При составлении рационов для жвачных животных следует учитывать физиологические особенности их пищеварительного тракта. Не менее 45% от общего потребления сухого вещества корма должно быть получено от основных кормов, при этом не менее 10% кормовых частиц должны иметь длину более 2 см.
Обменная энергия (ОЭ) или доступная для использования животными энергии корма или рациона – часть общей (валовой) энергии (ВЭ) корма или рациона, остающаяся в организме животного после переваривания корма или рациона (переваримая энергия – ПЭ), образования мочи (энергия мочи – Эм) и пищеварительных газов, в основном метана (энергия пищеварительных газов Эпг). Это мера содержания энергии и энергетической потребности животных. Измеряется обычно в мегаджоулях (МДж).
Под обменной или физиологически полезной энергией понимается количество энергии корма, которая идет на поддержание жизни животного, синтез продукции и энергии продукции.
Расчетные способы определения обменной энергии.
Первый способ . По данным химического состава корма и коэффициентам переваримости определяют количество переваримых питательных веществ. Затем рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрессии (энергетические коэффициенты питательных веществ).
Второй способ . Величину обменной энергии можно вычислить по переваримой энергии корма или рациона, зная, что 1 г суммы переваримых питательных веществ для жвачных равен 18,43 кДж (4,41 ккал).
Соотношение между переваримой и обменной энергией для крупного рогатого скота – 0,82 (обменная энергия составляет 82% от нереваримой). Умножив энергию суммы переваримых питательных веществ на соответствующий коэффициент, в зависимости от вида животных, получим содержание обменной энергии в корме.
Третий способ. Для того чтобы определить обменную энергию в кормах для крупного рогатого скота, можно воспользоваться коэффициентом, предложенным Ж. Аксельсоном. По Аксельсону 1 г суммы переваримых питательных веществ равен 15,45 кДж (3,69 ккал) обменной энергии.
Обменную энергию можно рассчитать по различным формулам:
ОЭ=ВЭ-Экала-Эм-Эпг или
ОЭ=ПЭ-Эм-Эпг, так как
ПЭ=ВЭ-Экала
ОЭ =(17,46пП+31,23пЖ+13,65пК+14,78пБЭВ)/1000,
где пП – переваримый протеин, г; пЖ – переваримый жир, г; пК – переваримая клетчатка, г; пБЭВ – переваримые БЭВ, г.
ОЭ = (13,1 х (СВ – СК х 1,05)/ 1000
где СВ – содержание сухого вещества, г; СК – содержание сырой клетчатки, г.
Уравнения регрессии для расчета обменной энергии в кормах с учетом показателя НДК.
Сено:
ОЭ= 5,884+0,002 х НДК ОЭ=1,945+0,001 х НДК+0,020 х СП-0,034 х СЖ+0,008 х БЭВ Зерно:
ОЭ=11,691-0,004 х НДК ОЭ=-1,153-0,002 х НДК+0,021 х СП+0,040 х СЖ+0,014 х БЭВ Сенаж:
ОЭ=4,617-0,003 х НДК ОЭ=0,539+0,002 х НДК+0,018 х СП+0,048 х СЖ+0,004 х БЭВ Силос:
ОЭ=12,246-0,051 х НДК ОЭ=5,361-0,183 х НДК+0,534 х СП-1,271 х СЖ+0,292 х БЭВ
где ОЭ – обменная энергия, МДж; НДК – нейтрально-детергентная клетчатка, г; СП – сырой протеин, г; СЖ – сырой жир, г;
БЭВ – безазотистые экстрактивные вещества (рассчитаны с учетом НДК), г.
Потребность в обменной энергии корма (ОЭК) вычисляется по формуле:
ОЭК = ПЖ + ПП
где ОЭК – потребность в энергии корма, МДж;
ПЖ – потребность на поддержание жизненных процессов животного, МДж.
Поддерживающее кормление (поддержание жизни) выражает потребность животного в питательных (в т.ч. энергии и протеине) и биологически активных веществах для поддержания постоянной массы организма и обмена веществ непродуктивного и нестельного животного при относительном физиологическом покое.
Чистая энергия поддержания (ЧЭпод) отражает затраты энергии на поддержание жизни животного в условиях голодного обмена, без скармливания кормов в течение 72 часов.
1. Способ. Потребность на поддержание жизненных процессов коровы определяется по формуле:
ПЖ = 0,488 МДж ОЭ х ЖМ0.75
где ПЖ – потребность на поддержание жизненных процессов коров; ЖМ0.75 – обменная живая масса коров, кг.
2. Способ. Потребность в энергии на поддержание жизни рассчитывается по формуле:
ЧЭЛ жизнь(МДж/гол. в день) = 0,293 х ЖМ0.75 где ЖМ0.75 - это метаболическая живая масса коров в килограммах.
Потребность на производство продукции . Сверхподдерживающие потребности в питательных (в т.ч. энергии и протеине) и биологически актив-
ных веществах на образование продукции (молока, дополнительного прироста массы тела, на воспроизводство и т.п.).
Чистая энергия (ЧЭ) выражает общее (валовое) содержание энергии в продукции (молоке, приросте и т.д.), т.е. отражает энергетическую ценность продукции. Обозначается: ЧЭ прироста, ЧЭ плода.
Чистая энергия лактации (ЧЭЛ) – мера энергетической оценки кормов для молочных коров, используемая для секреции молока, поддержания жизненных процессов (собственный прирост) и на приплод. Она выделяется из обменной энергии кормов и выражается в мегаджоулях (МДж).
Потребность коровы в чистой энергии лактации для производства 1 кг молока зависит от содержания в нем энергии. Если мы знаем показатели жирности и белка молока, мы сможем рассчитать потребность в энергии на продуктивность по следующей формуле.
ЧЭЛ продуктивность (МДж /кг молока) = 1,05 + (0,38 х Ж%) + (0,21 х Б%) где Ж% – содержание жира в молоке;
Б% – содержание белка в молоке.
Расчет п отребности энергии на продуктивность (ПП) или потребность на производство продукции, МДж. ПП = 5,33МДж х У
Пример: потребность на производство 1 кг молока жирностью 4% и содержанием белка 3,2% равна 5,33 МДж ОЭ.
где 5,33 МДж – энергия на производство 1 кг молока жирностью 4% и содержанием белка – 3,2%;
У – суточный удой, кг.
Чистая энергия лактации рассчитывается по формуле (формула VAN ES):
ЧЭЛ (МДж) = 0,6 х (1 + 0,004 х (q – 57)) х ОЭ (МДж),
Где q (%) = ОЭ / ВЭ х 100,
ЧЭЛ – чистая энергия лактации;
ОЭ – обменная энергия;
ВЭ – валовая или общая энергия.
Расчет чистой энергии лактации:
ЧЭЛ = 0,6 х (1+0,004 х (ОЭ/ВЭ х 100-57)) х ОЭ
Расчет содержания чистой энергии лактации в корме, пример:
ВЭ= 0,0239 х СП+0,0398 х СЖ+0,0201 х СК+0,0175 х БЭВ = = 0,0239 х 94+0,0398 х 22+0,0201 х 324+0,0175 х 482 = 18,07
