корм (ГЗК). Гидропонный корм получают при проращивании зерна злаковых или бобовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном освещении. На площади 0,2 га теплиц можно получить до 50 т корма в сутки. Гидропонный корм значительно повышает надои молока и его жирность.
Гидропоника – это способ выращивания растений без почвы. При применении гидропонного метода выращивания растения не накапливают вредных и ядовитых органических соединений, содержащихся в почве. Отпадает проблема применения агрохимикатов, нет необходимости бороться с вредителями и болезнями растений, которые встречаются у них при выращивании в почве.
Гидропонный зелёный корм (ГЗК) по энергоемкости в 2-2,5 раза, по содержанию протеинов в 4-6 раз, а по содержанию каротина почти в 10 раз превосходит самое лучшее сено. Питательность зелёного корма, по сравнению с зерном, значительно повышается. Корм обогащается каротином, витамином С, которых нет в зерне, витамином Е и др.
Общеизвестно, что в пророщенном зерне под действием собственных ферментов большая часть крахмала подвергается ферментационному гидролизу и превращается в сахара, дефицит которых в рационах животных (особенно у высокопродуктивных коров) не позволяет им полностью реализовать их генетический потенциал.
В Санкт-Петербурге есть установка, функционирующая по принципу «живой фураж» и позволяющая круглогодично получать зелёный корм, который идентичен живой траве. Качественный, генетически понятный животному зелёный корм содержит в легко усваиваемой форме аминокислоты, жиры, клетчатку, микро- и макроэлементы, витамины группы В, каротин, селен, а также ряд других биологически активных веществ, способствующих улучшению аппетита, повышению перевариваемости и усвояемости питательных веществ, увеличению продуктивности и сохранению здоровья животных.
Гидропонный корм считается натуральным и диетическим.
Его скармливание влияет на физиологический и иммунный статус, продуктивность, воспроизводительную способность, продуктивное долголетие высокопродуктивных коров. Кроме того, его использование в рационе животных создает возможность для экономии не только дорогостоящих препаратов, но и зернофуража.
5.5. Требования к качеству объемистых кормов
Для высокопродуктивных коров травяные корма следует приготавливать из бобово-злаковых и бобовых трав со строгим соблюдением сроков и технологии заготовки по качеству не ниже 1-го класса. Нами разработаны требования к качеству травяных и концентрированных кормов для высокопродуктивных коров. Корма по качеству должны удовлетворять определенным требованиям (табл. 2).
Таблица 2. Требования к качеству травяных кормов по содержанию энергии,
протеина, сахара и каротина
| Корма | Годовой удой, кг | В 1 кг сухого вещества | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Обменная энер- гия, МДж | Сырой проте- ин, г | Сахар, г | Каротин, мг | ||
| Сено | 6000 | 8,89 | 124 | 35 | 22 |
| 7000 | 8,97 | 128 | 38 | 25 | |
| 8000 | 9,03 | 132 | 40 | 27 | |
| 9000 | 9,10 | 136 | 42 | 30 | |
| 10000 и выше | 9,16 | 140 | 45 | 32 | |
| Сенаж | 6000 | 9,20 | 132 | 34 | 50 |
| 7000 | 9,39 | 140 | 37 | 55 | |
| 8000 | 9,57 | 146 | 39 | 60 | |
| 9000 | 9,75 | 154 | 41 | 65 | |
| 10000 и выше | 9,92 | 162 | 43 | 70 | |
| Корм из подвялен- ных трав (35% сух. в-ва) | 6000 | 9,69 | 140 | 30 | 55 |
| 7000 | 10,00 | 146 | 35 | 60 | |
| 8000 | 10,20 | 152 | 38 | 65 | |
| 9000 | 10,40 | 160 | 40 | 70 | |
| 10000 и выше | 10,60 | 172 | 42 | 75 | |
| Силос | 6000 | 9,20 | 132 | 12 | 60 |
| 7000 | 9,37 | 143 | 14 | 65 | |
| 8000 | 9,56 | 149 | 16 | 70 | |
| 9000 | 9,74 | 157 | 18 | 75 | |
| 10000 и выше | 9,91 | 165 | 20 | 80 | |
Решение проблемы низкого качества основных кормов сдерживалось существующей системой ГОСТов для силосов , сенажа и сена, но даже при выполнении нормативов 1-го класса питательность кормов была недостаточна высока для высокопродуктивных коров.
Для примера приводятся требования к силосам в России и в Германии (табл. 3). Данные таблицы свидетельствуют, что требования в Германии к силосам не только более строгие по тем же показателям, что и в России, но и, кроме этого, регламентируется еще и содержание золы, аммиака, крахмала для кукурузных силосов, а также учитывается доступность для переваривания (переваримость органического вещества и общая питательность).
Таблица 3. Требования к качеству силоса в России и Германии
| Показатель | Норма для класса в России (ГОСТ 23638-90) | Требования к качеству силоса в Германии | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||
| Сухое вещество, %, не менее | 30 | 30 | 30 | 35-45 |
| Сырой протеин, % от СВ, не менее | 14 | 12 | 10 | 16-18 |
| Сырая клетчатка, % от СВ, не более | 28 | 32 | 34 | <24 |
| Содержание золы, г/кг СВ | Не нормируется | <90 | ||
| Переваримость органического вещества, % | Не нормируется | >70 | ||
| Содержание аммиака, % от СП | Не нормируется | <10 | ||
Именно эти показатели позволяют более эффективно проводить оценку силосов. В настоящее время в России существуют новые ГОСТы для определения классов качества силоса, сенажа, силажа и сена (приложение).
Оценка качества травяных кормов для коров с высокой продуктивностью по новым гостам приведена в таблице 4, 5, 6.
Таблица 4. Оценка качества сена (ГОСТ Р55452-2013)
| СЕНО | Сухое веще- ство, не ме- нее г/кг | Обменная энергия МДж в 1кг сухого в-ва | Сырой про- теин в сух. в-ве, % | Сырая клет- чатка в сух. в-ве, % | Концентра- ция сырой золы, г/кг СВ, не более | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Класс | Класс | Класс | Класс | Класс | ||||||
| I | II | I | II | I | II | I | II | I | II | |
| 9,2 | 8,8 | 15 | 13 | 27 | 28 | |||||
| 8,9 | 8,5 | 13 | 11 | 29 | 31 | |||||
| 830 | 100 | 110 | ||||||||
| 9,1 | 8,6 | 14 | 12 | 28 | 30 | |||||
| 8,9 | 8,5 | 12 | 10 | 30 | 32 | |||||
Таблица 5. Оценка качества сенажа (ГОСТ Р55452-2013)
| СЕНАЖ | Сухое веще- ство, не ме- нее г/кг | Сырой про- теин в сух. в-ве, % | Сырая клет- чатка в сух. в-ве, % | Концентра- ция сырой золы, г/кг СВ, не более | Масляная кислота, % | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Класс | Класс | Класс | Класс | Класс | ||||
| I II | I | II | I | II | I | II | ||
| из бобовых трав | 16 | 15 | 26 | 27 | ||||
| из бобово-злаковых трав | 450-550 | 15 | 14 | 27 | 29 | 90 | 100 | - 0,3 |
| из злаковых трав | 14 | 12 | 28 | 30 | ||||
Необходимо уделить больше внимания созданию долголетних, культурных, сеяных сенокосов. Одним из перспективных направлений является создание травостоев с повышенным содержанием бобовых трав. Люцерно-злаковые и клеверно-злаковые травостои по урожайности, продуктивности и содержанию протеина в 8-12 раз превосходят естественные. Из бобово-злаковых, злаково-бобовых трав можно приготавливать сено, сенаж, силос и белково-витаминные добавки (травяную муку). Для высокопродуктивного молочного скотоводства бобовые культуры в структуре трав должны составлять не менее 50%. Это обеспечит коров полноценным белком, минеральными веществами.
