ализации баранины от пяти голов в 1-й группе была на 5948 и 5369 рубля, а в 3-й группе на 4698 и 4119 рубля соответственно больше, чем во 2-й группе и при нагуле.
Таким образом, исходя из проведённых расчётов, можно сделать вывод, что при откорме баранчиков на мясо наиболее экономически выгодным считается применение высококонцентратного типа кормления с использованием комбикормов, приготовленных на основе натуральных кормов, по сравнению с нагулом овец, а также с применением комбикормов на основе БГТОзерна, что позволяет получать высокую рентабельность при производстве баранины на уровне 23 %. Несмотря также на высокий уровень рентабельности в 3-й группе (19,8 %), нет необходимости при высококонцентратном типе кормления, включать в комбикорма БГТО-зерно в количестве 60 % от массы комбикорма. Возможно, снижение доли обработанного зерна в составе комбикорма окажет наибольший, как физиологический, так и впоследствии продуктивный и экономический эффект.
Проведённые экономические расчёты показывают, что при высококонцентратном типе кормления баранчиков уровень рентабельности при скармливании комбикормов на основе барогидротермически обработанных и натуральных кормов в 3-й и 1-й группах был выше на 15,6–18,9 % по сравнению с использованием в комбикормах экструдированных кормов во 2-й группе.
В результате проведённых исследований на бычках голштинской породы было установлено, что высококонцентратный откорм позволяет увеличить интенсивность роста бычков голштинской породы по сравнению с традиционным типом кормления в 1,4 раза. Данная технология откорма позволяет получить в 12-месячном возрасте тяжелые туши класса «экстра» с массой туши более 250 кг. Причем интенсивность роста у молодняка опытной группы была выше на 47 %.
Экономическая эффективность применения высококонцентратного откорма на бычках считалась на 12 головах. Как видно из таблицы 61, от бычков опытной группы было получено 3301 кг мяса, что на 1047 кг или 1,46 раза больше чем от бычков контрольной группы, несмотря на увеличение затрат на корма в 2,2 раза.
Стоимость бычков была одинакова в размере 250 рублей за
1 кг живого веса и составила 210000 рублей на группу из 12 голов. Производственные затраты в обеих группах были одинаковы и связаны, главным образом, с потреблением воды, зарплатой обслуживающему персоналу за период откорма, расходом электроэнергии и т.д.
Реализации мяса осуществлялась по оптовой цене и составила 220 рублей за 1 кг для обеих групп. Несмотря на это полученная выручка, прибыль и уровень рентабельности в опытной группе были значительно выше, чем в контрольной.
Так, выручка, полученная при оптовой реализации говядины от 12 голов в опытной группе, составила 726220 рублей, что в 1,46 раз больше, чем в контрольной, составившей 495880 рублей. Прибыль за период эксперимента в контрольной и опытной группах составила 79700 рублей и 187466 рублей соответственно.
Таблица 61 – Экономическая эффективность опыта на бычках голштинской породы
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Количество голов | 12 | 12 |
| Получено мяса, всего, кг | 2254 | 3301 |
| Затраты на корма, руб. | 84409 | 185853 |
| Стоимость бычков, всего, руб. | 210000 | 210000 |
| Производственные затраты, руб. | 101953 | 117246 |
| Затраты всего, руб. | 396362 | 513099 |
| Себестоимость 1 кг мяса, руб. | 175,8 | 155,4 |
| Цена реализации 1 кг мяса, руб. | 220,0 | 220,0 |
| Выручка, руб. | 495880 | 726220 |
| Полная себестоимость, руб. | 416180 | 538754 |
| Прибыль, руб. | 79700 | 187466 |
| Уровень рентабельности, % | 19,2 | 34,8 |
Следовательно, интенсивный откорм бычков на высококонцентратных рационах по отношению к традиционной системе откорма является экономически оправданной и имеет место на существование.
В нашем опыте на бычках голштинской породы уровень рентабельности составил 34,8 %, что на 15,6 % выше чем в контрольной группе.
Как известно, при сбалансированном кормлении по всем элементам питания наблюдается улучшение обмена веществ в организме животных и увеличение их продуктивности.
Для оценки эффективности применения интенсивного высококонцентратного типа кормления на бычках абердин-ангусской породы был проведен расчет экономической эффективности опыта.
Экономическую эффективность рассчитывали на 15 голов. В опытной группе было получено мяса 4247 кг, что на 882,5 кг или 28 % больше чем в контрольной (Табл. 62). Несмотря на это необходимо отметить, что затраты на корма в опытной группе составили 211219 рублей, что также выше контрольных значений на 89746 рублей или в 1,7 раза. Стоимость бычков в обеих группах была одинакова – 300 рублей за 1 кг живого веса и составила 387000 рублей на группу, состоящую из 15 голов. Производственные затраты складывались из расчета потребления животными воды, зарплатой обслуживающему персоналу за период откорма, расходом электроэнергии и т.д. Себестоимость 1 кг мяса в контрольной группе составила 187 рублей и 171 рублей в опытной, несмотря на увеличение затрат в опыте в 1,2 раза.
Стоимость реализации 1 кг мяса составила 230 рублей в контрольной и опытной группах. Следовательно, выручка от реализации мяса в контрольной и опытной группах составила 736575 и 939435 рублей соответственно. Разница при этом между группами составила 202860 рублей или 27,5 %. Прибыль за время опыта в контрольной группе составила 106128 рублей и в опытной 205100 рублей.
Таким образом, проведенные расчеты позволяют сделать вывод, что применение высококонцентратного типа кормления бычков абердин-ангусской породы является более экономически выгодным по сравнению с принятой в хозяйстве традиционной системой кормления, что позволяет получать более высокую рентабельность на уровне 28 %.
