 %, остальные органы и ткани — 9–18 %.
Молибден выполняет в окислительных про цессах активную роль, поскольку входит в состав флавиновых ферментов — ксантиноксидазы и альдегидоксидазы. Предполагают, что он влияет на углеводный и липидный обмен, улучшает показатель иммуноло гической реактивности организма, способствует росту животных.
Нарушений, вызываемых недостатком молибдена, у живот ных не обнаружено. Однако наибольшую опасность представляет избыток молибдена, что приводит к отравлению животных — молибденозу.
Его избыток приводит к патологическим явлениям в основ ном у крупного рогатого скота: истощению, поносам, ломкости костей, ослаблению сперматогенеза, анемии и гибели животных.
Много молибдена содержится в одуванчиках, красном клеве ре, бобовых травах.
При избытке молибдена в рационы необходимо вводить медьсодержащие подкормки (молибден является антагонистом меди) в таком количестве, чтобы соотношение меди к молибдену было 1: 0,12.
Селен. В организме сельскохозяйственных животных концентрация селена составляет 20–25 мкг/кг живой массы. Распределение се лена в организме аналогично распределению серы: 50–52 % его прихо дится на мышечную ткань, 14–15 % — на кожу, шерсть, роговые
