скручиваются листья, при 55% стебли и листья мягкие, но не обламываются. При сжимании массы в горсти растения становятся влажными, но сок не выделяют, а при отпускании масса рассыпается. При растирании листьев между пальцами листья скатываются в трубочку, но сок не выделяется, и они не разрушаются. Если при скручивании провяленной массы в жгут сок не выделяется, то масса готова для уборки, ее влажность не более 60%. При снижении влажности растений, корм становится недоступным для большинства бактерий, вызывающих порчу корма. Однако при такой влажности могут развиваться плесени, для предотвращения развития которых необходимо снизить до минимума количество воздуха в массе путем её хорошего уплотнения и изолировать массу от доступа воздуха путем герметизации хранилища.
Высота среза при скашивании многолетних трав первого года скашивания не более 8-9 см, бобово-злаковых смесей 5-6 см. Увеличение высоты среза трав приводит к недобору корма на 2-3 ц/га. Уменьшение высоты среза трав приводит к повреждению или к загрязнению корма землей и уничтожению ростовых почек растений, что в свою очередь приводит к ухудшению урожайности культур.
Продолжительность уборки однотипного растения не должна превышать 10 дней. Площадь скашиваемых за день трав должна соответствовать возможностям быстрой уборки, не допуская пересыхания массы на поле, а техника должна обеспечивать равномерное провяливание трав (ускоренная влагоотдача растений и ускоренное обезвоживание их).
Наиболее приемлемыми аппаратами для нарушения целостности стеблей путем их изминания, счесывания кутикулы считаются сенокосилки, оборудованные кондиционерами. При скашивании массы косилками старых конструкций массу следует проворошить по всей ширине прокоса и оставить для обезвоживания на 5-7 часов. В прокосах масса провяливается до 60-70%. Затем ее собирают в валки и провяливание проводят до 50-55%. При низкоурожайных травостоях предпочтительно использовать косилки-плющилки.
Подбор валков производится при влажности массы 60%,с тем, чтобы убрать с поля основное количество трав с влажностью 50-55%.
Длина резки трав для приготовления высококачественного сенажа должна составлять 2-3 см. Такая масса хорошо уплотняется и удобна при размешивании с другими компонентами корма и раздаче животным.
Хранилища сенажа подбирают с учетом возможности быстрого заполнения и тщательной герметизации массы, а также надежной механизированной выемки готовой массы. В нынешних условиях хранение сенажа производится в основном в наземных траншеях из железобетонных конструкций. Размеры траншеи определяются потребностью в сенаже, наличием кормоуборочной техники и сырьевой базы. Наиболее оптимальный срок заполнения траншеи 3-4 дня при ежедневной укладке массы не менее 80 см. Стены траншей должны быть с уклоном 10-140 в наружную сторону, а дно выше уровня грунтовых вод не менее чем на 0,5 м. Показателем правильного уплотнения массы является температура массы, которая не должна превышать 35-370 С.
В целях соблюдения правил техники безопасности не допускается уплотнение массы колесными тракторами. Уплотнение массы следует вести гусеничными тракторами.
Сенажную траншею после укрытия чернойплёнкой прижимают резиновыми покрышками. В целях недопущения промерзания, сенаж желательно укрывать соломой или торфом слоем 50 см.
Заготовка сенажа в меньшей степени зависит от погодных условий, чем заготовка сена. Обычно на провяливание травы для приготовления сенажа требуется 4-7 часов в хорошую погоду и 1-2 дня – в пасмурную. В переменную погоду приготовление сенажа из трав позволяет существенно увеличить темпы уборки при одновременном повышении сбора питательных веществ и их переваримости. Сокращение срока провяливания на 2-3 суток позволяет получить более качественный по энергетической и протеиновой питательности корм по сравнению с сеном.
Для приготовления сенажа сроки уборки трав являются вторым важным фактором, определяющим качество корма, энергетическую питательность, содержание в нем переваримого протеина, клетчатки, витаминов и других элементов питания, а также его потребление животными.
При тщательном соблюдении технологии заготовки сенажа, потери питательных веществ бывают меньше, чем при приготовлении сена и силоса.
Сенаж хранится не только в траншеях, но и упакованный в пленку.
«Сенаж в упаковке» . Трудности и недостатки традиционной заготовки сенажа успешно преодолеваются при заготовке этого корма по технологии «сенаж в упаковке». Она успешно применяется в Европе уже почти 20 лет. Для России эта технология является новой и по сравнению с традиционной имеет ряд неоспоримых преимуществ:
–высокое качество получаемого корма;
–заготовка может производиться при неблагоприятных погодных условиях без применения консервантов;
–минимальные потери при уборке, хранении и скармливании;
–увеличение производительности труда;
–сжатые сроки заготовки корма;
-
–возможность кошения трав с более высокой кормовой ценностью в бо-
-
лее ранние сроки;
–быстрая окупаемость вложенных средств
- хранение в любом месте, без укрытия.
Процесс заготовки травяных кормов с упаковкой в плёнку включает в себя следующие операции:
-
Кошение трав с одновременным плющением.
-
Вспушивание и подвяливание скошенной массы.
-
Формирование валков.
-
Прессование рулонов с последующей их транспортировкой к месту
упаковки и хранения.
- Упаковка рулонов в специальную плёнку, складирование упакованных
рулонов.
- Измельчение и раздача кормов животным.
Все операции выполняются комплексом машин. Управление машинами осуществляется непосредственно из кабины трактора. Все машины, по мнению специалистов хозяйств, надежны, просты в эксплуатации, технологичны и производительны.
Опыт последних лет показывает, что сенаж в упаковке дает увеличение питательности кормов примерно на 20%. Позволяет получать сбалансированный корм, эффективно его использовать и повышать продуктивность животных на 20-30%.
Новый ГОСТ на сенаж. Учитывая значение роли стандартов в улучшении качества кормов, взамен ОСТ 10 201-97 утвержден и введен в действие с 01.07.2014 года (приложение) новый национальный стандарт на требования к качеству сенажа – «Сено и Сенаж. Технические условия», в соответствии с которым сенаж подразделяется на три класса. Качество сенажа 1, 2 и 3-го классов устанавливают по органолептическим и химическим показателям.
Правильно приготовленный сенаж из бобово-злаковых трав имеет высокое содержание питательных веществ.
О доброкачественности сенажа судят по органолептическим показателям – цвету, запаху, наличию плесени, гниения, загрязненности.
Цвет хорошего сенажа варьируется от желто-зелёного до зеленовато-коричневого. Буро-коричневый цвет свидетельствует о перегревании массы и порче сенажа. Запах хорошего сенажа – фруктовый.
Класс сенажа определяют не ранее 30 суток после герметического укрытия массы, заложенной в траншею или башню, и не позднее чем за 15 суток до начала скармливания готового сенажа животным.
Хороший сенаж при рН 4,8-5 должен быть без плесени, затхлого, плесневелого и других посторонних запахов, массовая доля масляной кислоты не должна превышать 0,3%, питательность 1 кг сухого вещества – 8,49,6 МДж обменной энергии.
Особое внимание в новом стандарте уделено экологической безопасности корма по содержанию нитратов, солей тяжелых металлов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов и других опасных веществ. В хозяйствах с интенсивным кормопроизводством необходимо систематически проверять корма на наличие нитратов и нитритов. Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ, нитратов и нитритов рекомендуются утвержденными нормами (указаны в стандарте), регулируются ветеринарным законодательством и контролируются ветсанэкспертизой.
5.4. Гидропонный корм
Сегодняшняя ситуация в животноводстве России такая, что организация процесса обеспечения концентрированными кормами безальтернативна и трудозатратна для малых и средних сельскохозяйственных предприятий. На помощь приходит альтернатива комбикорма – гидропонный зелёный
