ся и портится, поэтому заготавливать ее следует на короткий период – 4-6 дней.
Животным скармливают свежеубранную кукурузу в дробленых початках. Початки содержат до 20% кочерыжек, состоящих, главным образом, из клетчатки, питательность их сравнительно невысокая, но польза от скармливания зерна в початках состоит в том, что животные съедают такую кукурузу медленнее и лучше ее переваривают, тем самым повышается переваримость и питательность корма.
Зерно кукурузы является одним из основных составных частей комбикормов промышленного производства и кормовых смесей, приготавливаемых непосредственно в хозяйствах, для всех видов сельскохозяйственных животных. Нормами включения кукурузы в комбикорма являются: для взрослого крупного рогатого скота – до 50%, для телят – до 25%.
Овёс. Является наиболее распространенной кормовой зерновой культурой и как кормовое средство имеет большое хозяйственное значение. По химическому составу овёс отличается большим, по сравнению с зерном других злаковых, содержанием жира и клетчатки.
В зерне овса в среднем содержится 85% сухих веществ, в том числе 10-11% протеина, 4-4,5% жира, 9-10% клетчатки, 60-65% безазотистых экстрактивных веществ и 4-5% золы. Переваримость органических веществ составляет около 70%.
Энергетическая (общая) питательность овса равна 1. В 1 кг овса содержится 9,2 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота. На химический состав и питательность овса в значительной степени влияет удобрение почвы, к которому очень восприимчива эта культура. На почвах, богатых азотом и фосфором или хорошо удобренных, получают зерно, богатое протеином. Наоборот, внесение извести уменьшает содержание протеина, жира и плёнчатости, но повышает содержание крахмала.
На кормовую ценность овса в сильной мере влияет крупность (натура) зерна. Известно, что овёс в зависимости от натуры делится на три категории: с натурой выше 480 г, средненатурный – от 420 до 480 г и низконатурный – до 420 г. Не меньшее влияние на общую питательность зерна овса оказывает его плёнчатость. У хорошего овса плёнки составляют не более 30% массы зерна, тогда как в щуплом и низконатурном овсе на них приходится до 40%. Плёнки содержат много клетчатки, которая плохо переваривается, мало протеина и жира; по общей питательности они близки к соломе. Поэтому овёс ценится тем выше, чем меньше в нем плёнок. Присутствие большого количества плёнок значительно снижает переваримость, питательность овса по сравнению с другими зерновыми злаками.
Диетические свойства овса проявляются в большей мере после отделения от него плёнок. Поэтому в кормовом отношении большую ценность представляет голозёрный овёс, который является одним из лучших диетических кормов среди зерновых злаковых.
Суточные нормы скармливания овса животным в значительной мере зависят от вида, пола, возраста, продуктивности, структуры рациона и др. Зерно овса является одним из основных компонентов комбикормов заводского производства и кормовых смесей, приготавливаемых в хозяйствах для
всех видов сельскохозяйственных животных. Нормами включения овса в этом случае являются: для взрослого крупного рогатого скота – до 30%, для телят – до 15%.
Ячмень . Широко распространенный корм. В получении хорошего урожая высококачественного зерна ячменя большое значение имеет характер почвы. Ячмень более требователен к удобрениям, чем овёс, хорошо удается на перегнойных и суглинистых почвах, богатых известью, хуже – на сухих, песчаных и кислых болотных почвах. В условиях хорошего увлажнения получают более полновесное, но относительно бедное протеином зерно. По сравнению с овсом ячмень более богат безазотистыми экстрактивными веществами, но жира и клетчатки в нем меньше.
Содержание протеина в ячмене сильно варьируется – от 7 до 24%. В среднем в ячмене содержится: сухого вещества – 85%, протеина -11,3%, жира- 2,2%, клетчатки – 4,9%, крахмала – 48,5%, безазотистых экстрактивных веществ – 63,8% и золы – 2,8%. Переваримость питательных веществ ячменя выше, чем овса. Органическое вещество (протеин, жир, углеводы) в среднем перевариваются на 89%. Коэффициент полноценности ячменя равен 0,97. По общей питательности ячмень превосходит овёс на 15%.
В 1 кг ячменя содержится 1,15 корм, ед., 10,5-12,7 МДж обменной энергии и 85 г переваримого протеина. Отличный ячмень должен иметь натуру не ниже 565 г.
Ячмень является удовлетворительным кормом для молочного скота. Тем не менее в хозяйствах широкого возделывания ячменя он может являться единственным зерновым кормом для животных, которые смолоду приучены к нему.
У дойных коров при включении ячменя в рационы улучшается качество молока и масла. Ячмень считается хорошим кормом и при выращивании молодняка животных.
Ввиду жесткости оболочек ячмень лучше скармливать в виде дерти, муки или плющеным. Примерными нормами использования зерна ячменя в комбикормах и кормовых смесях, приготавливаемых непосредственно в хозяйстве, являются: для взрослого крупного рогатого скота и молодняка с 6-месячного возраста – до 70%,
Пшеница. Кормовые сорта пшеницы широко используются в кормлении животных. По общей питательности пшеница уступает только кукурузе. Тем не менее по содержанию протеина зерно пшеницы превосходит все другие злаковые.
В 1 кг зерна пшеницы в среднем содержится 1,27 корм. ед. и 120 г переваримого протеина. Зерно пшеницы в виде дерти скармливают всем видам животных. Зерно пшеницы является важным компонентом в большинстве комбикормов и может быть использовано в составе кормовых смесей, приготавливаемых непосредственно в хозяйстве. Нормы включения зерна пшеницы следующие: для крупного рогатого скота – до 30%, телят до 6-месячного возраста – до 25%.
Рожь. По питательной ценности и химическому составу почти не отличается от ячменя и очень близка к пшенице. Основная масса ржи – безазотистые экстрактивные вещества (более 67% сухого вещества). В составе зерна
ржи содержится в среднем 12% протеина, в том числе переваримого – 9,1%, около 2% жира и клетчатки. Зерно ржи богато минеральными веществами.
В 1 кг зерна ржи содержится в среднем 1,15 корм, ед., 10,3-12,3 МДж обменной энергии, 91 г переваримого протеина и др.
Зерно ржи можно скармливать всем видам животных в небольшом количестве только в размолотом виде, с осторожностью и при условии постепенного приучения к этому корму. Крахмал ржи сильно набухает в желудке животных, что может вызвать расстройство пищеварения, колики.
В состав комбикормов и кормовых смесей зерно ржи включают в ограниченном количестве: для крупного рогатого скота – до 20%, для молодняка скота – до 10%.
Просо. По составу и питательности мало чем отличается от овса. В 1 кг зерна проса содержится около 1 корм. ед. и 76 г переваримого протеина Переваримость органического вещества составляет в среднем 81%. Так как зерно проса мелкое, а оболочка очень твердая, то для лучшего переваривания его необходимо размолоть.
В состав комбикормов и кормовых смесей просо включается: для крупного рогатого скота – до 15%.
Сорго. Является ценной кормовой культурой в хозяйствах южных районов России. По своему составу и питательности сорго близко к кукурузе, но несколько богаче протеином и беднее жиром. В 1 кг зерна сорго в среднем содержится 1,19 корм. ед., 10,8-12,4 МДж обменной энергии и 85 г переваримого протеина.
Сорго скармливается всем видам животных в небольшом количестве и только в размолотом виде. В комбикорма заводского производства и кормовые смеси, производимые в хозяйствах, сорго включается для крупного рогатого скота до 20% (по массе).
Тритикале. Гибрид пшеницы и ржи. Содержит: протеина – 15,1%; жира – 2,4%; клетчатки – 2,3%. Установлено угнетающее действие тритикале на процессы пищеварения при включении высоких доз его в состав комбикормов; это объясняют свойствами, унаследованными от ржи. Может быть использован как источник зелёного корма в фазах до колошения.
Зерновые бобовые корма.
К этой группе кормов относятся горох, кормовые бобы, соя, безалкалоидный люпин, вика, чина и др.
Зерновые бобовые отличаются высоким содержанием протеина, но, кроме сои, все они бедны жиром. Протеин бобовых состоит почти целиком из белков. Безазотистые вещества представлены крахмалом. По содержанию минеральных веществ зерновые бобовые богаче зерновых злаковых, но в них почти нет каротина. Переваримость питательных веществ бобовых сравнительно высока, хотя перевариваются они трудно и часто при скармливании в больших количествах наблюдаются нарушения пищеварения (метеоризм кишечника). Вследствие большого содержания белка зерновые бобовые корма используются в практике кормления животных как добавка к углеводистым кормам.
Горох. Является одним из лучших бобовых кормов для животных. Он имеет преимущество перед другими зернобобовыми, так как не содержит
