казатель может быть использован для соответствия размера коровы во взрослом состоянии кормовым ресурсам (ангус).
Энергия поддержания жизнедеятельности (ME): Разница в потребности взрослой коровы в энергии (в мегакалориях в месяц).
Живая масса телят дочерей быка при отъеме (TM, MWW): Показывает способности быка передавать молочную продуктивность и темпы роста через своих дочерей. Предсказывает вес потомства дочерей данного быка при отъеме от молока.
Долголетие (STAY): Разница в относительной вероятности дочерей быка оставаться продуктивными после достижения ими возраста 6 лет. Материнское молоко и рост (M&G): Отражает прогноз передачи быком его дочерям сочетания генетического потенциала роста и материнской продуктивности. Включает в себя EPD по молоку (Milk) и половину EPD по весу телят при отъеме (WW EPD).
Количество стад с дочерьми (MkH): Обозначает количество стад, из которых получена информация о дочерях быка.
Количество дочерей (MkD): Количество дочерей быка, от которых получены данные об отнятом потомстве.
EPD продолжительности беременности: Это прогноз средних различий в продолжительности беременности, выражается в днях.
EPD стабильности выражается как вероятность того, как долго дочери животного останутся в производстве и будут ли использованы до возраста шести лет. Отражает также устойчивость плодовитости, крепость конституции и здоровье. Более высокое значение от пятидесяти процентов вероятности указывает на повышенную стабильность (красный ангус, лимузин).
Характеристики туши в оценке мясных быков
Для расчета характеристик, относящихся к параметрам туши, используются фактические данные, поступающие с бойни о тушах бычков-кастратов, полученных от данного быка и потомства его дочерей, или данные УЗИ. Применение УЗИ – это более быстрый и экономически эффективный метод сбора данных. Кроме того, это бесконтактная технология, применимая как к животным случной категории (годовалые бычки и ремонтные телки), так и к кандидатам на от-
правку на бойню. Научный анализ показал, что оценки, полученные на основе данных с бойни, практически не отличаются от тех, что выведены из ультразвуковых исследований.
Масса туши (CW): Скорректированная масса туши потомства быка (в фунтах).
Мраморность мяса (MB, MAR B, IMF): Прогноз разницы относительного балла мраморности (или относительного количества внутримышечного жира) в длиннейшей мышце потомства быка по сравнению с потомством других быков.
Классность выхода (YG): Эта характеристика касается отношения постного мяса к жиру в говяжьей туше. EPD классности выхода выражается в виде отклонения от принятых единиц обозначения класса выхода туши. Желательными являются отрицательные значения отклонения.
Площадь мышечного глазка (REA, RE): Скорректированная площадь (в кв. дюймах) среза длиннейшей мышцы у потомства быка.
Спинной жир (Fat, BF): Скорректированная толщина жира в дюймах на спине на уровне 12-го ребра у потомства быка.
Сила среза (SNR): Усилие, необходимое для среза стейка (в фунтах). Рост бедра за год : Рассчитывается в дюймах. Этот показатель позволяет предсказать среднюю разницу в росте тазобедренного сустава потомства, которую можно ожидать в возрасте одного года (по ангусской породе).
Рибай-области является индикатором общей омускульности туши. Показывает разницу в рибай-области в потомстве животного по сравнению с потомством другого животного в определенном возрасте. Выражается в квадратных дюймах (ангус).
Толщина жира : Оценивают средние различия, которые ожидаются в толщине жира над 12-м и 13-м ребрами между потомством различных животных. Выражается в дюймах в определенном возрасте (ангус). Сверстники/потомство по тушам и УЗИ (Carcass H/P) отражает количество групп сверстников и поголовье потомства, данные о тушах которого (при забое или по результатам УЗИ) были добавлены в оценку быка.
Экономические индексы оценки скота в зависимости от породы
Ангусская порода
Экономия на энергии ($EN): Оценивает разницу в потребностях коровы (дочери быка) в энергии в виде ожидаемой разницы в экономии средств при эксплуатации этой коровы. Индекс выражен в сэкономленных долларах на 1 корову в год. При сравнении двух животных большее значение предпочтительнее. Индекс учитывает потребности коровы в энергии на лактацию и стоимость энергии, связанные с различиями в массе взрослых коров.
Ценность отнятых телят ($W): Ожидаемая средняя разница в будущих показателях ценности потомства перед отъемом от молока, выраженная в долларах на голову. Включает в себя поправки как на затраты, так и на выручку, связанные с весом при рождении, весом потомства при отъеме, передаваемой материнской молочностью и массой взрослой коровы.
Ценность телят на откорме ($F): Рассчитывает разницу в ожидаемых показателях ценности потомства после отъема от молока (в долларах на голову). Индекс учитывает EPD по массе при отъеме (WW) и по массе годовалых животных (YW), а также отношения между признаками. В окончательном расчете учитываются типичное значение привеса на откорме, потребление кормов и разница в затратах.
Комплексная ценность ($G): Сочетание показателей классности качества и классности выхода. Вычисляется для животных, имеющих EPD по тушам в забое, по тушам по УЗИ или обе оценки. Чтобы установить типичные экономические значения на основе сеток класса качества и класса выхода, используется скользящее среднее по данным за три года.
Мясная ценность ($B): Ожидаемая разница в показателях потомства после отъема и ценности туши (в долларах за голову). Включает в себя индексы ценности телят на откорме ($F) и комплексной ценности ($G).
Симментальская порода
Универсальный индекс (API): Оценивает быков с точки зрения использования на целом стаде коров (на ангусских первотелках и взрослых коровах) при сохранении дочерей и откорме и продаже остальных
