В аналогичных исследованиях, проведенных на баранчиках куйбышевской породы, при потреблении 917 г комбикорма на голову в сутки в четырёхмесячном возрасте животные весили в среднем 29 кг при среднесуточном приросте 250 г, а в возрасте 6 – 7 месяцев при потреблении 1250 г концентратов максимальный прирост составил 300 г в сутки (Ерохин А.И., Магомадов Т.А., Карасев Е.А., 2013). В наших исследованиях, баранчики в данном возрасте потребляли около 1 кг концентратов и весили от 31,4 до 32,6 кг. Необходимо отметить, что молодняк куйбышевской породы характеризуется более высокими показателями роста по сравнению с баранчиками цигайской породы. Если генетический потенциал определённой породы животных является более высоким, то при высококонцентратном типе кормления можно получать и более существенные приросты живой массы.
Высокие результаты по скорости роста баранчиков получены в опытах немецких ученых при кормлении гранулированными концентратами вволю. При этом молодняк в возрасте 5 месяцев достигал живой массы 48,8 – 49,8 кг при среднесуточном приросте 329 – 389 г (Mendel G. et. al., 1987). Скармливание чистопородным ягнятам суффольк и помесным животным 2,5-месячного возраста 60 и 80 % концентратов увеличивало привесы в 2 раза. Наибольший среднесуточный прирост составил 231 г (Ruppe D.M., 1984). В исследованиях P.L. Greenwood et al (2002) при ускоренном кормлении концентратами вволю среднесуточный прирост у баранчиков достигал 340 г.
В наших исследованиях мы не получили ожидаемых результатов при использовании обработанного зерна в составе исследуемых комбикормов. Доказательством этого свидетельствуют данные об интенсивности роста баранчиков по группам. За время опыта наиболее высокие показатели роста выявлены в 1-й группе, где животные потребляли нативные корма. При этом самый высокий прирост живой массы, порядка 327 г/сутки, отмечен в 1-й группе, где баранчики потребляли нативные корма, что было достоверно выше, чем во второй и третьей группах на 51,4 и 16,3 %, где животные потребляли комбикорма с включением барогидротермически обработанного и экструдированного зерна. Установленный контраст по скорости роста между животными трех групп с возрастом несколько снизился в конце откорма, и за весь
период опыта среднесуточный прирост живой массы в первой группе остался высоким, составил в среднем 276 г, что было достоверно выше по сравнению со второй группой на 32 % и относительно 3-й группы – на 14,7 %. Данный факт указывает на то, что скармливание комбикормов с высоким уровнем обработанных кормов на фоне высококонцентратных рационов становится актуальным в более поздние сроки откорма, т.е. после шестимесячного возраста, когда происходит окончательное формирование преджелудков и процессов пищеварения на уровне взрослых жвачных животных.
Применение БГТО и экструдированных зерновых кормов в рационах жвачных животных в количестве от 20 до 60 %, как правило, улучшает процессы пищеварения и способствует повышению продуктивности растущего молодняка (Лемешевский В.О, Радчиков В.Ф., Курепин А.А., 2013; Погосян Д.Г., Харитонов Е.Л., Рамазанов И.Г., 2008; Харитонов Е.Л.). Однако такие положительные результаты получены при среднем уровне потребления концентратов (30 – 45% от общей питательности рационов). При физических способах обработки кормов происходит декстринизация крахмала и тепловая денатурация белка, приводящая к снижению распада данных компонентов в рубце и повышению их переваримости в кишечнике, что в целом повышает использование протеина и углеводов в организме животных на образование продукции (Погосян Д.Г., 2011; Solonas E., Castrillo C., Calsamiglia S., 2007). Однако, в процессе формирования и завершения развития органов пищеварения на высококонцентратных рационах, где уровень содержания концентратов достигает 80 – 85%, традиционные закономерности протекания биохимических реакций при переваривании питательных веществ в организме молодняка животных могут происходить иначе. По нашему мнению, включение в комбикорма 60 % обработанных кормов является не оправданно высоким, несмотря на более низкий при этом расход кормов. В связи с этим, необходимо продолжить опыты с применением умеренных норм ввода обработанных кормов при высококонцентратном типе кормления. Тем не менее, необходимо отметить, что в сравнительном аспекте лучшие результаты по конверсии корма в целом были получены в 3-й группе при использовании в комбикормах БГТО - зерна, по сравнению с экс-
трудированными и нативными кормами, о чём свидетельствуют наименьшие энергетические затраты кормов на рост тканей растущих животных (5,9 ЭКЕ). Однако по сравнению с применением нативных кормов в 1-й группе разница в конверсии корма в 1,6 % является не существенной.
Результаты наших исследований согласуются с данными опытов, полученных сотрудниками ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных, в которых было установлено, что эффективность использования белка в организме бычков при высококонцентратном типе кормления с включением в состав комбикормов соевого и подсолнечного шрота намного выше, чем при скармливании термически обработанного автоклавированного гороха. Поэтому при высококонцентратном откорме до 6-месячного возраста рекомендуется животных кормить полноценно, вволю используя высокобелковые корма с достаточным содержанием незаменимых аминокислот. (Mendel G, Burgkart M., Sattes R., 1987).
3.2 Учёт потребления кормов и переваримость питательных веществ рациона
Затраты кормов на прирост живой массы с возрастом даже при более высоких приростах увеличиваются. Так, в опытах Магомадова Т.А. (2007) при интенсивном откорме баранчиков на рационах, превышающих по энергетической и протеиновой питательности нормы на 20 – 25 %, для мясошерстного молодняка на откорме с 3 до 6 месяцев (прирост 233 г/сутки) затраты корма на прирост 1 кг массы тела составили 5,62 ЭКЕ, а при откорме с 6 до 8 месяцев (прирост 278 г/сутки) затраты возросли до 6,78 ЭКЕ. Интенсивный откорм с использованием в рационе высокобелковых кормов положительно влияет на дальнейший рост ягнят. Среднесуточный прирост живой массы от 2 до 4 месяцев составил 270 г, что на 66,6 г или 32,7 % больше по сравнению со сверстниками, выращенными под матерями до 4-месячного возраста по традиционной технологии (Фогель А.Ф., 2000).
В наших опытах затраты корма не зависимо от их технологии обработки с возрастом увеличивались. Так, например, среднесуточное потребление комбикормов баранчиками в возрасте 3 –
