17.5. Методы, рекомендуемые для определения биохимических показателей крови, молока и мочи.
Для биохимических исследований крови, молока и мочи рекомендуется использовать биохимические анализаторы отечественных и зарубежных фирм, которые позволяют быстро и в больших объемах проводить анализ проб. Но не всегда лаборатории имеют возможность приобрести биоанализаторы. Тогда временно можно воспользоваться другими методами. В сыворотке крови общий белок и его фракции (альбумин, глобулин) определяются биуретовым методом, мочевина -уреазным-фенолгипохлоридным методом, билирубин – унифицированным методом Ендрассика-Грофа, глюкоза и кетоновые тела – методом «сухой химии» с использованием глюкометра Optium Xceed, кальций – унифицированным колориметрическим методом, неорганический фосфор – молибдатным UV-методом и каротин – колориметрическим методом.
В молоке рекомендуется определить мочевину уреазным фенолгипохлоридным методом.
В моче показатели определяют в основном методом «сухой химии». Так мочевину – уреазным фенолгипохлоридным, билирубин – по реакции азосочетания билирубина со стабилизированным реактивом, глюкозу – по пероксидазной реакции, кетоновые тела – по реакции Легала.
ГЛАВА 18. ОТКЛОНЕНИЯ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ У МОЛОЧНОГО СКОТА
Работу рубца можно увидеть в фекалиях животных. Именно в фекалиях можно найти «рациональное зерно». Вначале обратите внимание на цвет и консистенцию. Навоз коров, питающихся большим количеством концентратов, имеет более серый цвет. Низкая скорость прохождения масс приводит к потемнению цвета, и навоз приобретает форму брикетов, которые блестят на поверхности из-за того, что они покрыты слизью. Навоз может иметь консистенцию горохового супа, «выходить дугой» из коровы. Причиной тому может быть чрезмерное количество белка или крахмала, слишком много минеральных веществ, недостаток клетчатки -ацидоз. Если после промывки фекалий водой на дуршлаге обнаружите непереваренное дробленое зерно, значит, у коров не формируется рубцовый мат, вызывая быстрое прохождение пищи, а следовательно, и его закисление. На ацидоз могут указывать и обнаруженные в фекалиях частицы грубых кормов длиной более 5-7 мм. Это говорит о том, что пища проходит быстро и не может удержаться в рубце.
Самым простым индикатором нормального функционирования рубца является рН экскрементов животного, который должен быть не менее 6. Если этот показатель ниже, то можно делать вывод о плохой переваримости корма и накоплении избыточного количества углеводов, которые эвакуируются в кишечник.
Какое состояние рубца, такое и конечностей. Хромота в стаде молочного скота напрямую исходит от рубца. У коров в период 4-6 недель после появления скрытых ацидозов часто наблюдают заболевание «ламинит». Причиной заболевания становятся нестабильная среда в рубце и отрицательный баланс энергии в начале лактации. Именно эта болезнь является предшественником почти всех заболеваний копыт. Другими заболеваниями конечностей, возникающими от ацидозов, могут быть бурситы конечностей. Заболевание копыт и суставов – один из визуальных сигналов неправильного кормления.
Жевание жвачки. Ежедневное жевание жвачки у коровы в среднем составляет 8-9 часов. Периодически (раз в неделю, и особенно при смене рациона), необходимо просчитывать индекс жвачки стада (ИЖК). Неполноценная жвачка менее 65 движений указывает на наличие ацидоза.
Индекс жвачки стада (ИЖК) рассчитывается следующим образом: количество коров, жующих жвачку во время лежания в стойле, отнесенное на общее количество коров, лежащих в стойлах и выраженное в процентах.
В знаменателе не нужно считать коров, которые едят в стойлах, ходят или спят.
Необходимо проводить проверку наполненности рубца путем надавливания кулаком в область «голодной ямки» и подсчета рубцовых сокращений. Если рубец наполнен недостаточно, следует установить причину этого. Иногда требуется уменьшить количество концентратов в рационе.
Ни один из зоотехнических, клинических и биохимических методов сам по себе не может свидетельствовать о полноценности кормления высокопродуктивных коров. Только вместе взятые они могут служить основанием для принятия решения об исправлении ошибок в кормлении.
Выявление нарушений обмена по биохимическим показателям крови коров. Выявление субклинических изменений в обмене веществ, в тканях – это важнейшая часть исследований в оценке состояния здоровья животных. Биохимическими исследованиями крови выявляют разнообразные нарушения течения всех видов обмена веществ – белков, углеводов, липидов, витаминов, макро- и микроэлементов (таб. 49). При нарушении обмена веществ в организме молочных коров в различной степени вовлечены все виды обмена и, чем больше отклонения биохимических показателей в крови животных, тем глубже расстройства.
Основной причиной нарушений обмена веществ, расстройства здоровья является несбалансированное кормление молочного скота.
