онов и низкое качество кормов являются основными причинами нарушений обмена веществ. Решение проблемы нормализации пищеварения у коров с высокой продуктивностью представляет для производственников трудную задачу, так как требует кардинального совершенствования всех этапов выращивания, заготовки и использования кормов. Именно здесь важно внимание к «мелочам», которые на практике мелочами совсем не являются.
Часто из-за несоблюдения в хозяйствах сроков и технологии заготовки кормов, в силосе, сенаже и сене резко уменьшается содержание углеводов – основного источника энергии. Дефицит этих веществ снижает продуктивность высокопродуктивных коров и отрицательно сказывается на всех обменных процессах. При недостатке сахаров организм молочных коров пытается восполнить дефицит энергии путем сжигания жиров, что ведет к сильной потере их живой массы.
Для повышения энергии в рационе часто увеличивают долю концентрированных коров. Их количество нередко превышает 500-600 г на 1 кг молока. В этом случае с концентрированными кормами в рубец поступает большое количество крахмала, но не сахара. Избыток крахмала на фоне дефицита сахаров приводит к тому, что в рубце он сбраживается не до летучих жирных кислот (ЛЖК), а образует промежуточный продукт – молочную кислоту, которая способствует снижению рН рубца до 5,5-5,2 и меньше. При оптимальном показателе рН 6,5-7,4 рубец заселен микроорганизмами, способными расщеплять крахмал и перерабатывать молочную кислоту, превращая ее в пропионовую кислоту и другие метаболиты. В результате закисления рубца гибнут полезные микроорганизмы. В рубце до минимума снижается уровень уксусной, пропионовой и масляной кислот, а содержание молочной кислоты резко возрастает. Развивается ацидоз, постепенно перетекающий в кетоз, который в большинстве случаев заканчивается гибелью животного.
В России по причине болезней обмена веществ выбраковываются 46-65% высокопродуктивных коров. Причем выбывают они в первые 120 дней лактации.
На современных крупных комплексах характерной особенностью в технологии производства молока является круглогодовое стойловое содержание и однотипное кормление коров, что обусловлено объективными обстоятельствами. Однако в этих условиях возникает проблема сохранения здоровья, увеличения продолжительности хозяйственного использования и воспроизводительной способности коров. Негативными факторами, влияющими на воспроизводительные функции животных, являются длительное содержание коров в ограниченном пространстве в помещениях на твердых полах. Отсутствие активного моциона в пастбищный период, а также замена в летних рационах высокопитательной травы с большим содержанием каротина, играющего важную роль в воспроизводстве, на грубые и сочные корма (сено, сенаж, силос) прошлогодней заготовки. Тем не менее, при хорошей организации зооветеринарной службы можно значительно нивелировать эти факторы. Установлено, что круглогодовое стойловое содержание и однотипное кормление коров, сбалансированное по основным питательным веществам, поддерживают на оптимальном уровне воспроизводительные способности животных независимо от сезона отёла.
Ученые подчеркивают большую роль в воспроизводстве сбалансированного полноценного кормления первотёлок. Скудное кормление нетелей, еще не закончивших свой рост отрицательно влияет на их половую функцию. Обычно после первого отёла такие животные долго не приходят в охоту и часть из них могут остаться яловыми.
Важно исключить из рационов стельных сухостойных коров недоброкачественные корма. Нельзя скармливать им мерзлые корма, а также жом, барду, пивную дробину, картофельную мезгу, прелое сено, фураж, содержащий нитраты свыше допустимой концентрации, силос, с содержанием масляной кислоты более 0,2 %.
Несбалансированное кормление сухостойных коров является причиной различных послеотельных осложнений, таких как родильный парез, задержание последа, смещение сычуга, ацидоз, кетоз, маститы и эндометриты. Устранение перечисленных проблем требует больших дополнительных затрат, более того, эти заболевания снижают пиковый удой, ухудшают воспроизводство стада, приводят к преждевременному выбытию. В течение сухостойного периода происходит подготовка коровы к лактации: корректировка упитанности, восстановление слизистой рубца, адаптация микрофлоры рубца к рациону новотельного периода.
Практика показывает, что при недостаточном кормлении коров в сухостойный период хозяйства недополучают по 15-25% телят и по 300-600 кг молока за лактацию от каждой коровы.
Современными исследованиями установлено, что восстановление живой массы тела коровы должно происходить не в последние два месяца перед отёлом, когда использование энергии на синтез тканей менее эффективно, а начиная с третьего периода лактации. В конце лактации эффективность восстановления живой массы тела у коров значительно выше, чем в сухостойный период.
Роль моциона особенно для сухостойных коров не исчерпывается возможностью пополнить запасы витамина D. Активное движение у животных вызывает усиленное развитие мышц и внутренних органов.
Дефицит же движения у сухостойных коров приводит к значительному снижению их воспроизводительных способностей.
Такие заболевания, как задержка последа, атония матки, эндометриты являются следствием отсутствия прогулок для маточного поголовья.
Причиной снижения уровня репродукции могут быть факторы экологического характера. Один из них – устойчивое повышение температуры окружающей среды, которое увеличивает потери в воспроизведении от тепловых стрессов в летний период, и это распространяется на регионы, где тепловой стресс возможен.
Вместе с ростом молочности стад в последнее время произошло укрупнение предприятий, все больше стад стало с поголовьем, увеличенным в десятки раз. Большие стада требуют больше времени для выявления охоты, идентификации животных, анализа стада, осеменения и просто для ведения регистрации, то есть создаются дополнительные трудности в репродуктивной технологии.
Большое значение для уровня воспроизводства стада играет используемая в настоящее время база быков, селекционная работа с которыми длительное время проводилась в направлении увеличения молочной продуктивности. При этом мало внимания уделялось долголетию и здоровью животных.
Проблема снижения продуктивного хозяйственного использования (ПХИ) молочных коров – одна из важнейших в молочном скотоводстве России. В России снижение продуктивного долголетия молочных коров при росте их продуктивности некоторые ученые и практики рассматривают как связанные процессы, ссылаясь при этом на зарубежный опыт. Тему продуктивного долголетия высокопродуктивных коров начали активно рассматривать и в Европе. Вызвано это предстоящими коренными изменениями системы государственной поддержки производства молока в странах ЕС. В странах с развитым молочным скотоводством срок продуктивного долголетия высокопродуктивных коров составляет 2,5-3 лактации.
Факторы, влияющие на срок продуктивного долголетия, можно сгруппировать по тому же принципу, что и факторы, определяющие молочную продуктивность: селекция и воспроизводство; кормопроизводство и кормление; содержание и технология доения.
По мнению многих исследователей, влияние молочной продуктивности на продолжительность жизни коров однозначна, чем выше продуктивность, тем меньше продолжительность их жизни и наоборот.
Сегодня установлено влияние качества кормления на продуктивность и продолжительность жизни высокопродуктивных коров. Так увеличение обменной энергии в 1 кг сухого вещества объемистых кормов с 7,8 МДж до 10,5 МДж увеличивает продолжительность хозяйственного использования коров на 300 дней. Структура кормового рациона, выраженная через содержание в сухом веществе рациона концентрированных кормов (в %), влияет на продолжительность хозяйственного использования коров. При увеличении на 1% количества концентратов продолжительность жизни снижается на 3 дня. Снижение доли концентрированных кормов с 55 до 35% приводит к увеличению продолжительности хозяйственного использования коров на 60 дней. Увеличение качества объемистых кормов на 1 МДж обеспечивает увеличение продуктивного долголетия на 135 дней.
В последние годы в развитых странах молочного животноводства селекция скота направлена на повышение степени наследуемости долголетия и
