телок и кастрированных бычков по ценам, зависящим от качества и выхода мяса.
Терминальный индекс (TI): Оценивает быков с точки зрения использования на взрослых ангусских коровах для откорма и продажи всего потомства по ценам, зависящим от качества и выхода мяса.
Герефордская порода
Помесный материнский индекс (BMI$): Индекс, направленный на повышение прибылей производителей коров и телят, использующих герефордов в программах ротационного кроссбридинга на основе поголовья ангусских коров и телок. При этом предполагается, что телята остаются, а откормленный скот продается по сетке, используемой для оценки мяса сертифицированных герефордов (программа Си-Эйч-Би, CertifiedHerefordBeef® (CHB).
Индекс легкости отела (CEZ$): Аналогичен помесному материнскому индексу (BMI$), за исключением того, что герефордские быки используются только на годовалых телках. И по сравнению с BMI$ большее значение придается легкости отела по быку и легкости отела дочерей.
Компенсационный индекс для браманов (BII$): Этот индекс аналогичен BMI$, но в данном случае герефордские быки используются для ротационного кроссбридинга с браманами, а не с ангусами. Большее значение в этом индексе уделяется признакам, слабовыраженным у браманов (плодотворность и возраст полового созревания), и меньшее – приемлемым признакам (темпы роста и легкость отела).
Индекс программы Си-Эйч-Би (CHB$): Терминальный индекс для технологии использования герефордских быков на коровах-помесях британских пород и откорме и продаже потомства по сетке, используемой для оценки мяса сертифицированных герефордов (программа Си-Эйч-Би, Certified Hereford Beef® (CHB).
Легко определить, какое животное имеет самый высокий или самый низкий EPD, но необходимо учитывать при этом породу. Генетический состав стада, а также условия окружающей среды и маркетинговая стратегия определяют необходимый уровень селекционных признаков.
Средние значения по породе могут быть использованы в качестве эталона для определения места животного в породе, подходит ли потомство животного для данных условий окружающей среды.
Средние EPD будут варьировать между породами из-за различий с базисным годом (год, когда все EPD были произвольно установлены за нуль) и генетической тенденции (что произошло в сравнении с базисным годом).
Средние значения породы могут быть рассчитаны для всей породы или для группы животных.
Например, на сегодняшний день «Ангус. Расширенная родословная» включает в себя более 22 миллионов животных, в том числе оцененных по показателю массы при отъеме 8,9 млн. голов; 1,57 млн. – по легкости отела первотелок; 280 000 – по покорности, 118 549 – по массе туши; 67 600 голов нетелей и 22 000 записей индивидуального потребления корма.
Отслеживание рецессивных генов
За последние годы во многих мясных породах было открыто несколько генетических дефектов, которые могут иметь рецессивный характер наследования, могут не проявляться в фенотипе у производителей.
Фенотип – это внешний вид животного (окрас шерсти, рогатость, комолость и так далее). Генотип – это гены, которые есть у животного, или его генетический состав. Каждый признак животного – это производное как минимум одной пары генов: одного гена, унаследованного от матери особи, а другого – от отца. Когда оба гена в паре одинаковые, они называются гомозиготными, а если разные – гетерозиготными. Иногда один из генов в паре доминирует над другим. Это проявляется как в случае с окрасом животных, так и с рогатостью или комолостью. И это причина, по которой фенотип животного может отличаться от его генотипа. У крупного рогатого скота черный окрас доминирует над красным. Бык с черным окрасом в фенотипе может иметь один или два генотипа. Бык может быть как гомозиготным черным, так и гетерозиготным черным. Если он гомозиготный черный, это значит, что обе копии его генов – черные. Такой бык с веро-
ятностью 99,9% будет производить черное потомство при скрещивании с коровами с неослабленным красным или черным окрасом. Если бык гетерозиготный черный, его фенотип все равно черный, но в генотипе у него имеются одна копия черного гена и одна – красного гена. Однако мы наблюдаем только черный, т.к. он доминирует над красным. У гетерозиготных черных быков при скрещивании с коровами с неослабленным красным окрасом нужно ожидать 50% черных телят. Бык, имеющий красный окрас, может быть только гомозиготным красным, так как красный ген может проявиться только в отсутствие доминирующего черного.
Пример:
• Гомозиготный черный бык (BB) скрещен с красной коровой (bb). Все потомство от этого скрещивания будет гетерозиготным черным. У всех этих животных будет фенотипический черный окрас, но в их генотипе будет содержаться по одной копии черного и красного генов.
• В следующем примере гетерозиготный черный бык (Bb) скрещивается с гетерозиготной черной коровой (Bb). В результате этого скрещивания с 25%-ной вероятностью можно ожидать появления гомозиготного черного потомства (BB), гетерозиготного черного (Bb) – c 50% вероятностью и красного (bb) – c 25%-ной вероятностью.
Есть одно обстоятельство, нарушающее простоту доминантного наследования окраса, – это наличие гена-ослабителя. Он вызывает мутацию проявления окраса, основанного на генотипе животного. Например, особь, которая по генотипу должна быть черной, но имеет, кроме того, копию гена-ослабителя, в фенотипе будет не черной, а серой. Аналогичным образом животное с красным окрасом в генотипе и копией гена-ослабителя будет иметь окрас ближе к желтому.
Доминантной характеристикой у крупного рогатого скота также является комолость. Это значит, что ген, ответственный за рога, – рецессивный. Гомозиготный комолый бык с вероятностью 99,9% будет производить комолое потомство при скрещивании как с рогатыми, так и с комолыми коровами. А у гетерозиготного комолого быка будет присутствовать копия гена рогатости. Это означает, что от его скрещиваний с рогатыми коровами ожидается 50% рогатых телят и 50% комолых.
