Рыбная мука. Производится из рыбы или отходов переработки рыбы с экстракцией или без экстракции жира. Содержание сырого протеина 60-65%.

Мясокостная мука производится из отходов убойных цехов, без крови, волос, копыт, рогов, содержимого ЖКТ. Содержит 50-55% сырого протеина, 4% фосфора и до 9% кальция.

Птичья мука производится из продуктов забоя птицы, без пера. Содержит 50% сырого протеина.

Хлебные отходы . Отходы хлеба, возвраты, черствый хлеб могут скармливаться в ограниченном количестве не более 20% от концентратов в рационе или менее 10% кормосмеси.

5.12. Другие виды кормов

Синтетические корма . Группа кормов, полученных путем химического синтеза. В эту группу кормов входят синтетические азотсодержащие вещества (САВ) – мочевина, биурет, аммонийные соли; кормовые дрожжи, кормовой лизин (ККЛ), DL-метионин. Ассортимент кормов этой группы постоянно пополняется.

Пищевые отходы . Отходы, полученные в процессе работы предприятий системы общепита, консервной промышленности, остатки, получаемые при приготовлении пищи и консервирования в домашних условиях; состав непостоянный, в основном – углеводистые ингредиенты.

Минеральные корма (подкормки) . Источники минеральных веществ, получаемые из природного сырья (глины, соль поваренная, мел, известняки, бишофит, ракушка и панцири ракообразных), а также полученные химическим синтезом – фосфаты, сульфаты. В эту группу также входят солевые брикеты и блоки-лизунцы.

Биологически активные добавки . Данные добавки представляют собой большую группу ферментных препаратов, кормовых антибиотиков, транквилизаторов. Используют в низкой дозировке, обычно в составе комбикормов для улучшения усвоения питательных веществ кормов за счет оптимизации обменных процессов в организме.

Для улучшения использования (гидролиза) некрахмалистых полисахаридов широко практикуется использование ферментных препаратов.

В отдельную группу кормов выделяют нетрадиционные корма , которые в свою очередь подразделяются на корма растительного происхождения – хвоя, отходы переработки древесины, водоросли, отходы при выращивании хлопчатника, корзинки подсолнечника; и животного происхождения – высушенный птичий помет (пудрет), отходы выделки кож (клейковина, мелкие обрезки) и другие; либо относят к соответствующим группам растительных и животных кормов. Единой классификации нетрадиционных кормов нет; в различных климатических зонах их ассортимент существенно меняется.

Глава 6. БЕЗОПАСНОСТЬ КОРМОВ

Корма и кормление оказывают большое влияние на качество продукции животноводства, поэтому до того, как корма собственного производства или покупные попадут в кормушку животных, необходимо обзавестись информацией об их качестве и безопасности.

На каждый вид кормов прописаны технические условия или ГОСТы, где описываются все необходимые условия хранения: температура, влажность и другие показатели.

Нарушения правил хранения являются причиной возникновения несоответствий в кормах по органолептическим показателям и содержанию микотоксинов.

Существуют правила бактериологического исследования кормов, которыми регламентируется оценка их качества и безопасности, а также возможное использование в дальнейшем кормов низкого качества после соответствующей обработки.

Корма должны быть проверены на токсичность, в том числе на содержание нитратов и нитритов. В связи с применением повышенных доз азотистых удобрений при выращивании кормовых культур, возможны случаи отравления животных нитратами и нитритами.

В травяных кормах, корнеклубнеплодах, концентратах и кормовых добавках их содержание не должно превышать предельно допустимые концентрации (ПДК) (табл. 9).

Таблица 9. Предельно допустимое количество нитратов в кормах (утверждены ГУВ МСХ СССР, по данным А.Ф.Кузнецова, 1989)

При потреблении больших количеств корма или воды с высоким содержанием нитратов в рубце коров образуются избыточные количества нитритов, которые не преобразуются в аммиак. Всасываясь в кровь, нитриты обусловливают образование неспособного к переносу кислорода метгемоглобина, что приводит к отравлению животных.

Нитритов во всех указанных в таблице кормах должно содержаться не выше (по NО2) 10 мг/кг корма.

Летальная доза нитратов – свыше 1,5% в сухом веществе корма или 0,08% в воде. Сублетальные дозы (0,45-0,85%) приводят к нарушению обменных процессов, потере живой массы, снижению молочной продуктивности и оплодотворяемости, ухудшению усвоения каротина, абортам. Для крупного рогатого скота токсичная граница нитратного азота находится в пределах 0,17-0,21% на сухое вещество.

Допустимой дозой содержания нитратов в пересчете на нитратный азот принято считать 0,07% от сухого вещества рациона. Как установлено в ряде исследований, количество нитратного азота в пастбищной траве возрастает с увеличением вносимых азотных удобрений. С ростом растений содержание нитратов в них снижается.

Наличие нитратов в растениях – нормальное явление, ведь азот наряду с фосфором и калием составляет основу питания растений, но когда поступление нитратов превышает потребность органического синтеза, они начинают накапливаться в растениях.

Нитраты, содержащиеся в кормах и пищевых продуктах в незначительной концентрации или в среде, в состав которой не входят окислители, практически безопасны для организма.

В практических условиях необходимо придерживаться следующих рекомендаций по использованию кормов с различным содержанием нитратов (табл. 10).

Потенциальная токсичность нитратов заключается в том, что они при определенных условиях могут окисляться до нитритов, которые обуславливают серьезное нарушение здоровья человека и животных. Использование азотных удобрений на пастбищах без учета оптимальной потребности в них растений может привести к избыточному накоплению в растительных кормах нитратно-нитритных фракций. Скармливание таких кормов животным ухудшает их здоровье, снижает продуктивность и качество получаемой продукции.

Таблица 10. Допустимые нормы скармливания кормов в зависимости

от содержания в них нитратов