Сегодня, перед учеными разных стран стоит цель – определить идеальный профиль Н АК в ОБ лактирующих коров и результаты таких усилий необходимы, чтобы для удовлетворения потребностей в АК молочного скота с минимальным ОБ и, таким образом, минимальным НРБ. Достижение оптимальных концентраций большинства лимитирующих АК в ОБ является первым шагом в балансировании рациона по аминокислотам.
Таким образом, данные, по количеству введения в рацион лизина и метионина, неоднозначны. Установление этих величин позволит повысить содержание белка в молоке и уровень надоя в целом при оптимальном расходе белковых источников корма.
3.1 Факториальный метод расчета потребности коров в обменном белке
Потребность животных в обменном белке складывается из потребности на поддержание, продукцию молока (лактацию), беременность и прирост живой массы и рассчитывается с учетом фаз переходного периода [91]. В наших исследованиях был произведен расчет потребности коров в обменном белке исходя из фаз переходного периода.
21–0 дн до отела. Сухостойным коровам питательные вещества нужны для поддержания самой коровы, роста плода и роста матерей, если они еще нетели или первотелки. Потребность в белке на стельность является функцией сроков беременности и веса плода, поэтому ее начинают учитывать в периоде между 190 и 279 днями беременности. Масса теленка при рождении составляет 6,25 % от живой массы матери. Среднесуточный прирост плода вместе с плацентой определяется по соотношению ожидаемой массы теленка при рождении (ЖМТР, кг) со стандартной массой и среднесуточным приростом телят. В наших исследованиях, на базе хозяйства Краснодарского края, живая масса нетелей на конец беременности без плода составляла 560 кг, масса плода – 35,1 кг, среднесуточный прирост плода в конце беременности – 700 г, среднесуточный прирост матери – 170 г, фактическое потребление сухого вещества в опытных группах (1-я и 2-я группы) составило 10,67 кг/сут.
Потребность опытных животных в обменном белке на процесс восстановления основного обмена (поддержание) рассчитывали по количеству эндогенного азота мочи, азота поверхностных белков (перхоти, волос, потовых и других секретов кожи), эндогенного белка переднего отдела пищеварительного тракта и метаболического белка кала.
Потребность на поддержание по эндогенным потерям
складывается из:
а) потребности в ОБ на эндогенный белок мочи:
ОБэм = 4,1 • 23,7 = 97,2 г;
б) потребности в ОБ на эндогенный поверхностный белок:
ОБпб = 0,3 • 44,7 = 13,4 г;
в) потребности в ОБ на эндогенный белок переднего отдела пищеварительного тракта:
ОБэн = (1,9 • 6,25 • ПСВ (кг) • 0,4) / 0,67 = (11,8 • 10,67 • 0,4) / 0,67 = 75,2 г;
г) потребности в ОБ на эндогенный белок кала (для животных из 1 группы):
ОБкл = [(ПСВ(кг) • 30)] – 0,50 ((бактр.ОБ / 0,8) - бактр.ОБ)] = [(10,67 • 30) – 0,50 ((465 / 0,8) – 465)] = [(320) – 0,5 (581 - 465)] = 320 – 58 = 265;
Потребность коров в обменном белке на поддержание (1-я группа) составит:
ОБпд = 97,2 + 13,4 +75,2 + 265 = 450,8 = 451 г/д;
д) потребности в ОБ на эндогенный белок кала (для животных из 2 группы):
ОБкл = [(10,67 • 30) – 0,5 ((528,3 / 0,8) – 528,3)] = 320 – 66 = 254. Потребность коров в обменном белке на поддержание (2-я группа) составит:
ОБпд = 97,2 + 13,4 +75,2 + 254 = 440 г/д.
-
Потребность в ОБ на рост плода: ОБпл (г/д) = (700 • 0,19) / 0,33 = 403 г.
-
Потребность в ОБ на прирост живой массы нетели:
В соответствии с рисунком 4, для нетели при среднесуточном приросте в 150 г, среднесуточный прирост чистого белка составит 18,6 г. Коэффициент трансформации обменного белка в чистый белок прироста живой массы – 0,59. Следовательно, потребность в
обменном белке на прирост живой массы нетели: ОБприрост = 18,6 / 0,59 = 31,5 г.
Общая потребность в ОБ рассчитанная факториальным методом (на поддержание, рост плода и пророст живой массы) составляет:
в 1-й группе: 451 + 403 + 31,5 = 886 г/д,
во 2-й группе: 440 + 403 + 31,5 = 875 г/д.
Фактическое содержание в рационах:
1-й группе = 79 • 10,67 = 843 г/д
2-й группе = 96 • 10,67 = 1024 г/д.
0–21 дн. Для расчета потребности животных в ОБ, на поддержание и лактацию, использовали усредненные данные по опытным группам: живая масса коров – 560 кг; суточный надой в 1-й группе – 24,2, во 2-й – 26,9; фактическое потребление CВ – 16 кг/д; содержание белка в молоке 3,25 %.
Бактериальный ОБ = [(50,3 + 53,4) / 2] • 16 = 830 г
- Потребность на поддержание по эндогенным потерям: а) потребности на эндогенный белок мочи:
ОБэбм = 4,1 • ЖМ0,50 = 4,1 • 23,7 = 97 г;
б) потребности на эндогенный поверхностный белок: ОБпб = 0,3 • ЖМ0,6 = 0,3 • 44,6 = 13,4;
