Таким образом , перевод животных с пониженного на повышенный уровень активности полифенолоксидазы и ее отношения к пероксидазе в рационах благоприятно сказывается не только на лактационно - воспроизводительной деятельности , физиологическом состоянии , но и на показателях качества получаемого молока и вырабатываемой из него продукции .
Результаты производственной проверки , проведен - ной в ГПЗ « Молочное » Вологодской области в течение зимовки 2000…2001 гг ., показали , что использование в рационах коров сырого доброкачественного картофеля , со - держащего окислительный фермент полифенолокси - дазу в количестве 8 …10 кг на голову в сут , сопровож - дается ростом продуктивности животных на 10…12 %.
Считаем необходимым организацию при научно - исследовательских институтах , опытных станциях по животноводству и государственных центрах агрохимиче - ской службы определения активности окислительных ферментов в кормах .
Для повышения молочной продуктивности коров ре - комендуем балансировать рационы , наряду с другими питательными веществами , по активности полифенолок - сидазы и пероксидазы . Осуществлять это за счет вклю - чения оксидазосодержащих кормов . Оптимум активно - сти полифенолоксидазы должен быть в диапазоне 42…60 тыс . ед . При кормлении коров с годовым надоем 5000 кг молока и более необходимо рекомендовать сле - дующие нормативы в содержании окислительных фер - ментов в рационах в расчете на 1 кг сухого вещества : полифенолоксидазы 2…3 тыс . ед ., пероксидазы 8 тыс . ед .
Роль окислительных ферментов пастбищной травы в повышении лактационной деятельности коров
В летней серии опытов стояла задача – выяснить действие разного уровня активности ферментов полифе - нолоксидазы и пероксидазы кормов в процессе паст - бищного содержания на лактационную деятельность воспроизводительные качества и нормализацию обмен - ных процессов у высокопродуктивных коров с различ - ными суточными удоями .
91
Это необходимо потому , что знание изменений ак - тивности окислительных ферментов в течение вегетаци - онного периода растений может иметь большое значение для наиболее целенаправленного составления рационов животных в пастбищный период в целях сохранения их нормальной воспроизводительной функции и высокой молочной продуктивности .
Анализ изменения активности окислительных фер - ментов в летнепастбищный период ( рис . 3) показывает , что активность фермента полифенолоксидазы самая вы - сокая в июне , в период обильного травостоя , а затем снижается . В июле в рационы ввели зеленую подкормку , а в августе отаву клевера , соответственно повысилась и активность фермента полифенолоксидазы в рационах животных .
При сопоставлении лактационных кривых всех 3- х опытных групп коров с изменением активности полифе - нолоксидазы в рационах обнаруживается параллелизм . Группы коров с различными суточными удоями перед опытом оказались в разной степени реагирующими на изменение активности фермента полифенолоксидазы .
Из имеющихся в табл .17 материалов видно , что больше всех изменений в суточных удоях наблюдается у самых высокопродуктивных коров (1- я опытная группа ). В сентябре по сравнению с июнем они снизились на 8,2±0,38 кг при Р >0,999, в то время как у второй опыт - ной на 6,3±0,26 кг при Р >0,999 и у 3- й опытной группы – на 5,1±0,28 кг при Р >0,999. Или в расчете на молоко 4% массовой доли жира в сентябре у 1- й опытной группы среднесуточный удой уменьшился на 10,8±0,44 кг при Р >0,999; в то время как у 2- й опытной группы на 8,1±0,29 кг при Р >0,999; а у животных 3- й опытной группы на 6,7±0,31 кг при Р >0,999.
Обнаружена , как это представлено в табл . 18, также зависимость между активностью окислительных фермен - тов , приходящихся на 1 корм . ед . рациона , и характером изменения лактационной деятельности коров .
