Энергетическое питание молодняка крупного рогатого скота

гию прироста установлен во II и III опытных группах с превосходством над контролем на 2,32 и 2,93 п.п., соответственно.

По концентрации энергии в мякоти наиболее калорийными определены туши животных III опытной группы – 24,10 МДж/кг СВ, что выше контрольного значения на 6,35 %. Разница по данному показателю между I контрольной и II опытной группами составила 2,78 % в пользу последней.

Скармливание рационов с повышенной энергоемкостью на 10 и 15% при КОЭ 11,4 и 11,7 МДж привело к более интенсивному синтезу и накоплению компонентов мяса, что получило отражение на выходе ВЭ съедобной части туши, которая увеличилась на 8,7 и 11,4 % при концентрации энергии – 23,29 и 24,10 МДж/кг СВ съедобной части туши, соответственно.

Таким образом, проведенные исследования выявили существенную роль энергетического фактора в конверсионных процессах. Наиболее адекватный расход энергии и сырого протеина кормов рациона по отношению к энергии прироста установлен во II опытной группе, поскольку по данному показателю превосходство над I контрольной группой составило 7,71 %. В III опытной группе энергия прироста была выше лишь на 6,21 %.

3.3.10 Результаты научно-производственной проверки эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота в возрасте 13-18 месяцев

Апробацию результатов исследований научно-хозяйственного опыта изучили путем проведения производственной проверки.

Полученные результаты по динамике живой массы (таблица 30) молодняка крупного рогатого скота в период откорма свидетельствуют о том, что увеличение уровня ОЭ в рационе на 10 % от норм ВАСХНИЛ (1985) при КОЭ 11,4 МДж в данный возрастной период способствовало увеличению съемной живой массы на 2,2 кг.

По интенсивности роста опытные аналоги превосходили на 3,04 % бычков, выращиваемых на умеренном уровне энергетического питания. Следствием этого явилось увеличение выхода валового прироста за опытный период, который во II опытной группе составил 169,0 кг, что на 5,0 кг, или на 3,05 %, выше базового варианта.

Различия между сравниваемыми группами по расходу кормов на единицу прироста находились на уровне 0,4 к. ед. в пользу предлагаемого варианта.

Таблица 30 – Динамика живой массы и продуктивность животных

( X ± Sx )

На основании затраченных кормов, данных среднесуточных приростов, реализационной цены единицы продукции, рассчитаны экономические показатели откорма (таблица 31).

Таблица 31 – Экономическая эффективность откорма молодняка (цены за 2009 г.)

В ходе сравнительного анализа установлено, что более низкая стоимость суточного рациона рассчитана во II опытной группе, так как уступает базовому варианту на 225 руб., или на 7,7 %.

В целом, опытный вариант отличался относительно низкой себестоимостью прироста – 4045 руб./кг, при разнице с контролем в 337 руб., что и обеспечило дополнительную прибыль путем снижения себестоимости килограмма прироста. Повышение интенсивности роста

откормочного молодняка II опытной группы способствовало получению дополнительной прибыли в размере 56886 руб./гол. за опыт. Реализация дополнительной продукции откорма позволила получить с каждой головы по 22539 руб.

Сумма полученной прибыли после сбыта продукции II опытной группы составила 81258 руб./гол., что на 57605 руб. выше I контрольной группы.

Прибыль от реализации 1 головы предлагаемого варианта превалировала над I контрольной группой в 137030 руб., что за опыт от всего поголовья составило 8034 тыс. руб., или на 6852 тыс. руб. сверх базового варианта.

Выводы: 1. Скармливание рациона с уровнем энергетического питания на 10 % выше норм при КОЭ 11,4 МДж оказывало более выраженное действие, чем по нормам ВАСХНИЛ (1985) и увеличенного на 15 %. С повышением энергетической питательности рациона на 10 % и с КОЭ 11,4 МДж повышается образование основных энергетических веществ – ЛЖК на 11,50 % (P<0,05); снижается уровень аммиака в рубце на 11,1 %, улучшая его усвоение микрофлорой [89].

1. Повышение уровня ОЭ в рационе до 10 % при КОЭ 11,4 МДж увеличивает переваримость сухого и органического веществ на 3,1 и 2,6 п.п. (P<0,05), ретенцию азота – на 17,4 %, эффективность использования усвоенного азота – на 14,4 п.п. Использование рациона с КОЭ 11,7 МДж привело к меньшему увеличению переваримости питательных веществ и использованию азота в организме [64; 177; 180].

2. Установлена более высокая трансформация ОЭ рациона с КОЭ в СВ 11,4 МДж в энергию прироста на 1,9 п.п. при снижении энергии теплопродукции, затрат энергии на синтез продукции в энергии сверхподдержания до 65,4 %. Увеличение содержания ОЭ рациона на 10 % способствовало повышению эффективности использования ОЭ на рост на 2,1 п.п., а при скармливании рациона с повышением энергонасыщенности до 15 % наблюдалось снижение ее использования на продукцию до 31 % [177; 264].

3. Повышение уровня ОЭ на 10 % от норм оказало положительное влияние на морфологические, биохимические показатели крови, а также на естественную резистентность откармливаемого молодняка. Отмечено увеличение концентрации эритроцитов в крови на 2,7 %, насыщенности крови дыхательным белком – на 9,2 %, содержания глюкозы на 9,52 %. Молодняк характеризовался более высокими показателями защитных свойств организма [64; 174].

4. Использование рациона с КОЭ в СВ 11,4 МДж молодняку крупного рогатого скота в возрасте 13-18 месяцев повышает интенсивность роста на 3,8 % (P<0,05), снижает затраты ОЭ на 1 МДж энергии в при-