ная взаимосвязь потребления корнеплодов и картофеля с надоем : + 0,72 и с выходом телят на 100 коров : +0,47.
Проведено достаточно исследований , указывающих на эффективность кормления коров силосом . В опытах А . П . Калашникова (1968) показано , что он без ущерба для здоровья животных может заменить грубый и сочный корм . А . К . Росляков , В . А . Игнатьев (1972) также наблюда - ли тенденцию увеличения надоев коров , которые полу - чали больше силоса за счет лучшего использования кормов . Опыты , проведенные в Англии , показали , что чем больше поедается хорошего силоса , тем выше у жи - вотных массовая доля жира в молоке .
Вместе с тем требуется не менее 3…4- х смежных по - колений , чтобы детально и объективно изучить влияние силосного кормления не только на молочную продуктив - ность , но и на здоровье , воспроизводительные качества , а также потомство животных .
Проводились опыты по сочетанию в рационе раз - личных сочных кормов , в которых установлено , что на рационах из силоса , свеклы и картофеля коровы лучше удерживают удои , чем на свекольном и силосном . В . С . Козырь (2000) обнаружил оптимальное соотношение кормовой свеклы и силоса как 1,5…2:1.
Что касается состава молока , то в одних опытах скармливание больших количеств картофеля вызывает снижение массовой доли жира в молоке , в других , на - оборот , повышение ее , или не оказывает какого - либо заметного влияния ( Демченко П . В ., 1960). Эксперимен - тально показано , что введение в рацион с силосом кар - тофеля взамен свеклы оказало благоприятное влияние на переваримость органических веществ .
Изменения в обмене веществ связаны прежде всего с характером сложных бродильных процессов в рубце , что в свою очередь определяется количеством и качест - вом имеющихся углеводов в кормах . Состав рубцовых газов зависит от соотношения кормов и питательных ве - ществ в рационе . В период лактации наиболее целесо - образным можно считать сахаро - протеиновое отношение 1,1…1,2. При этом наблюдается повышение обменных
процессов в рубце животных . С увеличением щелочно - сти в содержимом рубца образуется больше уксусной , муравьиной и меньше молочной кислоты , а также угле - кислого газа .
При избыточном содержании сахара в рационе жи - вотных в рубце образуется повышенное количество мо - лочной кислоты , заметно снижается концентрация pH, а также нормальная активность микрофлоры . Молочная кислота не ферментируется до пропионовой , а всасыва - ется в больших количествах в кровь . В результате нару - шается кислотно - щелочное равновесие организма . Эти данные подчеркивают важность установленного оптиму - ма содержания питательных веществ в рационе коров . При скармливании кормов , понижающих pH в рубце , как правило , уменьшается концентрация уксусной ки - слоты и соответственно увеличивается доля масляной и пропионовой кислот . Это обстоятельство связано , преж - де всего с условиями , благоприятными для развития од - них микроорганизмов рубца и неблагоприятными для других , что в конечном итоге сказывается также и на общей их численности .
Следует отметить , что особое влияние на рубцовое пищеварение оказывает кормление животных картофе - лем . При включении сырого доброкачественного карто - феля в рационы молочных коров отмечается значитель - ное увеличение численности инфузорной фауны в руб - цовой жидкости ( Лалуева К . Ф ., 1971). Корнеплоды , как источник веществ , требуемых для развития желательной микрофлоры рубца , также необходимы жвачным живот - ным , особенно при бедных углеводами , но богатых про - теином и клетчаткой кормах .
Е . П . Туркевич (1964) установлено , что скармлива - ние коровам в течение 2- х лет больших количеств сило - са в сочетании с концентратами не приводит к угнете - нию микрофлоры рубца , а в связи с этим и процессов брожения в нем . По данным исследований В . Д .- Х . Ли (2000), сенажно - силосно - концентратные рационы так - же не оказывают отрицательного влияния на молочную продуктивность животных .
П . Веселов и Г . Яруничева (1960), исходя из резуль - татов своих исследований , считают целесообразным до - бавлять свежие пивные дрожжи к рациону , содержаще - му картофель . При этом наблюдается значительное по - вышение массовой доли жира в молоке у коров .
Работы А . П . Дмитроченко и З . М . Мороз (1965) сви - детельствует о том , что 3…4 кг сена или другого грубого корма часто являются минимально критическим уровнем , сопряженным со значительным изменением бродильных процессов в рубце и снижением массовой доли жира в молоке . В то же время при высокой удельной массе гру - бых кормов в рационах улучшается здоровье животных и их воспроизводство ( А dams R., 1974).
Малоконцентратные рационы способствуют сниже - нию массовой доли жира и белка в молоке . Это указыва - ет на необходимость углубления и уточнения теоретиче - ских представлений о синтезе молочного жира и факто - рах , его обуславливающих ( Швабе А . К ., Заборова А . В ., 1961).
А . С . Солун (1973) рекомендует подкармливать коров в летний период вместо комбикорма дертью зерновых злаков . Исследованиями Северо - Западного НИИ молоч - ного и лугопастбищного хозяйства ( Ипатова Г . П ., 1972) доказана возможность замены 20…40% концентратов по общей питательности травяной мукой при норме скарм - ливания этого корма 2…4 кг на голову в сутки в первую треть лактации . При этом все показатели морфологиче - ского состава и биохимических свойств крови животных заметно не различались с группой коров , у которой кон - центраты заменялись травяной мукой в меньшей степе - ни ..
Коровы , получавшие рационы с низким уровнем концентратов , но при частичной замене их по общей пи - тательности травяной мукой не уступают в молочной продуктивности животным , использующим рационы с высоким уровнем зерновых концентратов . При полной замене зерновых концентратов травяными гранулами отмечается незначительное снижение продуктивности ( Джавадов А . К ., Вострова Л . Н ., 2000). Подкормка коров
