У молодых быков окружность мошонки, размер яичек и ежедневная семяпродуктивность сильно взаимосвязаны между собой. Как показала практика, этот показатель наследуется на 60-70%. То есть от быков с большой окружностью мошонки получают больше спермопродукции и сыновей с большими яичками. Работа в Университете штата Колорадо показала, что телки от быков с большими семенниками достигают половой зрелости в более раннем возрасте. 80 процентов телок достигают половой зрелости к 10-12 месяцам, и почти 100 процентов готовы к разведению в возрасте 14-15 месяцев. Положительная связь между окружностью мошонки и массой в возрасте 1 год свидетельствует о том, что отбор при рождении и по темпам роста осуществлялся верно.
В мясном скотоводстве в 95% случаев используется естественная вольная случка.
Перечень примененных вакцин, использованных лечебных препаратов должен быть включен в паспорт быка, а также места использования этих препаратов, сведения о здоровье животного. Данная информация дает гарантию, что быки здоровы.
Быки обследуются по воспроизводительным качествам. Болезни могут передаваться от быка к корове через естественное спаривание и искусственное осеменение, поэтому потенциальные риски заболеваний должны быть исключены.
При использовании промышленных и племенных производителей необходимо иметь информацию о селекционном показателе – EPD (прогнозируемой разнице потомства).
Коммерческие производители должны иметь резюме, каталоги распродаж быков и другие источники, для того чтобы делать дирекционное изменение генетики мясного стада. Ранчеры, работающие по технологии «корова – теленок» и имеющие данные об EPDs, располагают знаниями о генетике их стада и имеют возможность предугадывать продуктивность будущего потомства. EPDs может быть мощным инструментом выбора как чистокровных, так и полукровных промышленных производителей, если этот метод использовать правильно.
При составлении селекционной программы учитывают кормовую базу. Исследования показали, что при ограниченных питательных условиях получают мелкий и менее продуктивный скот.
В среде обитания, где имеется достаточно хорошая кормовая база, формируются стада крупного рогатого скота с высокой продуктивностью, которые наиболее эффективно производят килограммы товарного продукта или отнятых телят.
Количество и качество кормовых ресурсов является основным фактором многих управленческих решений, в том числе племенного менеджмента.
Условия содержания и кормления крупного рогатого скота отличаются в зависимости от климатических условий.
Есть три основные категории кормовых средств, которые необходимо оценивать: кормовые средства хозяйства, приобретаемые кормовые средства, кормовые средства, находящиеся на хранении.
Кормовые средства хозяйства
Кормовые средства хозяйства – это пастбищные корма, сенокосы и отходы производства. Большое значение имеет правильное использование пастбищ. В засушливых условиях выделяют на весенние месяцы целинные типы пастбищ с преобладанием типчаково-ковыльной растительности, на летний период – злаково-разнотравные пастбища, низины, на осень – участки с отавой типчаково-ковыльного состава. Урожайность пастбищных трав определяется укосным методом. Поедаемость зеленого корма животными изменяется в зависимости от вида растения и фазы вегетации. В ранние фазы развития растений, когда питательная ценность их выше и меньше содержание клетчатки, пастбищный корм лучше поедается животными. Однако по мере старения растений он используется хуже. Использование животными злакового разнотравья пастбищ, как правило, более высокое по сравнению с ковыльно-типчаковой ассоциацией, что связано с лучшим видовым набором трав. Урожайность этого корма составляет
10,4-12,8 ц/га, использование его с учетом остатков после стравливания составляет в раннюю фазу развития 79,7%, в более поздние фазы развития – 75,0 и 71,2%. То есть по мере старения злаковых трав поедаемость их снижается на 15,5-19,8%. При нагуле животных на естественных пастбищах требуется от 1,9 до 2,2 га пастбища. В период выгорания пастбищ организуют зеленый конвейер, в состав которого входят естественные пастбища, сеяные травы. Оценка кормовых средств хозяйства связана с определением качества, количества и поступления доступных кормов в зависимости от сезона. Это наличие бобовых культур, системы выпаса (постоянный, сезонный), возможность заготовки кормов (рис. 11а, б). Сюда также относятся наличие растительных остатков, региональные методы выпаса. Интенсивное кормление должно поддерживать более высокий уровень продуктивности крупного рогатого скота.
а б
При оценки кормовых средств учитывают факторы, влияющие на качество кормов: видовой состав растений, зрелость при сборе урожая, условия уборки и условия хранения. С помощью лабораторно-
