молочной продуктивности коров при переводе их с зим - него кормления на пастбищное .
Благотворное действие зеленой травы зависит от ви - да растений . При переводе молочных коров с зеленой кукурузы на клеверное пастбище заметно улучшается пищеварение в рубце животных и существенно повыша - ется их продуктивность ( Кроткова А . П ., Курилов В . В ., 1966).
В настоящее время влияние травостоя на качество молока расценивается по - разному . Ряд исследователей считает , что массовая доля жира в молоке с выходом ко - ров на пастбище снижается ( Синещеков А . Д ., 1965; Wiesner E., 1968; Солун А . С ., Попов Н . И ., 1971). Жирно - молочность зависит от вида зеленого корма и состава травосмеси . Клеверо - тимофеечная и вико - овсяная смеси повышают массовую долю жира и белка в молоке , в то время как зеленая масса ржи , а также отходы овощных культур такого действия не оказывают .
Н . Барабанщиковым (1982) отмечается тенденция увеличения белковомолочности к 3- му циклу стравлива - ния культурных пастбищ . А . С . Емельянов , В . Д . Кузнецов (1966), наоборот , в мае наблюдали более высокую мас - совую долю белка в молоке , чем в июне . Данные Р . Б . Давидова (1969) свидетельствуют о том , что молоко , полученное в весенние месяцы , содержит значительно меньше белка , чем осенью .
Отечественной сельскохозяйственной наукой и прак - тикой передового животноводства доказана возможность получения высоких годовых и пожизненных надоев ко - ров при малоконцентратном кормлении с большим ис - пользованием сочных и зеленых кормов . С . И . Штейман (1969), описывая характер кормления коров в совхозе « Караваево », отмечает , что с ростом продуктивности скота больше всего увеличился расход сочных кормов : корнеклубнеплодов , силоса , зеленой подкормки и паст - бищной травы .
В . А . Шаумян (1948) считает , что в рационах костром - ской породы скота картофель является исторически сложившимся кормом , сыгравшим немаловажную роль в
породообразовании . Работы Н . Т . Емелиной с соавторами (1971), Л . Д . Халеневой (1971) и других исследователей подтверждают молокогонные свойства картофеля . Од - нако вследствие того , что в клубнях картофеля содер - жится соланин , многие ограничивают скармливание сы - рого картофеля , рекомендуя задавать его не более 12 кг в сутки . В . А . Шаумян подчеркивает , что мнение о вред - ном действии картофеля на молочный скот необходимо отвести , как не имеющее практического значения . В опытах Горьковской областной опытной станции живот - новодства скармливание сырого доброкачественного картофеля в количестве 15…20 кг на корову в сутки в течение 5- ти мес не оказало какого - либо отрицательного влияния на состояние здоровья и продуктивность живот - ных . Следует отметить , что во всех указанных случаях животным давали только доброкачественный , непророс - ший картофель , так как наиболее сильное накопление ядовитого глюкоалкалоида соланина происходит в пери - од , когда длина его ростков достигает 1…5 см .
Картофель - это ценнейший корм для крупного рога - того скота . Инициатором широкого использования его в корм скоту является колхоз «12 октябрь » Костромской области . В этом хозяйстве за зимний стойловый период в расчете на 1 корову скармливали до 4- х т картофеля . ( Калашников А . П ., 1968). В опытах В . П . Славова (1988) также установлено , что добавкой в годовой рацион ко - ров картофеля можно значительно повысить удои жи - вотных . Хорошие компоненты в рационах с большим со - держанием картофеля – клеверное сено , бобово - злаковый силос и белковые концентраты .
Следует отметить , что для молочного скота нет необ - ходимости применять картофельный тип кормления , од - нако в тех хозяйствах , где корм . ед . в картофеле ниже по себестоимости , чем в других сочных кормах , этот корм обязательно нужно включать в рационы и исполь - зовать в достаточно больших количествах . По данным И . П . Кондрахина (1984), при наличии корнеклубнепло - дов в структуре рациона 6…8% отмечается положитель -
ная взаимосвязь потребления корнеплодов и картофеля с надоем : + 0,72 и с выходом телят на 100 коров : +0,47.
Проведено достаточно исследований , указывающих на эффективность кормления коров силосом . В опытах А . П . Калашникова (1968) показано , что он без ущерба для здоровья животных может заменить грубый и сочный корм . А . К . Росляков , В . А . Игнатьев (1972) также наблюда - ли тенденцию увеличения надоев коров , которые полу - чали больше силоса за счет лучшего использования кормов . Опыты , проведенные в Англии , показали , что чем больше поедается хорошего силоса , тем выше у жи - вотных массовая доля жира в молоке .
Вместе с тем требуется не менее 3…4- х смежных по - колений , чтобы детально и объективно изучить влияние силосного кормления не только на молочную продуктив - ность , но и на здоровье , воспроизводительные качества , а также потомство животных .
Проводились опыты по сочетанию в рационе раз - личных сочных кормов , в которых установлено , что на рационах из силоса , свеклы и картофеля коровы лучше удерживают удои , чем на свекольном и силосном . В . С . Козырь (2000) обнаружил оптимальное соотношение кормовой свеклы и силоса как 1,5…2:1.
Что касается состава молока , то в одних опытах скармливание больших количеств картофеля вызывает снижение массовой доли жира в молоке , в других , на - оборот , повышение ее , или не оказывает какого - либо заметного влияния ( Демченко П . В ., 1960). Эксперимен - тально показано , что введение в рацион с силосом кар - тофеля взамен свеклы оказало благоприятное влияние на переваримость органических веществ .
Изменения в обмене веществ связаны прежде всего с характером сложных бродильных процессов в рубце , что в свою очередь определяется количеством и качест - вом имеющихся углеводов в кормах . Состав рубцовых газов зависит от соотношения кормов и питательных ве - ществ в рационе . В период лактации наиболее целесо - образным можно считать сахаро - протеиновое отношение 1,1…1,2. При этом наблюдается повышение обменных
