3.2 Оптимизация энергетического питания молодняка крупного рогатого скота в возрасте 7-12 месяцев
3.2.1 Химический состав, питательная ценность и потребление питательных веществ подопытными животными
Потребление корма является решающим этапом сложного процесса регуляции обмена энергии в организме животного [303, с. 35; 330, с. 36; 336]. Регулярное и достаточное потребление энергии является условием питания, которое определяет уровень продуктивности жвачных животных [19, с. 58; 61; 66, с. 364; 354, с. 22; 411], а также может оказывать влияние на их воспроизводительную способность [225; 414].
Эффективность использования корма повышается с увеличением потребления ОЭ, причем, пределом служит аппетит животного [358; 361; 370; 374; 388].
Комбикорм марки КР-3, используемый в кормлении подопытного скота в научно-хозяйственном опыте, изготавливался непосредственно в хозяйстве на основе зерновой смеси, состоящей из пшеницы – 33 %, тритикале – 33 и ячменя – 34 % (Приложение Г).
В результате анализа химического состава зерновой смеси установлено, что на 1 МДж ОЭ приходится 9,13 г сырого и 7,22 г переваримого протеина.
КОЭ в СВ зерновой смеси составила 13,5 МДж. Содержание клетчатки находилось на уровне 3,5 % в СВ. Концентрация сырого протеина в 1 кг СВ зерновой смеси соответствовала 12,3 %, переваримого – 9,8, сырого жира – 2,3 %.
Состав комбикорма КР-3 помимо зерновой смеси был представлен льняным жмыхом, люпином, рапсовым и подсолнечным шротами. В состав комбикорма для опытных животных включали, помимо тех же компонентов что и для контрольных бычков, энергетическую добавку. Во все рецепты комбикормов введены 0,4 % соли поваренной, 1,3 % мела кормового и 1 % премикса ПКР-2.
В 1 кг СВ комбикорма КР-3 содержалось: ОЭ – 13,1 МДж, сырого протеина – 16,7 %, сырого жира – 2,9, сырой клетчатки – 5,0 % (Приложение Г).
Рационы подопытных животных составлены на основании химического состава кормов и отличались по группам структурой, обеспечив тем самым необходимый уровень ОЭ.
Среднесуточное фактическое потребление кормов животными всех подопытных групп в научно-хозяйственном опыте было на сравнительно высоком уровне (таблица 6).
Таблица 6 – Состав и питательность фактического рациона для молодняка в возрасте 7-12 месяцев, кг/сутки
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Сенаж злаково-бобовый | 3,4 | 3,7 | 3,6 |
| Силос кукурузный | 10,7 | 12,9 | 12,4 |
| Комбикорм КР-3 | 2,91 | 2,90 | 2,90 |
| Шрот подсолнечный | 0,29 | 0,21 | 0,30 |
| В рационе содержится: | |||
| ЭКЕ | 6,79 | 7,19 | 7,70 |
| кормовых единиц | 6,75 | 7,18 | 7,68 |
| обменной энергии, МДж | 67,9 | 71,9 | 77,0 |
| сухого вещества, г | 7241 | 7510 | 7833 |
| сырого протеина, г | 966 | 995 | 973 |
| РП, г | 625 | 727 | 633 |
| НРП, г | 341 | 268 | 340 |
| переваримого протеина, г | 684 | 689 | 678 |
| сырого жира, г | 288 | 315 | 548 |
| сырой клетчатки, г | 1303 | 1478 | 1433 |
| крахмала, г | 1204 | 1354 | 1099 |
| сахара, г | 362 | 249 | 360 |
| кальция, г | 55,8 | 59,3 | 83,8 |
| фосфора, г | 35,8 | 36,8 | 35,1 |
| магния, г | 16,8 | 17,8 | 17,3 |
| серы, г | 17,0 | 18,1 | 17,5 |
| железа, мг | 1284,8 | 1414,9 | 1386,9 |
| меди, мг | 61,8 | 63,1 | 62,7 |
| цинка, мг | 304,4 | 318,5 | 308,8 |
| марганца, мг | 370,7 | 385,2 | 377,1 |
| кобальта, мг | 3,4 | 3,3 | 3,3 |
| йода, мг | 2,8 | 3,0 | 2,9 |
| каротина, мг | 336,7 | 389,2 | 374,8 |
| витамина D, тыс. МЕ | 12,0 | 12,1 | 12,1 |
| витамина E, мг | 814,6 | 933,4 | 896,3 |
Соотношение кормов в структуре рациона молодняка на доращивании I контрольной группы (в % от общей питательности) составило: силос кукурузный – 30,2, сенаж злаково-бобовый – 18,0, комбикорм КР-3 – 47,3, шрот подсолнечный – 4,5. Бычки опытных групп несколько больше контрольных сверстников потребили силоса. Сенаж в структуре рационов подопытных аналогов занимал 16,8-18,4 %.
Потребление СВ подопытными животными было на уровне 7,2-7,8 кг. В пересчете на 100 кг живой массы – 2,7-3,0 кг (Приложение Д).
КОЭ рациона у аналогов II и III опытных групп был наиболее высоким и составил 9,57 и 9,83 МДж, что на 2,03 и 4,80 %, соответственно, превышало контроль.
На долю сырого протеина в СВ рациона I контрольной группы приходилось 13,4 %, во II опытной – 13,2 %, в III – 12,4 %. Содержание сырого жира на 1 кг СВ в рационах I контрольной группы составило 39,8 г, II и III опытных групп – соответственно, 41,9 и 70,0 г. Содержание сырой клетчатки находилось в пределах 179,9-196,8 г на 1 кг СВ.
Содержание легкопереваримых углеводов в СВ рациона I контрольной группы составило 21,63 %, II и III опытных – 21,34 и 18,63%, соответственно, что находится в допустимых пределах.
Важно не только количественное содержание кальция и фосфора, но и их соотношение друг с другом. Соотношение этих элементов между подопытными группами варьировало в интервале от 1,56 в I контрольной до 2,39 в III опытной группе, покрывая потребность бычков в указанных макроэлементах.
В физиологическом опыте, проведенном на фоне научнохозяйственного, концентратная часть рационов подопытных животных была представлена комбикормом КР-3, изготавливаемым из следующих компонентов (%): зерновой смеси – 25,0, зерна тритикале, проса и ржи – по 12,0, зерна ячменя и овса – 12,5 и 8,0, отрубей ржаных и пшеничных – 8,0 и 6,0, лузги ячменной – 3,0, премикса ПКР-2 – 1,0 и соли поваренной – 0,5.
Среднесуточный рацион кормления подопытного молодняка по фактически потребленным кормам в ходе физиологического исследования состоял из силоса кукурузного (15,2-16,3 кг) и комбикорма КР-3 (4,0 кг). Для регулирования уровня исследуемого фактора в состав опытных рационов введена энергетическая добавка в количестве 0,1 кг для животных II и 0,3 кг – III группы. Среднесуточный рацион, рассчитанный на основе фактической поедаемости, с указанием питательной ценности приведен в Приложении Е.
Поступление СВ в организм подопытных животных составило 7,467,66 кг. В пересчете на 100 кг живой массы приходилось по 2,39-2,53 кг. Содержание сырого жира, на 1 кг СВ рациона молодняка I контрольной группы составило 34,9 г, II и III опытных – соответственно, 47,5 и 62,3 г. Количество сырой клетчатки варьировало в пределах 177,2-191,1 г на 1 кг СВ.
В структуре рациона I контрольной группы концентраты занимали 56,2 %, во II и III опытных – 53,9-51,9 %.
Качественную сторону питания животных характеризует сахаро-
