Отношение убойной массы к предубойной, выраженную в процентах, составила величину убойного выхода.
Экспериментальные данные, полученные в результате исследований, обработаны методами вариационной статистики с применением программы статистического анализа «Microsoft Excel-2016».
2.2 Исследования на баранчиках по изучению высококонцентратных рационов на основе экструдированных кормов
Второй физиологический эксперимент по изучению влияния разного уровня экструдированных кормов на фоне высококонцентратных рационов проводился параллельно с первым опытом также в условиях вивария Пензенского ГАУ на баранчиках цигайской породы с 3-х до 8-и месяцев. Для проведения эксперимента по принципу пар-аналогов было сформировано три группы животных по пять голов в каждой группе. Животные первой опытной группы получали высококонцентратный рацион на основе комбикорма (без экструзии зерна) и разнотравного сена (Табл. 7).
Особенностью кормления баранчиков второй группы явилось то, что в состав потребляемого комбикорма включали 30 % зерна пшеницы, голозёрного овса и ячменя в экструдированном виде; в третьей группе – комбикорм с долей экструдированного зерна – 60 %. Таким образом, первый физиологический опыт отличался от второго эксперимента особенностью кормления животных в 3-й группе и по ряду изучаемых показателей.
С учётом возраста баранчиков осуществляли корректировку рационов. Суточный рацион ягнят в середине опыта в возрасте 5– 6 месяцев по фактическому потреблению, установленному в балансовом опыте, включал в среднем 1170 г комбикорма и 320 г разнотравного сена.
При проведении второго физиологического опыта определяли распадаемость в рубце сырого протеина и сухих веществ изучаемых кормов методом «in sacco» в собственной модификации, выполненной впервые, согласно котороой, сразу после убоя животных извлекали желудок и отсекали рубец. Предварительно
подготовленные образцы кормов в мешочках опускали в рубец, который помещали в термостат при температуре 38–40 °C. Мешочки инкубировали в рубце в течение 6 часов. В кормах до и после инкубации определяли содержание сырого протеина по методу Къельдаля по методике ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (Б.Д. Кальницкий и др., 1998).
Степень защиты (С3) протеина кормов рассчитывали по уравнению
С3 = (1 – Роб. / Рконт.) х100,
где Роб., Рконт. – соответственно процент распада СП обработанных кормов и нативных (контрольных) кормов (Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, Н.С. Алексахин, Б.Д. Кальницкий, 2005).
Таблица 7 – Схема проведения эксперимента
| Группа коров | К-во голов | Особенность кормления | Изучаемый показатель |
|---|---|---|---|
| I | 5 | Высококонцентратный рацион: комбикорм (без экструзии зерна) + сено | 1. Среднесуточный прирост живой массы; 2. Поедаемость кормов; 3. Биохимические показатели крови; 4. Распадаемость протеина и сухих веществ в рубце; 5. Переваримость питательных ве- ществ |
| II | 5 | Высококонцентратный рацион: комбикорм с долей экструдирован- ного зерна 30 % + сено | |
| III | 5 | Высококонцентратный рацион: комбикорм с долей экструдирован- ного зерна 60 % + сено |
Методика проведения остальных изучаемых показателей была аналогична методам, описанным в методике проведения первого физиологического опыта.
2.3 Научно-производственный опыт на баранчиках по изучению кормовой добавки «Акселерат»
Научно-производственный опыт был проведён в фермерском хозяйстве на помесных баранчиках, полученных от баранов цыгайской и овцематок куйбышевской породы. В опыте были задействованы ягнята в возрасте от 3-х до 6-ти месяцев, которые были укомплектованы в две группы (контрольная и опытная) по 10 голов-аналогов в каждой.
Контрольная группа ягнят находилась на подсосе под овцематками, а опытная группа состояла из баранчиков раннего отъёма, которые содержались в отдельной кошаре. Поение молодняка в загонах осуществлялось из групповых поилок. Раздача комбикормов и сена проводилась в групповые кормушки и ясли. Доступ к кормам и к воде у баранчиков опытной группы был вволю. У контрольной группы доступ к кормам был ограниченный с двукратной раздачей кормов, к воде – свободный.
Для сбалансирования зерновой части корма было разработано и приготовлено с учётом возраста три кормовых концентрата для откорма ягнят: «Акселерат-Старт», который предназначен для молодняка в возрасте 90–120 дней с нормой ввода 32–35 %; «Акселерат-Рост» для возраста 121–150 дней, с нормой ввода 28 – 30 % и «Акселерат-Финиш» для возраста 151–180 дней, с нормой ввода 20–23 %. В зависимости от возраста в состав комовой добавки входили в разных соотношениях высокобелковые корма: рыбная мука, сухое молоко, жмых льняной, подсолнечный шрот, горох с добавлением премикса, кормового мела, глутамата натрия.
Опытную партию кормового концентрата «Акселерат» готовили в кормоцехе НПЦ «Биоцентр», П ензенского ГАУ. Комбикорм ягнят опытной группы готовили путём смешивания дерти пшеницы, ячменя, овса и гороха с концентратом «Акселерат» с добавлением подсолнечного масла и поваренной соли. В состав комбикормов для обеих групп включали 30 % экструдированного зерна пшеницы. Данная норма ввода экструдированного зерна была определена экспериментально в ранее проведённых физиологических исследованиях. Кроме того, чтобы избежать нарушения минерального питания, которое сопровождалось существен-
