2.5 Научно-производственные опыты по изучению интенсивного откорма бычков на рационах с разным качеством протеина
По данному направлению исследований проведено три эксперимента на откармливаемых бычках на молочно-товарной ферме ПТФ «Васильевская», в КФХ «Тюрденев» Бессоновского района и ЗАО «Пензамясопром» Лунинского района, Пензенской области.
Первый опыт проводился в условиях МТФ ОАО птицефабрика «Васильевская». Методом пар-аналогов по живой массе и возрасту были сформированы четыре группы молодняка чёрнопёстрой породы по 10 голов в каждой. Схема проведения эксперимента представлена в таблице 17.
Таблица 17 – Схема проведения первого опыта на бычках
| Группа бычков | К-во голов | Особенности кормления | Изучаемый показатель |
|---|---|---|---|
| Кон- троль | 10 | ОР + контрольный комби- корм с нативными кормами № 1 (РП – 75,5 %) | 1. Живая масса, кг 2. Среднесуточ- ный прирост, г 3. Абсолютный прирост, кг |
| I | 10 | ОР + комбикорм № 1 с «защищёным» подсолнеч- ным шротом (РП – 68,8 %) | |
| II | 10 | ОР + комбикорм № 2 с кормовой добавкой «Белселен» (РП – 68,8 %) | |
| III | 10 | ОР + комбикорм № 3 с зерном БГТО (РП – 59,0 %) |
Живая масса бычков при постановке на опыт была в среднем 242 кг в возрасте 8 – 9 месяцев. Животные содержались на привязи в одном помещении. Продолжительность откорма составила 60 дней. Раздачу сенажа и разбавленной кормовой патоки осуществляли с помощью кормораздатчика-миксера. Раздачу сена, комбикормов осуществляли вручную. Учет поедаемости кормов осуществляли один раз в неделю по разнице массы заданных
кормов и остатков после кормления. Раздачу кормов осуществляли два раза в сутки, доступ к воде был свободным. При выращивании бычков использовался сенажно-концентратный тип откорма. Особенностью кормления являлось то, что в рационах всех групп использовались комбикорма одинакового состава, но отличающиеся разной РП в рубце, что достигалось за счет ввода обработанных кормов.
Животные контрольной группы получали комбикорм на основе натуральных кормов с высокой распадаемостью протеина, которая составила 75,5 %. В I опытной группе бычки получали комбикорм № 1 с низкой распадаемостью протеина (68,8 %), что достигалось за счет замены в составе комбикорма 25 % подсолнечного шрота на аналогичное количество «защищенного» шрота, обработанного уксусной кислотой (Табл. 18).
Второй научно-производственный эксперимент проводился в условиях КФХ ИП «Тюрденев» на откармливаемых бычках чёрно-пёстрой породы. Продолжительность откорма бычков в периоде интенсивного роста составила 60 дней. Для проведения эксперимента были сформированы две группы бычков по 10 голов в каждой. Бычки были подобраны по принципу пар-аналогов с учётом живой массы и возраста. Живая масса бычков перед постановкой опыта составила 314 – 316 кг в возрасте 14 – 15 месяцев. Схема проведения эксперимента на бычках представлена в таблице 20.
Бычки получали сено-концентрированный тип кормления, сбалансированный по основным питательным веществам. Рационы были составлены исходя из условной питательности кормов на основании справочных данных.
Основное различие между группами заключалась в использовании в составе комбикормов разных видов подсолнечного шрота. Животные контрольной группы получали комбикорм № 1 с включением 25%-го нативного подсолнечного шрота, 65% зерна ячменя и пшеницы и 10 % пшеничных отрубей. В результате этого распадаемость сырого протеина в комбикорме № 1 была высокой и составила 76,6 %. Бычки опытной группы в составе комбикорма № 2 взамен нативного шрота получали аналогичное количество шрота с «защищённым» протеином полученного путём химической обработки 20%-й уксусной кислотой, в количе-
стве 5% от массы корма. Это способствовало снижению распадаемости протеина в комбикорме № 2 с 76,6 до 69,8 % (Табл. 21).
Таблица 18 – Состав комбикормов для бычков на откорме
| Компонент | СП, % | РП, % | состав (% по массе) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| контроль | № 1 | № 2 | № 3 | |||
| Пшеница | 11,5 | 78,9 | 30 | 30 | 30 | - |
| Пшеница* | - | 24,2 | - | - | - | 31 |
| Ячмень | 10,5 | 85,8 | 31 | 31 | 31 | - |
| Ячмень* | - | 52,9 | - | - | - | 31 |
| Подсолнечный шрот | 38,2 | 71,8 | 25 | - | - | - |
| Подсолнечный шрот ** | - | 59,2 | - | 25 | - | - |
| Корм. добавка «Белселен» | - | 59,2 | - | - | 25 | - |
| Отруби пшеничные | 14,2 | 70,0 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Мел | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Премикс | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| В 1 кг содержится: | ||||||
| ЭКЕ | 1,06 | 1,06 | 1,06 | 1,06 | ||
| обменной энергии, МДж | 10,6 | 10,6 | 10,6 | 10,6 | ||
| сырого протеина, г | 180 | 1780 | 180 | 180 | ||
| распадаемого протеина, г | 136 | 124 | 124 | 106 | ||
| нераспадаемого протеина, г | 44 | 56 | 56 | 74 | ||
| распадаемость протеина, % | 75,5 | 68,8 | 68,8 | 59,0 | ||
| сахара, г | 32,0 | 32,0 | 32,0 | 32,0 | ||
| крахмала, г | 331 | 331 | 331 | 331 | ||
| кальция, г | 6,1 | 6,1 | 6,1 | 6,1 | ||
| фосфора, г | 6,5 | 6,5 | 6,5 | 6,5 | ||
Примечание: *корма, подвергнутые БГТО; **подсолнечный шрот, обработанный уксусной кислотой.
Суточный рацион молодняка включал: 14 кг свекловичного жома, 3 кг кострецового сена, 1 кг пшеничной соломы, 0,7 кг кормовой патоки и 3,7 кг комбикорма. С кормами животные потребляли 8,9 кг сухих веществ, 86,7 МДж обменной энергии, 190 г сырого протеина (Табл. 22).
