30. Содержание витаминов А и D в кормах (в 1 кг натуральной влажности), МЕ (по Л.М. Двинской)
| Корм | Витамин А | Витамин D |
|---|---|---|
| Молозиво коровье зимой летом | 3950–9300 13 000–22 500 | 30–100 100–220 |
| Молоко коровье зимой летом сухое | 660–1320 1650–3950 — | 3–10 20–50 230–270 |
| Рыбная мука | 0,10 | 50–100 |
| Рыбий жир витаминизированный | 500 | 200 |
| Травяная мука из подвяленных трав | — | 50–200 |
| Сено злаковое отличное злаковое среднее | — — | 200–620 150–210 |
| Сено бобовое, высушенное в хорошую погоду в плохую погоду | — — | 600–900 100–210 |
| Солома разная | — | 5–10 |
| Солома яровых, убранная в хорошую погоду | — | 50 |
| Силос кукурузный овсяно-гороховый из подвяленных злаковых трав из подвяленных злаково-бобовых и бобовых трав | — — — — | 45–70 35–50 50–90 60–90 |
| Сенаж (50 %-й влажности) клеверный клеверо-тимофеечный тимофеечный из смеси злаковых трав | — — — — | 165–230 120–160 85 180 |
Максимальное количество каротина в зеленых растениях накапливается до их цветения. В последующие фазы вегета ции растений (цветение, образование семян) содержание каротина резко снижается. Каротиноиды легко разрушаются под действием влаги, солнечного
света, кислорода, кислой среды, высокой температуры. Окисление каротина ускоряет ся под влиянием металлов.
Потери каротина при естественной сушке трав достигают 50–80 %. При силосовании зеленых растений сохранность каротина выше, чем при сушке трав. Потери каротина в травяной муке, при хранении ее в бумажных мешках, через 5–6 месяцев достига ют 60–75 %. Лучше каротин сохраняется в гранулированной тра вяной муке с добавлением антиоксидантов (сантохин, дилудин и др.) или при хранении травяной муки в герметических емкостях в атмосфере азота и углекислого газа.
Содержание каротина в различных кормах значительно колеблется. Особенно много каротина содержится в бобовых травах в ранней фазе вегетации, в свекольной ботве и листьях кормовой капусты, корнях красных сортов моркови, травяной резке, хвой ной и травяной муке. Очень мало каротина в зерне, соломе, корнеплодах и картофеле (табл. 31).
31. Содержание витамина Е и каротина в кормах (при натуральной влажности), мг/кг (по Л.М. Двинской)
| Корма | Витамин Е | Каротин |
|---|---|---|
| Зеленые корма | ||
| Трава | ||
| пастбищная | 70–90 | 45–55 |
| бобово-злаковая (разная) | 40–90 | 30–70 |
| клевер белый (начало цветения) | 50–62 | 30–40 |
| люцерна (начало цветения) | 45–55 | 50–70 |
| тимофеевка | 16–53 | 20–30 |
| рожь озимая | 60–80 | 25–40 |
| ячмень | 65–80 | 30–45 |
| Сено | ||
| Луговое | 50–70 | 15–20 |
| Тимофеечное | 40–60 | 6–12 |
| Клеверное | 55–70 | 15–35 |
| Люцерновое | 25–65 | 50–60 |
| Злаково-бобовое | 30–60 | 25–30 |
| Травяная мука | ||
| Люцерновая | 25–150 | 80–300 |
| Клеверная | 60–100 | 80–250 |
| Злаковая | 50–100 | 80–150 |
| Корма | Витамин Е, мг/кг | Каротин, мг/кг |
|---|---|---|
| Отруби | ||
| Пшеничные | 17–90 | 0,4–2,0 |
| Ржаные | 8–12 | 0,4–1,0 |
| Рисовые | 55–70 | 0,4–1,0 |
| Силос, сенаж | ||
| Кукурузный | 10–45 | 10–30 |
| Травяной | 20–40 | 10–15 |
| Сенаж | 20–50 | 10–40 |
| Животные | корма | |
| Молоко коровье | 1,0–4,0 | 0,4–4,0 |
| Молозиво коровье | 3,0–6,0 | 7–13,0 |
| Молоко обезжиренное (обрат) | 0,3–0,5 | 0–1,0 |
| Мука рыбная | 17–21 | – |
| Корнеплоды, | капуста | |
| Картофель (сырой) | 0,5–0,8 | – |
| Морковь красная | 0,5–1,5 | 50–200 |
| Морковь желтая | 0,5–0,7 | 30–40 |
| Свекла кормовая | 0,2–0,6 | – |
| Капуста кормовая | 5–10 | 18–30 |
| Зерновые корма | ||
| Кукуруза | 18–30 | 2–10 |
| Овес | 15–50 | 0,3–1,0 |
| Пшеница | 11–50 | 0,2–0,5 |
| Ячмень | 15–40 | 0,4–1,0 |
| Рожь | 15–21 | 0,4–1,0 |
| Горох | 20–40 | 0,5–1,9 |
| Соя | 30–40 | 1–2 |
| Пшеничные зародыши | 150–300 | – |
| Кукурузные зародыши | 150–160 | – |
Использование витамина А и каротина из различных кормов неодинаково. Витамин А рыбьего жира и препаратов промыш ленного производства используется животными на 97–100 %, тогда как усвояемость каротина различных кормов составляет 30–60 %. У молодняка жвачных животных до 3-месячного возраста каротин кормов растительного происхождения не усваивается в связи с неполным становлением преджелудочного пищеварения.
