Белковое питание высокопродуктивных коров в переходный период

Следует отметить невысокое качество сенажа, используемое в рационах: содержание сухого вещества 40,8 % вместо 45–52 %; каротина 2,4 мг–вместо 25 мг (2-й класс). Силос кукурузный 1-го класса, но невысокое содержание сырого белка 68 г/кг СВ, вместо 85–90 г. Люцерновое сено 1 класса. Концентрированные корма (зерновые, жмыхи) соответствовали по качеству стандарта. в Концентраты вводили в кормосмеси виде комбикорма, приготовленного по нашей рецептуре.

Таблица 5 – Состав кормов в 1 кг сухого вещества

Обозначения: СВ – сухое вещество; ОЭ – обменная энергия; СБ – сырой белок; НРРБ – нераспадаемый в рубце белок; РРБ – распадаемый в рубце белок; НДК – нейтрально-детергентная клетчатка; КДК – кислотно-детергентная клетчатка; СК – сырая клетчатка; НСУ – неструктурные углеводы.

В представленной выше таблице, содержание структурных и неструктурных (НСУ) углеводов выражено фракциями нейтрально- и кислотно-детергентными клетчатками (НДК, КДК). Для сравнения приведены показатели содержания сырой клетчатки в используемых кормах. На сегодняшний день известно, что определение сырой клетчатки (СК) и безазотитые экстрактивные вещества (БЭВ) в кормах – не эффективно. Используемые при определении СК (растворы кислот и щелочи) реагенты, удаляют до 60 % целлюлозы, 80 % гемицеллюлозы и от 10 до 95 % лигнина из фракции сырой клетчатки. Эти вещества попадают во фракцию БЭВ, поэтому БЭВ часто оказываются менее переваримым, чем сырая клетчатка, чего не должно быть. В зарубежной зоотехнической практике, показатели БЭВ и сырой клетчатки перестали использоваться около 30 – 40 лет тому назад. На смену

им пришла альтернативная процедура определения клетчатки, называемая детергентная аналитическая система. Согласно этой системе, клетчатку (т.е. прочные растительные клеточные стенки кормов) определяют, как нейтрально-детергентную (НДК) и кислотно-детергентную (КДК), совокупность последних и формирует группу структурных углеводов [91, 186, 216]. К сожалению, ряд отечественной литературы продолжает практиковать устаревшую систему зоотехнического анализа, отдаляя тем самым показатели питательной ценности кормов от их истинных значений.

4.2 Рационы, используемые в переходный период

и пик лактации

Раскрытие генетического потенциала (наивысшей продуктивности) коров, обеспечивается правильным определением количества и пропорции питательных веществ в рационе при максимальном на удовлетворении потребностей организма поддержание, рост, производства молока и воспроизводительные функции. Потребляемые коровой корма в рационе, должны эффективно снабжать организм необходимым количеством энергии, клетчаткой, белков, минеральных веществ и витаминов. Чтобы сбалансировать рацион и правильно кормить жвачных в периоды физиологической значимости, необходимо знать факторы, определяющие потребности животных в питательных веществах, т.е. наличие современных норм потребности стельных и лактирующих коров. Рекомендациями РАСХН [71] нормы питания коров не предусматривают выделение переходного периода в специальный раздел нормирования. Для сухостойных коров и нетелей не оптимальные в выработаны потребности нормирования заключительную стадию беременности (21–0 дн до отела), и в послеотельный период (0–21 дн). Иными словами, нормы для данной категории групп животных отсутствуют.

В своих исследованиях нормирование рациона по питательным веществам произвели в соответствии с рекомендациями Национального Научно-Исследовательского Совета США «Потребность молочного скота в питательных веществах» [186] и

отечественных рекомендаций «Питание высокопродуктивных коров» [83]; а также Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных [43, 106]. За основу расчетов брали факториальный метод. Расчет суточного рациона и концентрации питательных веществ делали по сухому веществу.

Таблица 6 – Рационы на период 21–0 дн до отела

*Премикс в рационах 21–0, 0–21, 22–120 обеспечивает кг СВ: вит А – 10000МЕ, Д3 – 2500МЕ, Е – 25 мг, Cu – 15 мг, Mn – 50 мг, Zn – 50 мг, Fe – 20 мг, J – 1,5 мг, Se – 0,3 мг, Co – 0,5 мг, MgO – 0,5 г, вит В1 – 5 мг, В5 – 100 мг, биотин – 0,2 мг.