Содержание
| месяцев | 112 |
| ЗАКЛЮЧЕНИЕ | 116 |
| СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ | 120 |
| ПРИЛОЖЕНИЯ | 158 |
ВВЕДЕНИЕ
Отечественный и мировой опыт ведения животноводства убедительно свидетельствует о том, что полноценное кормление животных – это основа для проявления их генетически обусловленного потенциала продуктивности и эффективной трансформации питательных веществ кормов в продукцию. Кормление животных требует наибольших затрат и, вместе с тем, здесь имеются наибольшие резервы для повышения продуктивности животных и снижения себестоимости получаемой продукции [127, 138, 193, 228, 270, 285].
Установлено, что достигнутый за последние 20-25 лет прогресс в повышении продуктивности животных и снижении себестоимости производства животноводческой продукции примерно на 30-35 % определяется достижениями в генетике и на 50-60 % – научнообоснованным кормлением. Приоритетность исследований по питанию сельскохозяйственных животных связана с ростом их генетического потенциала, внедрением новых технологий, перспективой и необходимостью повышения конверсии питательных веществ корма в продукцию и общей эффективности отрасли [129; 193; 227, с. 4; 301, с. 9; 317, с. 3].
Несмотря на значительные успехи, достигнутые в области питания крупного рогатого скота, генетический потенциал мясной продуктивности, как показывает практика, реализуется недостаточно полно. В связи с этим возникает необходимость более детального изучения всех основных факторов, регулирующих продуктивные качества животных [205, с. 4].
Уровень энергетического питания животных определяется многими факторами, в отдельности их продуктивностью, физиологическим состоянием, условиями содержания, типом кормления, концентрацией обменной энергии, питательных и биологически активных веществах в кормах. Многочисленными исследованиями установлено, что продуктивность животных на 50-60 % обусловлена энергетическим уровнем их рационов [107, 122, 244, 375].
Экспериментальные данные ряда исследований в области физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных животных свидетельствуют о том, что существующие подходы к оценке питательности кормов и нормированию энергии и питательных веществ не отвечают физиологическим потребностям жвачных животных [45; 83; 88, с. 101; 148; 149; 150; 271; 302; 336; 392].
С точки зрения энергетического питания животных, под обеспеченностью энергией следует понимать соответствие потребности животных в энергии фактическому поступлению с кормом питательных
