вие образования нерастворимых фосфорных соедине - ний . Но , тем не менее , железо – важный для организма элемент , оно используется , прежде всего , на образова - ние эритроцитов ( Онегов А . П ., Ахметов Р . М ., 1974).
Наши знания о целесообразном использовании же - леза в кормлении животных еще недостаточны . Не в полной мере изучено содержание железа в кормах , а также усвояемость его из натуральных кормовых средств и минеральных подкормок .
Исследования показывают , что между содержанием элементов в кормах и почве нет прямой зависимости . По данным , приведенным И . Г . Агаевым и А . Н . Гюльахмедо - вым (1969), массовая доля меди в смеси трав доходит до 2,5 мг / кг вещества .
Много исследований проведено по изучению влия - ния микроэлементов меди и железа в качестве добавок к основному рациону животных . Так , по данным Я . А . Ба - бина (1965), Ф . Я . Беренштейна (1966), Я . С . Х i дзекель (1967), Р . В . Грачевой (1969), а также В . Т . Самохина с соавторами (1971), добавка одной меди или совместно с другими микроэлементами в условиях недостаточности ее в кормах способствует повышению удоев , улучшает состав молока и повышает обмен веществ у животных . Вместе с тем И . С . Попов с соавторами (1959,1964) в сво - их опытах , не получив эффекта от подкормки коров ме - дью , указывают на необходимость учета условий , в ко - торых следует ее проводить , что подтверждают также исследования Я . М . Берзиня , В . Т . Самохина (1968), а так - же П . И . Жеребцова с соавторами (1973), в результате которых зачастую подкормка медью оказывается благо - приятной только при оптимальном содержании в рацио - не других микроэлементов . Н . С . Шевелев (1969) в своих опытах приходит к заключению , что подкормка смесью микроэлементов оказалась более эффективной , чем только одной медью . Её следует давать коровам в пер - вую половину лактации с суточным удоем , превышаю - щим 12 кг .
Установлено , что этот микроэлемент эффективен только в оптимальных количествах . При отклонении от
оптимума нарушается рубцовое пищеварение , синтез бактериального белка , ухудшаются состав крови , обмен - ные процессы и продуктивность животных ( Базанова Н . У ., Симбинов Ш . Д ., 1969; Шевелев Н . С .,1969; Симби - нов Ш . Д ., Абабков М . М ., 1972). Наоборот , избыточное поступление меди в организм молочных коров вызывает удаление из печени цинка , а большое количество желе - за приводит к связыванию фосфора .
В зоотехнической литературе приводятся нормы по - требности лактирующих и стельных коров в меди и же - лезе ( Ковальский В . В ., 1964; Beeson W., 1966). Реко - мендуемые суточные дачи меди варьируют от 1 (Archibald I.G., 1958) до 10 мг и более в расчете на 1 кг сухого вещества (Winne K.N. et al., 1956; Губертсон Д . П ., 1958; Tracker E. К ., Beeson K. С ., 1958). По нормам Ис - следовательского Совета США животным требуется меди 7,5 мг / кг сухого вещества и далее указывает , что такой широкий диапазон колебаний количеств микроэлемен - тов , рекомендуемый для удовлетворения потребностей жвачных животных , нельзя объяснить спецификой обме - на или различием в использовании их для образования продукции . Животные могут приспособиться к различ - ным количествам наличия в кормах минеральных ве - ществ , и такой уровень может стать для них уже потреб - ностью . Это подтверждается проявлением признаков биологической недостаточности в разных регионах при различном содержании микроэлементов в кормах .
Норма в железе составляет 70 мг / кг сухого вещества рациона , т . е . потребность в железе в 7 раз превышает необходимую норму животных в меди . Требуемый уро - вень обеспечения животных железом входит в нормы кормления , рекомендуемые в США , Англии и других странах .
Процесс обмена веществ требует присутствия в тка - нях животного определенных микроэлементов в необхо - димых концентрациях и соотношениях , при недостатке или избытке которых , нарушаются процессы синтеза ферментов , гормонов и витаминов . При этом наблюдает - ся изменение иммунологических свойств организма .
Не следует рассматривать отдельные микроэлементы как самостоятельные объекты изучения и нормирования питания . Необходимо при выяснении потребностей и обеспечения животных считаться с уровнем поступления других элементов и только после этого решать вопрос о сбалансированности кормления ( Дмитроченко А . П ., 1960). Медь усиливает переход неорганического железа в органические соединения . По данным С . Вишнякова с соавторами (1971), запас меди в организме снижается избытком молибдена . Нормой соотношения молибдена и меди считают 1:3,5…1:4. Антагонистами меди наряду с молибденом является также цинк , а в больших дозах и марганец .
Необходимо отметить , что микроэлементы весьма существенно влияют на окислительные ферменты . К . Аскаровым с соавторами (1969) установлено , что в ор - ганизме животных из биогеохимической провинции мед - ной недостаточности существенно угнетается активность медьсодержащих ферментов , медь также весьма актив - но влияет и на пероксидазу . Как показали исследования Л . В . Бондарчук (1972), отсутствие меди в солевой смеси рациона также снижает активность церуллоплазмина , каталазы и насыщенность трансферрина железом . Одна - ко , в этом же опыте двойная доза меди и железа , наобо - рот , снижает активность каталазы и церуллоплазмина , в то время как половинные дозы меди и железа оказывают благоприятное влияние на животных .
Под влиянием подкормок микроэлементами в составе многокомпонентной смеси у коров отмечается повыше - ние активности ферментов крови из класса оксидоредук - таз – сукцинатдегидрогеназы , цитохромоксидазы и ката - лазы . У бычков же в этих условиях за счет активизации окислительно - восстановительных процессов в организме значительно повышаются показатели их среднесуточно - го прироста живой массы ( Кравцив Р . И ., 1989).
А . П . Дмитроченко (1960) показано , что различие дей - ствия кормов с неодинаковым содержанием меди зави - сит от форм соединений и от наличия антагонистически взаимодействующих микроэлементов . Весьма важной за -
