При составлении селекционной программы учитывают кормовую базу. Исследования показали, что при ограниченных питательных условиях получают мелкий и менее продуктивный скот.
В среде обитания, где имеется достаточно хорошая кормовая база, формируются стада крупного рогатого скота с высокой продуктивностью, которые наиболее эффективно производят килограммы товарного продукта или отнятых телят.
Количество и качество кормовых ресурсов является основным фактором многих управленческих решений, в том числе племенного менеджмента.
Условия содержания и кормления крупного рогатого скота отличаются в зависимости от климатических условий.
Есть три основные категории кормовых средств, которые необходимо оценивать: кормовые средства хозяйства, приобретаемые кормовые средства, кормовые средства, находящиеся на хранении.
Кормовые средства хозяйства
Кормовые средства хозяйства – это пастбищные корма, сенокосы и отходы производства. Большое значение имеет правильное использование пастбищ. В засушливых условиях выделяют на весенние месяцы целинные типы пастбищ с преобладанием типчаково-ковыльной растительности, на летний период – злаково-разнотравные пастбища, низины, на осень – участки с отавой типчаково-ковыльного состава. Урожайность пастбищных трав определяется укосным методом. Поедаемость зеленого корма животными изменяется в зависимости от вида растения и фазы вегетации. В ранние фазы развития растений, когда питательная ценность их выше и меньше содержание клетчатки, пастбищный корм лучше поедается животными. Однако по мере старения растений он используется хуже. Использование животными злакового разнотравья пастбищ, как правило, более высокое по сравнению с ковыльно-типчаковой ассоциацией, что связано с лучшим видовым набором трав. Урожайность этого корма составляет
10,4-12,8 ц/га, использование его с учетом остатков после стравливания составляет в раннюю фазу развития 79,7%, в более поздние фазы развития – 75,0 и 71,2%. То есть по мере старения злаковых трав поедаемость их снижается на 15,5-19,8%. При нагуле животных на естественных пастбищах требуется от 1,9 до 2,2 га пастбища. В период выгорания пастбищ организуют зеленый конвейер, в состав которого входят естественные пастбища, сеяные травы. Оценка кормовых средств хозяйства связана с определением качества, количества и поступления доступных кормов в зависимости от сезона. Это наличие бобовых культур, системы выпаса (постоянный, сезонный), возможность заготовки кормов (рис. 11а, б). Сюда также относятся наличие растительных остатков, региональные методы выпаса. Интенсивное кормление должно поддерживать более высокий уровень продуктивности крупного рогатого скота.
а б
При оценки кормовых средств учитывают факторы, влияющие на качество кормов: видовой состав растений, зрелость при сборе урожая, условия уборки и условия хранения. С помощью лабораторно-
го анализа устанавливают химический состав растений для производства кормов, произрастающих в регионе.
Химический состав растений в разных регионах отличается и зависит от климата, а также от некоторых аспектов их уборки и хранения. Засушливые регионы могут, как правило, заготавливать сено в лучших условиях, чем районы с большим количеством осадков.
В летний период для стада коров с телятами используют только лишь пастбищные корма, дополняя недостаток элементов в рационе минеральными солями.
Для телят-отъемышей, особенно при ранних сроках отъема, используют специальные подкормки. Так, на ферме семьи Редингтон использовали подкормку Ranch Pro, предназначенную для телят и лошадей, по цене $7,99 за 40 фунтов (40 центов за 1 кг). Основной ингредиент этой подкормки – зерно.
Состав подкормки для телят-отъемышей: зерновые продукты, переработанные побочные продукты зерна, грубые корма (18,4%), тростниковая патока, добавка витамина А, карбонат кальция, соль, селенит натрия, пропионовая кислота (консервант).
Химический состав подкормки: сырой белок – мин. 12,0%, сырой жир – мин. 2,5%, сырая клетчатка – макс. 15,0%, кислотная моющая клетчатка (ADF) – 20,0% макс., кальций – 1,0-1,5% макс., фосфор – мин. 0,36%, соль – 1,0-1,5% макс., натрий – 0,4-0,9% макс., калий – 0,8% мин., селен – 0,15 м.д. мин., витамин А – 4000 МЕ/фунт.
Фермеры предпочитают использовать собственные зерноотходы, утверждая, что это наиболее выгодно с точки зрения затрат.
При традиционном способе телят отнимают в возрасте 6-8 месяцев с августа по сентябрь. Подкармливают телят смесью зерноотходов, состоящей из отходов сои – 10%, кукурузы – 60%, овса – 30%.
Примерная стоимость этих культур на 2017-2018 год:
кукуруза – $3,6 за бушель (35,2 кг);
соя – $8,6 за бушель;
овес – $3,0 за бушель.
Таким образом, 1 т (28 бушелей) подкормки собственного производства, состоящей из смеси кукурузы, овса и ячменя, будет стоить $111,3.
Стоимость отходов в 4 раза ниже – около 30 долларов за тонну.
