Таблица 46. Проект нормативов биохимических показателей крови у клинически здоровых нетелей и коров-первотёлок в период раздоя
| Биохимические показатели | Нетели | Коровы-первотёлки | |
|---|---|---|---|
| Общий белок, г% | 7,2-7,8 | 7,0-8,9 | |
| Альбумин, г% | 3,2-3,4 | 2,7-4,4 | |
| Глобулин, г% | 4,0-4,4 | 4,3-4,5 | |
| Мочевина, ммоль/л | 3,3-5,5 | 3,3-6,7 | |
| Глюкоза, ммоль/л | 3,0-3,3 | 3,30-3,61 | |
| Кетоновые тела, мг% | 2,5-4,0 | Не выше 8,0 | |
| Кальций, мг% | 10,5-12,0 | 10,5-14 | |
| Неорганический фосфор, мг% | 4,6-5,8 | 4,0-7,0 | |
| Йод общий, мкг% | 6,7-8,8 | 5,0-9,0 | |
| Каротин, мг% | стойловый период | 0,9-1,0 | 0,4-1,0 |
| пастбищный период | 1,1-1,5 | 0,9-3,0 | |
При недостатке обменной энергии в рационе фиксируется уменьшение глюкозы в крови ниже физиологического уровня.
Повышенный уровень кетоновых тел является тестом, указывающим на нарушение всех видов обмена веществ. Он наблюдается при недостатке в рационе сахара, крахмала и клетчатки, при скармливании в большом количестве пивной дробины, жома и силоса с содержанием масляной кислоты.
Снижение содержания кальция и неорганического фосфора в крови может быть вызвано недостатком их в кормах, плохим усвоением и нехваткой витамина D в рационе.
Уровень общего йода в сыворотке крови в основном снижается при резком и длительном недостатке йода в кормах рациона и содержанием в них в больших количествах зобогенных веществ, в частности, нитратов, тиоурацила, гоитрина и т.д.
Каротин – важный показатель здоровья нетелей и тест для характеристики показателей воспроизводства. Две трети потребностей нетелей и коров в витамине А должно быть обеспечено за счет провитамина А – каротина.
Снижение каротина в сыворотке крови может быть при дефиците его в кормах, нарушении всасывания в тонком отделе кишечника.
17.4. Молоко и моча – критерии контроля обеспеченности молочных коров питательными веществами
Биохимический контроль полноценности кормления необходимо проводить на основе анализа крови, молока и мочи. Молоко – это критерий обеспеченности молочных коров питательными веществами.
Данные о содержании в молоке белка и мочевины используются для установления отклонений в энергетическом и протеиновом питании.
При длительном и значительном избытке протеина в рационе увеличивается концентрация общего белка и мочевины в молоке. Значение мочевины в молоке ниже нормы указывает на плохую усвояемость кормов, особенно азота.
Биохимические показатели молока могут использоваться для контроля полноценности кормления коров (табл. 47).
Повышенная кислотность молока обычно является следствием чрезмерных дач концентрированных кормов и некачественного силоса с избыточным содержанием масляной кислоты.
При заболеваниях кетозом содержание кетоновых тел в молоке может повыситься до 40 мг%.
По данным специалистов Швеции снижение мочевины в молоке ниже 3,5 ммоль/л свидетельствует о нарушении плодовитости и снижении удоя. Показатель мочевины свыше 5,5 ммоль/л говорит о переизбытке протеина в рационе и снижении плодовитости.
Таблица 47. Некоторые показатели молока коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| Кислотность по Тернеру, 0Т | 16-19 |
| Кислотность по Кабышу, 0Т | 8-9 |
| Алкогольная проба, % спирта | не ниже 75 |
| Кетоновые тела, мг% | 6-8 |
| Мочевина, ммоль/л | 3,5-5,5 |
| Общий кальций, мг% | 120-130 |
| Общий фосфор, мг% | 95-105 |
| Медь, мкг/л | 120-300 |
| Кобальт, мкг/л | 20-30 |
| Цинк, мкг/л | 3000-4500 |
| Йод, мкг/л | 80-130 |
| Каротин, мг/л: | |
| в стойловый период в пастбищный период | 0,14-0,23 0,28-0,45 |
| Витамин А, мг/л: | |
| в стойловый период | 0,2-0,4 |
| в пастбищный период | 0,5-1,2 |
Нормальным уровнем мочевины в молоке коров-первотёлок в период раздоя считается 20-35мг/100мл молока.
При дефиците в кормах и рационах меди, кобальта, цинка и йода содержание их в молоке заметно снижается.
Недостаток каротина в рационах коров в стойловый период или плохое его усвоение приводит к уменьшению концентрации его в молоке, а также витамина А. Молозиво при низком содержании витамина А приобретает нехарактерный для него белый оттенок, вследствие того что стельные коровы были крайне плохо обеспечены каротином. В пастбищный период при содержании большого количества нитратов и нитритов в зелёной траве, при недостатке сахара и других легкоусвояемых углеводов в кормах, при гипофункции щитовидной железы (при жаркой погоде) усвоение каротина из кормов значительно снижается и, как следствие, его концентрация в молоке заметно уменьшается.
Биохимические показатели мочи могут использоваться для контро- ля полноценности кормления коров. Химический анализ мочи является не только отображением работы мочевыделительной системы, но и других
органов, нарушение которых приводит к изменению функции почек, соответственно к изменению показателей мочи. Нарушения обмена веществ так же приводят к изменению показателей мочи без нарушения функции почек.
Для контроля протеинового питания и получения данных об изменениях белкового обмена у высокопродуктивных коров следует брать пробу суточной мочи или, в крайнем случае, разовую пробу натощак и в ней определять общий азот, азот мочевины, азот аммиака, азот аминокислот, ляписную пробу, пробу на белок и величину рН. Реакция мочи у коров при нормальном обмене веществ щелочная – рН 8,7. Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов – признак наступающего ацидоза.
Мочу можно получить у животных двумя способами. Первый при обычном акте мочеиспускания, второй путем катетеризации. Посуда для сбора мочи обязательно должна быть стерильной, чтобы результаты исследования не были искажены.
Результаты будут точными, если исследовать свежую мочу. Свежей считается моча, которой не более 2 часов. Но иногда ее можно консервировать путем добавления в нее тимола(1-2 кристаллика) или же хлороформа (1-2 капли). Консервированная моча не пригодна для бактериологического исследования.
Консистенция мочи у коров должна быть водянистой. Слизистой она может стать при воспалении оболочки почечной лоханки и мочевого пузыря. Запах у испражнений всегда специфический, на патологию у коров всегда указывает запах ацетона. Он появляется у жвачных при кетозе.
В лаборатории исследование мочи начинается с определения ее физических свойств – это количество, цвет и запах, прозрачность, плотность. Далее приступают к химическому анализу: pH, наличие белка и глюкозы, присутствие билирубина, уробилиногена, кетоновых тел и следы присутствия крови и гемоглобина. Заключительным является анализ осадка. Физические свойства мочи напрямую зависят от количества и качества состава корма. Температура, количество выпитой жидкости, физические нагрузки, функция потовых желез в меньшей степени, но все же влияют на физические свойства мочи. Коровы способны выделить 6-12 л мочи в сутки. Если мочи меньше – это олигурия, если больше, то полиурия. Олигурия отмечается при отравлении, поносе, нефротическом синдроме, наличии жидкостей в полостях тела или при сердечной недостаточности. Полиурия встречается при хронической почечной недостаточности, исчезновении водянок и отеков.
Цвет мочи у коровы должен быть от светлого до буро-желтого. Наиболее значимое изменение в цвете это оттенок красноты, что свидетельствует о наличии крови в моче у коровы. Кровь в моче называется гематурия, в результате моча приобретает красно-коричневый оттенок или становится черной при наличии так называемого метгемоглобина.
Моча коровы должна быть прозрачной и без осадка. Муть в испражнениях указывает на патологию в почках, мочеточниках или мочевом пузыре. Муть дают или соли (ураты, фосфаты), или слизь, гной, жир и эпителиальные клетки.
