Для упаковки плющеного зерна в полимерные рукава разработаны упаковщик и загрузчик-раздатчик для самовыгрузки консервированного зерна и нормированной раздачи животным в смеси с белково-витаминно-минеральными добавками поверх выдаваемого слоя стебельчатых кормов (силоса, сена, сенажа).
Для плющения пригодны все виды злаковых и бобовых (овес, ячмень, пшеница, тритикале, рожь, горох, кукуруза), а также их смеси при влажности зерна от 25 до 40%. Если влажность зерна менее 30%, в массу надо добавлять воду. Проверить влажность зерна, помимо использования влагомера, можно сжав его в руке. Плющеная масса должна некоторое время сохранить форму «колбаски». При достаточной влажности корма будет достигнуто наилучшее уплотнение массы в хранилище, что, в свою очередь, предупредит попадание внутрь нее кислорода и предотвратит плесневение корма.
При влажности зерна выше 40% возникают большие потери при комбайнировании, при плющении получается «каша». А зерно с влажностью менее 20% силосовать нецелесообразно, так как его приходится дополнительно увлажнять и значительно увеличивать дозировку консерванта. Такая зерновая масса плохо трамбуется, что приводит к наличию в массе «воздушных мешков», создающих очаги гниения.
Консерванты для плющеного зерна. Химическое консервирование влажного зерна обеспечивает угнетение микрофлоры и жизнеспособности зерна. В результате снижаются интенсивность дыхания зерновой массы, ее самосогревание и плесневение, потери при хранении. В качестве консервантов хозяйства используют разные препараты, в состав которых входят муравьиная кислота, которая является составной частью обмена веществ животных, пропионовая кислота и формиат аммония, снижающий коррозийную способность препаратов. В процессе пищеварения все компоненты препаратов полностью распадаются и не обнаруживаются в конечных продуктах. Консерванты практически не испаряются, их использование безопасно для людей и животных. При использовании консервантов предотвращается нежелательное брожение при открытии траншеи, а также развитие плесени. Вероятность появления вредной микрофлоры практически исчезает.
Кроме того, для консервирования влажного зерна можно использовать органические кислоты: пропионовую, муравьиную, уксусную, бензойную, их смеси, комплекс низкомолекулярных кислот (КНМК). Органические кислоты хорошо усваиваются животными и не являются для них инородными.
Также для этих целей можно применять пиросульфит натрия, полностью разрушающийся в процессе хранения. Он эффективен не только в хранилищах, но и в буртах под открытым небом. Продолжительность сохранности зерна находится в прямой зависимости от дозы препарата и вида зерна (из расчета 3-5 кг на 1 т зерна). Дозу пиросульфита натрия для мелкого зерна (проса и др.) следует увеличивать на 10-15%.
Для консервирования плющеного зерна могут быть использованы углеводные добавки, способствующие развитию полезной микрофлоры: неразбавленная свекольная патока – 3-5 кг/м3, разбавленная свекольная патока – от 6 кг/м3, молочная сыворотка – 10-30 л/м3.
В последнее время во всем мире ведутся исследования по изысканию биологических консервантов. Положительные результаты получены по созданию препаратов на основе молочнокислых бактерий. Целью их применения является быстрое снижение рН, что зависит не только от бактериальной культуры, но и от формы внесения препарата.
Биоконсерванты производятся в двух формах – жидкой и сухой. Разумеется, более практичны сухие препараты. Эффективность консервантов зависит от степени равномерности их внесения и соблюдения основных технологических приемов при силосовании. При обычном силосовании влажного зерна даже с соблюдением всех требований технологии, не допускающих плесневения и гниения, потери питательных веществ в процессе хранения достигают 15-18%. При использовании консервантов потери питательных веществ можно свести до минимума: кормовых единиц – до 5%, переваримого протеина – до 4-5%.
Хранение плющеного консервированного зерна. Принцип заготовки плющеного зерна такой же, как и при силосовании трав: хранение кормовой массы с использованием консервантов в герметичных условиях, препятствующих доступу кислорода и развитию нежелательных микробиологических процессов. Основным условием закладки плющеного консервированного зерна на хранение является обязательная тщательная трамбовка (уплотнение корма при закладке на хранение – 0,75-0,85 т/м3), быстрая закладка корма в хранилище (не более 3 дней) и укрытие (полная герметизация, исключающая попадание воздуха). При несоблюдении данных требований развиваются плесневые грибы, дрожжи, другие микроорганизмы. В результате происходит самосогревание корма и нежелательные процессы брожения.
Кормление. Через 3-4 недели после закладки корм готов к скармливанию. Плющеное зерно представляет по своей структуре отличный корм для крупного рогатого скота. Для пищеварения жвачного животного грубое зерно является более подходящим кормом, чем зерно тонкого помола. Чтобы создать условия для успешного и точного кормления, необходимо провести анализ зерна на содержание сухих веществ. Коровам, находящимся в стадии самой высокой продуктивности, рекомендуется давать силосованное зерно в количестве 50% от их нормального рациона концентрированных кормов. Вводить консервированное плющеное зерно в рацион следует в течение 1-2 недель, постепенно увеличивая дозу, чтобы животные привыкли к нему. Если перед силосованным зерном коровам давать стебельчатый корм, то лучше это делать в следующем порядке: сено – плющенка – силос. Еще важнее постепенно отучать животных от поедания консервированного зерна (примерно за две недели до окончания запасов плющенки), т.к. они неохотно переходят на сухое зерно. Во время кормления зимой плющенку необходимо заранее завозить в помещение, чтобы она успела согреться перед скармливанием. Практика показывает, что можно скармливать до 7-10 кг плющеного зерна в день, в зависимости от продуктивности животного и содержания протеина в зерне.
Силосованное зерно отличается от сушеного, прежде всего тем, что содержит намного меньше витамина Е. Поэтому при скармливании скоту све-
жего силосованного зерна всегда следует позаботиться о том, чтобы животные получали витамин Е в форме витаминных препаратов и минеральных смесей. Рекомендуется делать анализ корма и следить за его влажностью.
5.10. Отходы производства
В кормлении коров широко используются всевозможные отходы производства. Корма с высоким содержанием клетчатки: жом свекловичный, сухая и влажная пивная дробина, кукурузный глютеновый корм, сухая и влажная спиртовая барда, солодовые ростки, соевая шелуха, пшеничные отруби. Корма с высоким содержанием протеина растительного происхождения: рапсовый, льняной, соевый, подсолнечный шроты, кукурузный глютен, соевые бобы. Корма с высоким содержанием протеина животного происхождения: гидролизная перьевая мука, рыбная мука, кровяная мука, мясокостная мука. Источники жира для коров – это семена масличных, животный жир и защищенный жир. Другие побочные источники для кормления животных: хлебные отходы, кукурузная сечка.
Кормление. Барду и пивную дробину, свекловичный сырой жом скармливают коровам с особой осторожностью, лучше совместно с грубыми кормами и кальциевой подкормкой (мелом). Предельно допустимая норма для данных кормов составляет 10-15 кг.
Остатки маслоэкстракционного производства – жмыхи и шроты – высокобелковые корма. Их протеины более полноценны, чем протеины зерновых злаков. Жмых и шроты богаты белком и жирами. Их скармливают не более 4 кг в сутки, оптимальное количество 1,5-2 кг. Жмыхи перед скармливанием размалывают. Молочному скоту их дают в сухом или смоченном виде в смеси с другими концентратами.
Кормовые дрожжи содержат биологически полноценный протеин, они богаты витаминами группы В, а при облучении и витамином D. Молочным коровам можно скармливать по 1-2 кг сухих дрожжей в день.
Свекловичный жом – это побочный продукт переработки сахарной свеклы на сахар. Это объемистый и очень вкусный корм. Может быть влажным или сухим в форме гранул или рассыпном виде. Максимальная дача жома составляет 7 кг сухого вещества на голову в день или половину от зерновых концентратов. Жом беден протеином и фосфором, поэтому его целесообразно включать в рационы, богатые протеином. Сухой жом скармливают размоченным.
Свежий свекловичный жом – трудносилосуемый корм из-за высокой влажности (75-92%), низкой буферности, низкого содержания сахаров (менее 2%). Необходимо отметить, что свекловичный жом содержит достаточно большое количество клетчатки, что снижает его конверсию. Свекловичный жом целесообразно скармливать молочному скоту при условии соблюдения технологии его силосования. Для более эффективного использования его в рационах коров предпочтительно применять биологические препараты направленного действия, в том числе повышающие переваримость клетчатки.
