жего силосованного зерна всегда следует позаботиться о том, чтобы животные получали витамин Е в форме витаминных препаратов и минеральных смесей. Рекомендуется делать анализ корма и следить за его влажностью.
5.10. Отходы производства
В кормлении коров широко используются всевозможные отходы производства. Корма с высоким содержанием клетчатки: жом свекловичный, сухая и влажная пивная дробина, кукурузный глютеновый корм, сухая и влажная спиртовая барда, солодовые ростки, соевая шелуха, пшеничные отруби. Корма с высоким содержанием протеина растительного происхождения: рапсовый, льняной, соевый, подсолнечный шроты, кукурузный глютен, соевые бобы. Корма с высоким содержанием протеина животного происхождения: гидролизная перьевая мука, рыбная мука, кровяная мука, мясокостная мука. Источники жира для коров – это семена масличных, животный жир и защищенный жир. Другие побочные источники для кормления животных: хлебные отходы, кукурузная сечка.
Кормление. Барду и пивную дробину, свекловичный сырой жом скармливают коровам с особой осторожностью, лучше совместно с грубыми кормами и кальциевой подкормкой (мелом). Предельно допустимая норма для данных кормов составляет 10-15 кг.
Остатки маслоэкстракционного производства – жмыхи и шроты – высокобелковые корма. Их протеины более полноценны, чем протеины зерновых злаков. Жмых и шроты богаты белком и жирами. Их скармливают не более 4 кг в сутки, оптимальное количество 1,5-2 кг. Жмыхи перед скармливанием размалывают. Молочному скоту их дают в сухом или смоченном виде в смеси с другими концентратами.
Кормовые дрожжи содержат биологически полноценный протеин, они богаты витаминами группы В, а при облучении и витамином D. Молочным коровам можно скармливать по 1-2 кг сухих дрожжей в день.
Свекловичный жом – это побочный продукт переработки сахарной свеклы на сахар. Это объемистый и очень вкусный корм. Может быть влажным или сухим в форме гранул или рассыпном виде. Максимальная дача жома составляет 7 кг сухого вещества на голову в день или половину от зерновых концентратов. Жом беден протеином и фосфором, поэтому его целесообразно включать в рационы, богатые протеином. Сухой жом скармливают размоченным.
Свежий свекловичный жом – трудносилосуемый корм из-за высокой влажности (75-92%), низкой буферности, низкого содержания сахаров (менее 2%). Необходимо отметить, что свекловичный жом содержит достаточно большое количество клетчатки, что снижает его конверсию. Свекловичный жом целесообразно скармливать молочному скоту при условии соблюдения технологии его силосования. Для более эффективного использования его в рационах коров предпочтительно применять биологические препараты направленного действия, в том числе повышающие переваримость клетчатки.
Жом может заменить 15-25% грубых кормов (сена, силоса, сенажа) в рационе по сухому веществу. Свекловичный жом может быть обогащен патокой.
Кормовая патока (меласса) богата сахаром, в ней много калия и натрия, но мало кальция и фосфора. Умеренным количеством патоки (до 1 кг на дойную корову в день) сдабривают другие корма. В больших количествах она вызывает раздражение пищеварительного тракта из-за содержания в ней щелочных солей органических кислот. Перед раздачей мелассу разводят водой 1:3-1:4 и полученным растворам сдабривают грубые корма и силос.
Пивная дробина сухая – высушенный продукт переработки ячменного солода или других зерновых на пиво. Примерно 50% протеина пивной дробины не расщепляется в рубце по сравнению с 35% в соевом шроте, что делает пивную дробину очень ценной для коров. Обычно пивная дробина скармливается в размере 50% от доли протеиновых кормов или 25% от концентрированных кормов. Пивная дробина очень вкусный корм. Максимальная дача пивной дробины составляет 4,5 кг сухого вещества на голову в день. Однако пивная дробина имеет ограниченную ценность как источник нерасщепляемого в рубце протеина в рационах с высоким содержанием кукурузного силоса из-за низкого содержания лизина. Пивная дробина также применяется как заменитель грубых кормов. Однако содержит меньше НДК – 0,33, по сравнению с сеном, где НДК – 1,0, что имеет значение. Дробина может заменить 10-15% грубых кормов в рационе по сухому веществу. Так как пивная дробина содержит больше кальция, чем фосфора, необходимо тщательно балансировать Ca/P отношение путем добавления мела или известняка в рацион.
Пивная дробина влажная. Влажная пивная дробина по показателям качества соответствует сухой пивной дробине за исключением влажности, которая может варьировать от 70 до 80%. Основными потребителями влажной пивной дробины являются молочно-товарные фермы и хозяйства по откорму, расположенные в непосредственной близости от пивоварни. Влажная пивная дробина скармливается непосредственно на ферме в количестве 1020 кг на голову в день. При скармливании обращается внимание на то, чтобы содержание влаги в кормосмеси не превышало 55%. Смешивание влажной дробины с сухим сенажем (менее 50% влаги) увеличивает потребление сухого вещества рациона. Чтобы не допустить порчу, доставка влажной пивной дробины должна осуществляться каждые 7-10 дней, что ограничивает использование этого кормового продукта в небольших хозяйствах.
Кукурузный глютеновый корм – побочный продукт переработки кукурузы на крахмал и патоку. Может быть влажным или сухим в форме гранул или рассыпном виде. Влажный кукурузный глютеновый корм содержит 45% влаги. Максимальный ввод в рацион по сухому веществу сухого глютенового корма составляет 7 кг, влажного 5 кг. Влажный глютеновый корм обычно скармливается в количестве 7-11 кг на голову в день. Как и влажная пивная дробина кукурузный глютеновый корм должен доставляться на ферму каждые 7-10 дней. Максимальный ввод в рацион кукурузного глютенового корма ограничивается высоким содержанием растворимого протеина (50-55% от сырого протеина) и расщепляемого в рубце протеина (70-75%),
также низким содержанием лизина в рационе с кукурузным силосом. Кукурузный глютеновый корм (0,56 фракция НДК) может заменить 20-25% грубых кормов в рационе по сухому веществу.
Спиртовая барда сухая – побочный продукт переработки зерна (ячмень, пшеница, кукуруза, рожь, тритикале и т.д.) на спирт. Средние показатели качества: сырой протеин – 23%, ADF – 17%, NDF – 43% и жир – 9,8%. Приблизительно 55% сырого протеина барды не расщепляется в рубце, по сравнению с 35% в соевом шроте, что повышает ценность этого кормового продукта в кормлении молочных коров. Спиртовая барда включается в комбикорма для КРС. Обычно скармливается в размере 50% от доли протеиновых или 25% от концентрированных кормов. Спиртовая барда очень вкусная, ее можно вводить в рацион в количестве 7 кг сухого вещества на голову в день, однако обычно добавляют 2-4,5 кг из-за высокого содержания в барде жира. Уровень жира из растительных источников в рационе не должен превышать 0,7 кг на голову в день. Также невысокое содержание лизина ограничивает ее питательную ценность как источника нерасщепляемого в рубце протеина в рационах на кукурузном силосе. Барда может заменить 20-30% грубых кормов в рационе по сухому веществу
Спиртовая барда влажная . Отличается от сухой только содержанием влаги. Скармливается так же, как и влажная пивная дробина.
Солодовые ростки. Солодовые ростки получаются в процессе производства солода. Содержат 24% сырого протеина. Широко используются в комбикормовой промышленности для выработки комбикормов для КРС. Ограничения по включению в рационы такие же, как и у сухой пивной дробины. Солодовые ростки применяются как заменитель грубых кормов. Солодовые ростки (0,48 фракция NDF) могут заменить 15-25% грубых кормов в рационе по сухому веществу.
Соевая шелуха представлена преимущественно оболочкой семян сои. Ограничение по максимальной даче составляет 5,5 кг сухого вещества на голову в день. НДК соевой шелухи хорошо ферментируется в рубце и является источником легкоусвояемой клетчатки. Включение шелухи в рацион новотельных коров позволяет получить высокий уровень НДК при высокой энергетической плотности корма. Как заменитель грубых кормов соевая шелуха менее ценна – 0,25 фракция НДК, по сравнению с сеном 1,0, и может заменить не более 10% грубых кормов по сухому веществу.
Пшеничные отруби – побочный продукт переработки зерна пшеницы в муку в форме гранул или рассыпном виде. По сравнению с зерном они содержат больше клетчатки, минеральных веществ, особенно фосфора и витаминов группы В. Молочному скоту отруби скармливают сухими или смоченными в смеси с другими концентратами. Максимальная дача отрубей – 4,5 кг сухого вещества на голову в день. Отруби – вкусный объемистый корм, повсеместно включаемый в комбикорма для КРС, содержит 75% расщепляемого в рубце протеина. Отруби (0,57 фракция НДК) могут заменить 20-25% грубых кормов в рационе по сухому веществу. Отруби обладают слегка послабляющим действием. Их считают одним из лучших концентрированных кормов для коров.
