Это необходимо потому , что знание изменений ак - тивности окислительных ферментов в течение вегетаци - онного периода растений может иметь большое значение для наиболее целенаправленного составления рационов животных в пастбищный период в целях сохранения их нормальной воспроизводительной функции и высокой молочной продуктивности .
Анализ изменения активности окислительных фер - ментов в летнепастбищный период ( рис . 3) показывает , что активность фермента полифенолоксидазы самая вы - сокая в июне , в период обильного травостоя , а затем снижается . В июле в рационы ввели зеленую подкормку , а в августе отаву клевера , соответственно повысилась и активность фермента полифенолоксидазы в рационах животных .
При сопоставлении лактационных кривых всех 3- х опытных групп коров с изменением активности полифе - нолоксидазы в рационах обнаруживается параллелизм . Группы коров с различными суточными удоями перед опытом оказались в разной степени реагирующими на изменение активности фермента полифенолоксидазы .
Из имеющихся в табл .17 материалов видно , что больше всех изменений в суточных удоях наблюдается у самых высокопродуктивных коров (1- я опытная группа ). В сентябре по сравнению с июнем они снизились на 8,2±0,38 кг при Р >0,999, в то время как у второй опыт - ной на 6,3±0,26 кг при Р >0,999 и у 3- й опытной группы – на 5,1±0,28 кг при Р >0,999. Или в расчете на молоко 4% массовой доли жира в сентябре у 1- й опытной группы среднесуточный удой уменьшился на 10,8±0,44 кг при Р >0,999; в то время как у 2- й опытной группы на 8,1±0,29 кг при Р >0,999; а у животных 3- й опытной группы на 6,7±0,31 кг при Р >0,999.
Обнаружена , как это представлено в табл . 18, также зависимость между активностью окислительных фермен - тов , приходящихся на 1 корм . ед . рациона , и характером изменения лактационной деятельности коров .
Таблица 17 - Изменение молочной продуктивности коров в летнем опыте
| Пе- риод опы- та | Показатель | Опытная группа коров | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I | II | III | |||||
| Х±m | Cv, % | Х±m | Cv, % | Х±m | Cv, % | ||
| На- чало | Среднесуточный удой, кг МДЖ, % Количество молока с 4% МДЖ, кг | 28,5±0,18 3,89±0,07 27,7±0,18 | 4,9 5,4 5,0 | 22,5±0,17 3,98±0,06 22,4±0,17 | 5,9 4,5 5,9 | 19,0±0,18 3,97±0,09 18,9±0,18 | 7,3 6,8 7,4 |
| Ко- нец | Среднесуточный надой, кг МДЖ, % Количество молока с 4% МДЖ, кг | 20,3±0,33 3,33±0,07 16,9±0,40 | 10,3 6,3 15,0 | 16,2±0,20 3,54±0,06 14,3±0,23 | 7,8 5,1 10,2 | 13,9±0,22 3,51±0,10 12,2±0,25 | 10,0 8,5 13,0 |
| Надоено молока от 1 коровы в течение летнего опы- та, кг Получено молочного жира, кг | 2717,7 96,83 | … … | 2283,9 83,19 | … … | 1968,7 73,21 | … … | |
Активность полифенолоксидазы в расчете на одну корм . ед . рациона систематически в течение летнего пе - риода снижается . В связи с этим наблюдается и сниже - ние суточных удоев коров у всех 3- х групп до сентября . В сентябре отмечается повышение активности этого фермента , соответственно растут и суточные удои у ко - ров всех опытных групп в этом месяце . Обратная зави - симость наблюдается между активностью пероксидазы и изменением суточных удоев в течение пастбищного се - зона .
Следует отметить , что животные первой и второй опытных групп снижали удой быстрее , чем коровы третьей опытной группы в связи с тем , что у них уровень фермента полифенолоксидазы в расчете на 1 корм . ед . был значительно ниже .
Изучение физиолого - биохимических показателей ко - ров в течение летнего пастбищного содержания показа - ло , что все они находятся в пределах нормы .
Таблица 18 - Изменение уровня окислительных ферментов в рационе в расчете на 1 кормовую единицу при пасбищном содержании животных
| Опытная группа коров | Месяц | |||
|---|---|---|---|---|
| июнь | Июль | август | Сентябрь | |
| Полифенолоксидаза (тыс.ед.) | ||||
| I | 8,043 | 4,434 | 4,947 | 6,148 |
| II | 9,344 | 5,065 | 5,305 | 6,852 |
| III | 11,194 | 5,760 | 5,693 | 7,529 |
| Пероксидаза (тыс. ед.) | ||||
| I | 24,321 | 34,725 | 28,748 | 29,873 |
| II | 26,165 | 38,211 | 30,667 | 30,515 |
| III | 28,787 | 41,772 | 31,301 | 30,961 |
Между уровнем фермента полифенолоксидазы в ра - ционах и изменением суточных удоев отмечается поло - жительная корреляция (+0,392±0,070) при Р >0,999. От - рицательное действие активности фермента пероксида - зы на изменение суточных удоев подтверждают также коэффициенты корреляции у первой опытной группы : –
