3 ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ИНТЕНСИВНОГО ОТКОРМА БАРАНЧИКОВ НА РАЦИОНАХ С ВЫСОКИМ УРОВНЕМ КОНЦЕНТРАТОВ
Для адаптации животных к потреблению высоких дач концентратов баранчиков постепенно приучали к потреблению комбикорма вволю. С целью повышения потребления и увеличения усвояемости скармливаемых концентратов в состав комбикормов животных второй и третьей групп вводили барогидротермически обработанные и экструдированные корма. С трёх месячного возраста баранчикам скармливали комбикорма, начиная со 150 г в сутки, которые задавались малыми порциями в четыре приёма. Для улучшения поедаемости кормов, в период адаптации, перед раздачей свежей партии кормов, остатки тщательно вычищали из кормушки. Сено скармливали вволю и по мере поедания его добавляли в ясли. Количество задаваемых концентратов увеличивали ежедневно на 30 – 40 грамм на голову в сутки, исходя из такого расчёта, что до следующего кормления в кормушке оставалось незначительное количество корма. По мере привыкания к потреблению высоких доз концентратов животных спустя десять дней переводили на трехразовое кормление и в дальнейшем раздачу осуществляли 2 раза в сутки при потреблении комбикорма «вволю».
3.1 Динамика роста ягнят на высококонцентратных рационах
Согласно морфологическим данным, у молодняка овец, рост органов и тканей от рождения до взрослого состояния происходит неравномерно. Наиболее интенсивный рост отмечается в молочном периоде развития (от рождения до отъема в 3 – 4 месяца), затем рост несколько замедляется, но в целом остается на достаточно высоком уровне до наступления половой зрелости (7 – 8 месяцев). Впоследствии интенсивность роста существенно снижается. Поэтому на данном этапе развития необходимо создавать наиболее благоприятные условия кормления, позволяющие в полной мере реализовать не только генетический, но и продук-
тивный физиологический потенциал организма растущих животных. Интенсивность роста в молодом возрасте тесно связана с уровнем протеина в рационе, так как эффективность использования аминокислот на рост и развитие мышечной ткани в данном периоде считается наиболее высокой. В более позднем возрасте активнее используются углеводы, идущие на образование жировой ткани (Горлов И.Ф., Дорохин М.Е. и др., 2014; Ерохин А.И., Магомадов Т.А., Карасев Е.А., 2013; Магомадов Т.А., 2007; Мусаев Ф.А., 2003).
При интенсивном кормлении овец необходимо обеспечить рационы 14 – 15 % уровнем переваримого протеина на 1 ЭКЕ, что позволяет получать среднесуточные приросты более 200 г/голову (Погосян Д.Г., 2010). Анализ используемых в нашем опыте рационов показывает, что уровень переваримого протеина был высоким и находился в рекомендуемых пределах.
При изучении динамики роста было выявлено, что высокие коэффициенты роста живой массы на протяжении всего эксперимента, имели баранчики первой группы в возрасте от 3 до 4 месяцев (Табл. 26). При этом прирост живой массы ягнят в среднем за сутки по группам находился в диапазоне от 236 до 327 г.
При анализе полученных нами результатов с литературными данными по росту и развитию ягнят цигайской породы установлено, что среднесуточный прирост живой массы подопытных ягнят, содержащихся на высококонцентратных рационах, был практически два раза выше, чем при традиционной системе откорма, когда отъём ягнят проводят в 120 дней (Шкилев П.Н., 2011). Это указывает на то, что ягнята, находящиеся на подсосе в возрасте до 4 месяцев, росли менее интенсивно, чем молодняк раннего отъёма (60 – 90 дней), адаптированный к высокому уровню концентратов, несмотря на то, что ранний отъём является критическим периодом, который сопровождается снижением роста молодняка.
При высококонцентратном интенсивном типе кормления в возрасте от 4 до 5 месяцев сохранились высокие показатели среднесуточного прироста массы тела молодняка, которые, находились на уровне 216 – 314 г в сутки.
По мере роста животных при скармливании приготовленного комбикорма с 5 до 8 месяцев отмечалось постепенное сниже-
ние скорости роста животных. За весь период опыта прирост живой массы молодняка за сутки в среднем за весь опыт составил от 209 до 275 г, что на 1,6 – 2,1 раза выше по сравнению с нагулом. При этом живой вес баранчиков в конце откорма в наших опытах составил от 54,6 кг во 2-й группе до 64,2 кг в 1-й группе.
Таблица 26 – Динамика роста баранчиков за время опыта
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Живая масса, кг в возрасте 3 месяца | 22,84±1,44 | 23,22±1,39 | 22,96±1,47 |
| в возрасте 4 месяца среднесуточный прирост, г | 32,64±1,23 327±27* | 30,3±1,76 236±23 | 31,4±1,83 281±31 |
| в возрасте 5 месяцев среднесуточный прирост, г | 42,09±1,03* 314±19* | 36,77±1,47 216±25 | 40,09±2,25 289±28х |
| в возрасте 6 месяцев среднесуточный прирост, г | 48,39±1,68х 210±27 | 43,37±1,77 219±21 | 47,38±1,93 244±24 |
| в возрасте 7 месяцев среднесуточный прирост, г | 56,38±2,11х 273±30 | 50,46±1,93 237±29 | 54,08±2,41 223±26 |
| в возрасте 8 месяцев среднесуточный прирост, г | 64,18±2,29** 253±25*+ | 54,56±1,46 137±28 | 59,0±2,19 174±30 |
| За весь период откорма: абсолютный прирост, кг среднесуточный прирост, г затраты корма на 1 кг прироста живой массы, ЭКЕ | 41,34±1,67**+ 275,6±24х 5,98 | 31,34±1,68 208,9±25 7,0 | 36,04±2,12 240,3±28 5,89 |
Примечание:~~х~~ Р <0,1; *Р <0,05, Р <0,01 ко 2-й группе;+** Р <0,1 к 3-й группе
Результаты наших исследований динамики живой массы баранчиков цигайской породы выше таковых значений литературных данных, полученных в разных климатических зонах при традиционной системе откорма в возрасте 4 – 8 месяцев, на 22 – 55% (Шкилев П.Н., 2011) и на 13 – 63% (Лушников В.П., Зацаринин А.А., 1998, Молчанов А.В., 2011). При этом необходимо отметить, что невысокая разница в живой массе баранчиков в возрасте 4-х месяцев (13-22%) была обусловлена тем, что в приведенных исследованиях отъем ягнят от маток проводили не в 3 месяца, а в 4-месячном возрасте.
