Источником кальция может служить мел, кальцио-фосфорокостная мука, преципитат, обесфторенный фосфат и т.д.
Фосфор . От 70 до 85% фосфора тела животных содержится в костяке. Он является также составной частью зубов, входит как компонент в нуклеиновые кислоты, фосфопротеиды, ферменты, буферные соединения крови. Его соединения – макроэргические фосфаты являются аккумулятором и источником энергии.
В костях имеется значительный резерв доступного фосфора. Он непрерывно обменивается.
При недостатке фосфора в кормах организм лактирующих коров использует для образования молока значительные количества фосфора из костяка. Это часто приводит к заболеванию их остеомаляцией и остеопорозом. Молодняк, при дефиците фосфора в рационах, заболевает рахитом.
На почве недостатка фосфора у животных может наблюдаться снижение аппетита, ухудшение воспроизводительных способностей вплоть до алиментарного бесплодия.
Калий. Он необходим для поддержания осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия. Калий оказывает специфическое действие на активность ферментов, входит в состав многих тканей, в том числе в мускульную и нервную. Много его в сердечной мышце. В кормах содержится много калия (более 15 г/кг сухого вещества). Поэтому недостатка его, как правило, не наблюдается.
Натрий. В животном организме натрий так же, как и калий, находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где он служит для поддержания осмотического давления и играет важную роль в водном, белковом и жировом обмене. В теле животного натрий содержится в среднем от 0,5 до 1,5 г на 1 кг массы тела и связан он главным образом с хлором и угольной кислотой.
В крови и тканевой жидкости натрий является главным катионом, служащим для нейтрализации кислот и вместе с хлором является главным компонентом, определяющим осмотическое давление.
Хлористый натрий является материалом для образования желудочного сока, активирует фермент амилазу, ускоряет всасывание глюкозы в кишечнике.
Действие многих ферментов происходит в среде, содержащей натрий. Наиболее высокое его содержание наблюдается в крови, почках, скелете и коже.
Запаса натрия в костяке у коровы со средней продуктивностью 5000 кг молока хватает всего на 3,5 недели лактации.
Недостаток натрия в кормах рациона вызывает у животных потерю аппетита, снижение синтеза жира, белка, у молодых животных задерживается рост и развитие.
Корма растительного происхождения содержат незначительное количество натрия, и нарушения натриевого обмена у животных встречаются часто, поэтому коровам необходимо давать поваренную соль.
Недостаток натрия в сочетании с избытком калия (что часто бывает в практике) отрицательно влияет на процессы воспроизводства. Очень важно
обеспечить коров натрием в оптимальных количествах в период сухостоя и в первые три месяца лактации.
Слишком большие дозы натрия не представляют собой опасности для коров при условии неограниченного доступа к питьевой воде. Летальной дозой поваренной соли для коров считается 1,5-3 кг.
Хлор находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль хлор играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
Кормовые средства в своем составе содержат мало хлора, исключение составляют растения, выросшие на засоленных почвах.
Недостаток хлора в рационах животных вызывает понижение секреции соляной кислоты, что ведет к нарушению пищеварения. На образование соляной кислоты обычно используется до 20% всего запаса хлора в организме. При недостатке хлора в рационе у животных снижается аппетит, ухудшается усвоение питательных веществ корма, задерживается рост и развитие молодняка, нарушается воспроизводительная функция, снижается продуктивность.
Источником хлора в организме животных является поваренная соль, которая, как правило, добавляется в рационы всех видов и половозрастных групп животных. При отсутствии в рационе поваренной соли у животных пропадает аппетит и снижается продуктивность.
Магний. Из общего количества магния, находящегося в организме, до 70% входит в состав скелета. Он является составной частью ряда ферментов и их активатором, участвует в окислительном фосфорилировании, в терморегуляции, в функциональной деятельности нервно-мышечного аппарата, способствует всасыванию глюкозы.
При недостатке магния наблюдается чрезмерная подвижность и судороги, повышение частоты пульса, поражение кожи. Причиной этого заболевания может быть не только низкое содержание магния в кормах, но и весьма его низкое всасывание при недостатке глюкозы. Избыток калия в траве также может быть одной из причин этой болезни. Другие возможные причины болезни – это повышенная концентрация аммиака в рубце, вызывающая образование нерастворимых фосфатов магний-аммония и нарушение гормональной регуляции магниевого метаболизма.
Сера. В организме животных сера находится главным образом в виде сложных органических соединений – аминокислот белка. В теле животных содержится примерно 0,12-0,15% серы, большая часть которой находится в волосяном покрове, роговом башмаке, коже. Является составной частью инсулина, метионина, цистина (цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи в печени), глютатиона, витамина В 1. Сера улучшает переваримость клетчатки и способствует синтезу витаминов группы В.
Жвачные животные усваивают неорганическую серу, превращают ее в аминокислоты – метионин и цистин.
Сера обеспечивает повышение использования небелкового азота. Добавка небелковых источников азота, например, мочевины, в рационы дефицит-
ные по сере является бесполезным мероприятием. Использование азота из них резко снижается.
При остром дефиците серы у животных может быть потеря аппетита, слезо- и слюнотечение, слабость, выпадение шерсти. Но эти признаки в практике животноводства наблюдаются очень редко.
Медь необходима для нормального развития скелета, для процессов кро- ветворения, формировании нервной ткани, остеогенеза, роста животных и нормальных процессов размножения, играет существенную роль в тканевом дыхании, пигментообразовании и кератинизации шерсти животных. Она входит в состав ряда ферментов и является их активатором, оказывает влияние на окислительные процессы, углеводный обмен, активность гипофиза. Потребность в меди составляет 8-10 мг/кг сухого вещества рациона.
Особенно много меди в печени, где откладываются ее запасы (основное депо лабильной меди).
При недостатке меди наблюдается извращение аппетита, расстройство пищеварения, снижается содержание гемоглобина в крови, нарушается пигментообразование (появляется седина на черной шерсти). У лактирующих коров дефицит меди приводит к снижению жира в молоке, а у стельных – к абортам. У молодняка крупного рогатого скота при недостатке меди в кормах возникает заболевание сходное по признакам с рахитом.
При значительном избытке меди в кормах может быть отравление животных. В крови увеличивается содержание метгемоглобина, появляется желтуха.
Токсической дозой меди считается 115 мг на 1 кг сухого вещества кормов.
На всасывание меди в организме оказывает влияние содержание кальция, оптимальное содержание которого в рационе способствует максимальному усвоению и отложению меди.
Кобальт входит в состав витамина В12 , участвует в процессе кроветворения, способствует переваримости клетчатки и лучшему усвоению азота, активизирует гидролитические ферменты.
При недостатке кобальта развивается гиповитаминоз, так как витамин В12 синтезируется в рубце микрофлорой при наличии кобальта. Коровы очень восприимчивы к паратуберкулезу в местностях с кобальтовой недостаточностью.
При недостатке кобальта в кормах у коров уменьшается и извращается аппетит, вначале коровы отказываются от концентратов, а затем и от грубых кормов, снижается упитанность, кожа покрывается корками, понижается молочная продуктивность, в том числе содержание жира в молоке, учащаются расстройства пищеварения, затрудняется имплантация оплодотворенного яйца в матке, случаются аборты.
У скота потребность в кобальте составляет 0,1 мг/кг сухого вещества рациона. Его дефицит в рационах беременных животных приводит к выкидышам, тяжелым родам.
При избытке кобальта в рационах снижается потребление корма и живая масса у коров, животные становятся пассивными, волосяной покров у них взъерошен, развивается полицитемия крови и гиперплазия головного мозга.
