(Табл. 59). Оптимизация сахаро-протеинового и крахмальнопротеинового соотношения не приводила к ожидаемому увеличению продуктивности. Возможно, избыточное поступление крахмала компенсирует нехватку сахара при норме суммарного потребления легкоферментируемых углеводов в рационах. Однако, при таком кормлении увеличиваются энергетические затраты корма, в частности повышается расход концентратов на 1 ц прироста живой массы с 3,21 до 3,84 ц.
Таблица 59 – Продуктивность подопытных бычков на откорме
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Распадаемость протеина, % Живая масса: в начале опыта, кг в конце опыта, кг Прирост живой массы: абсолютный, кг среднесуточный, г Среднесуточный прирост к I группе, % Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы: ЭКЕ сырого протеина, ц концентратов, ц | 75,7 365,4 420,1 54,7 912 100,0 8,7 1,16 3,84 | 73,2 349,2 405,3 56,1 935 102,5 8,0 1,17 3,21 | 69,3 351,1 414,2* 63,1* 1051* 115,2 7,1 1,04 2,85 |
Примечание: * Р <0,05 к I и II группе.
Включение в рацион бычков III группы кормовой добавки № 2 способствовало снижению распадаемости протеина в рубце с 75,6 до 69,3 %. На фоне сбалансированного питания снижение распадаемости обеспечило получение высоких среднесуточных приростов на уровне 1051 г, что на 12,7 и 15,2 % было выше по сравнению с продуктивностью животных во II и I группах. При этом отмечалось снижение расхода концентратов на 1 ц прироста на 11 и 26 % соответственно. Полученные нами результаты исследований согласуются с данными А.Г. Мещерякова (2008), в
опытах которого было установлено, что включение в рацион бычков 0,25 кг рыбной муки в сочетании с 0,75 кг кормовой патоки увеличивало интенсивность роста молодняка на 4,1 % по сравнению с дачей животным 0,4 кг подсолнечного шрота с кормовой патокой и на 11,1 % по сравнению с контролем, где вскармливали только ячменную дерть.
Таким образом, включение в рацион бычков углеводнобелковой добавки на основе «защищённого» протеина подсолнечного шрота способствует увеличению продуктивности откармливаемых животных.
6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ИНТЕНСИВНОГО ОТКОРМА
Решающим фактором, влияющим на эффективность откорма скота, служит увеличение продуктивности животных, прежде всего за счет организации полноценного кормления. Недостаточное и неполноценное кормление обесценивает генетический потенциал породы и затраты на содержание скота. При интенсивном выращивании молодняк в первый год жизни достигает половины массы взрослого животного, на втором году прирост составляет 70 % прироста первого года, а на третий год – лишь 50 % прироста второго года. При интенсивном откорме на выращивание животных затрачивается меньше питательных веществ. При производстве кормов, используемых для откорма скота, нужно учитывать прежде всего их качество, безопасность, и соответственно эффективность их использования в организме животных.
6.1 Экономическая эффективность применения высококонцентратного кормления при интенсивном откорме
В результате проведённых исследований установлено, что высококонцентратный тип кормления оказывал существенную положительную роль на интенсивность роста животных. Самым дорогостоящим компонентом в рационах животных являются концентрированные корма. Необходимо отметить, что в наших исследованиях в начале опыта использовали высокопитательные комбикорма, которые содержали дорогостоящие компоненты, такие как сухое молоко, рыбную муку и т.д. В дальнейшем по мере роста при снижении питательности комбикормов, себестоимость их также снижалась, но при этом увеличивался расход кормов.
Экономическую эффективность применения высококонцентратного откорма баранчиков по результатам опыта считали по пяти головам (Табл. 60). Вследствие самой высокой интенсивности роста ягнят, которая была установлена в первой группе, больше всего – получено молодой баранины именно в этой группе, от пяти голов 144,2 кг, а минимальное – 123,6 кг во второй группе.
