Полноценное кормление молочного скота – основа реализации генетического потенциала продуктивности

Считается, что нормы концентрации энергии, протеина, аминокислот и других питательных элементов в 1 кг сухого вещества более стабильны, чем нормы суточной потребности, они приемлемы для разных видов животных, лучше запоминаются. По этим нормам проще рассчитывать рационы. При этом решается одна из важнейших задач питания молочного скота – качество корма, от которого зависит его поедаемость, высокая продуктивность животного и экономный расход кормов.

15.2. Меры по защите стад от энергетического дисбаланса и его последствий

В период раздоя в основном применяют концентратный тип кормления, так как высокопродуктивные животные крайне нуждаются в кормах с высоким содержанием энергии и питательных веществ. Однако рационы с высоким содержанием крахмала приводят к ускорению процессов ферментации в рубце, тем самым подавляется активность бактерий, участвующих в переваривании кормов, что приводит к нарушению обменных процессов, сопровождающихся снижением продуктивности животных. В современных условиях для решения данной проблемы целесообразно применять энергетические кормовые добавки.

В нашем научно-хозяйственном опыте установлено, что включение в рационы взрослых коров кормовой энергетической добавки «Ацетона – Энергия» в количестве 1 кг на голову в сутки в течение 2 недель перед отёлом и 8 недель после отёла увеличивает молочную продуктивность на 464 кг или на 6%. Наблюдалась тенденция к повышению жира в молоке и статисти-

чески достоверное повышение белка (3,36%-3,50%, 2,74%-3,02%; P<0.01). С целью восполнения недостатка энергии в организме высокопродуктивных молочных коров, уменьшения случаев кетоза и повышения молочной продуктивности мы рекомендуем использовать в рационах взрослых коров кормовую энергетическую добавку «Ацетона – Энергия» в количестве 1 кг на голову в сутки в течение 2 недель перед отёлом и в течение 8 недель после отёла.

Но самой важной стороной балансирования силосных, сенажных, силосно-сенажных, жомовых, бардяных типов рационов является соблюдение соотношения протеино-углеводного комплекса: протеин/сахар – 1:1-1,5; сахар/ крахмал – 1:1,5-2; протеин/клетчатка – 1:1,5-2. При таких его параметрах в преджелудках создается непрерывный ферментативный процесс сбраживания потребляемых кормов до конечных продуктов (летучие жирные кислоты, аммиак) и синтеза микробиологического белка, витаминов группы В. Это в конечном итоге определяет состояние здоровья, уровень и качество продуктивности животного. Существует мнение, что при достаточной обеспеченности животных энергией и хорошей сбалансированности рационов по всем нормируемым факторам питания, сахаро-протеиновое отношение может варьировать от 0,7 до 1,2, не оказывая существенного влияния на молочную продуктивность коров. Снижение сахаро-протеинового отношения до 0,34 считается критическим. При этом происходит нарушение обмена веществ и показателей воспроизводства. Поэтому в силосно-сенажные безкорнеплодные рационы обязательно надо вводить сахаросодержащие кормовые добавки и комбикорма с относительно высоким содержанием сахара.

Для решения этой чрезвычайно острой проблемы некоторые компании предлагают использовать в рационах коров углеводные сухие концентраты, например «Фелуцен» – доступный источник сахаров. В 1 кг концентрата содержится почти такое же количество сахаров, как в патоке (502 и 543 г). При этом в отличие от патоки сухой порошок углеводного концентрата более удобен в применении и не требует отдельных емкостей для хранения. Технологичность «Фелуцена» позволяет вводить в комбикорм и другие кормовые смеси или раскладывать непосредственно в кормушку как отдельную добавку. Хорошо зарекомендовала себя в качестве источника сахаров и сухая меласса.

Использование пропиленгликоля в рационе животных как препарата эффективно сокращает сервис-период, предотвращает развитие кетоза и увеличивает содержание жира и белка в молоке, а также способствует увеличению удоев. Скармливание пропиленгликоля высокопродуктивным молочным коровам способствует активизации обмена веществ, уменьшению потерь живой массы, а главное, снижает вероятность задержания последов у коров, что является важным условием профилактики возникновения субинволюции матки и эндометритов у коров.

Для повышения энергетической питательности рационов и профилактики нарушения обмена веществ целесообразно использовать в кормлении высокопродуктивных коров энергетические кормовые добавки, в частности «защищенные» жиры, у которых обменной энергии в два раза больше, чем у патоки (таб.34).

В настоящее время защищенные жиры представляют собой комбинацию жирных кислот пальмового масла и кальция, связанных между собой на химическом уровне и формирующих соли. Кальций защищает жирные кислоты от разрушения в рубце, поэтому они проходят в целости и сохранности в сычуг с кислой средой (pH 2,5) и после гидролиза жирные кислоты и кальций уже в свободной форме попадают в двенадцатиперстную кишку, где и усваиваются.

Таблица 34. Источники энергии для молочных коров

Включение в рационы высокопродуктивных коров «защищенного» жира оказывает положительное влияние на переваримость питательных веществ, способствует усилению процессов рубцовой ферментации, а также является экономически целесообразным приемом повышения продуктивности животных и повышения рентабельности производства молока.