За последние годы на основе поглотительного скрещивания черно-пестрого скота с голштинскими быками США, Канады и других стран в России создана высокопродуктивная популяция высококровного голштинизированного скота, сформирована ее генеалогическая структура, что позволяет изменить название черно-пестрой породы на новое – голштинская порода России.
Черно-пестрая порода крупного рогатого скота является ведущей по численности из используемого в стране молочного скота и, обеспечивает основной объем производства товарного молока. В настоящее время удельный вес скота черно-пестрой породы составляет 55,6 % и голштинской черно-пестрой масти - 12,26%, суммарно эти 2 породы превышают в структуре поголовья молочного скота России 67%.
В Ленинградской области особого внимания заслуживает опыт по созданию «Ленинградского типа» с продуктивностью свыше 10 тыс. кг молока за лактацию, хорошо приспособленного к высокомеханизированным технологиям. Новый тип черно-пестрого скота создан методом поглотительного скрещивания и индивидуального корректирующего ежегодного подбора быков голштинской породы к маточному поголовью черно-пестрого скота.
Создателями Ленинградского типа крупного рогатого скота черно-пестрой породы были 4 племзавода: ЗАО «ПЗ Рабитицы», ЗАО «ПЗ Гражданский», ЗАО «ПЗ Ленинский путь», ЗАО «ПЗ Нива – 1». Вся работа по его созданию и голштинизации в хозяйствах области проводилась на фоне внедрения инноваций в кормопроизводстве и кормлении, технологий содержания и доения коров, повышения интенсивности выращивания ремонтного молодняка. В создании «Ленинградского типа» молочного скота участвовали высококвалифицированные специалисты и руководители всех уровней, а также ученые государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных.
Использование животных нового типа позволили впервые в одном из крупных регионов страны обеспечить стабильно высокие надои. Так в 2016 году ведущие племенные заводы Ленинградской области получили высокие производственные показатели. В восьми племзаводах молочная продуктивность на корову в год составила свыше 10000 кг молока. Это «Гражданский» – 11215 кг, «Петровский» -10948 кг, «Раздолье» – 10660 кг, «Расцвет» – 10650 кг, «Гатчинский» – 10410 кг молока. В одиннадцати племенных заводах получено – свыше 9000 кг молока.
Рекордная продуктивность за 2016 год получена в племзаводах «Рабитицы» и «Гомонтово», где средний удой на корову составил 12533 кг молока и 12510 кг соответственно.
При наиболее благоприятных условиях среды от отдельных коров в племенных хозяйствах области получают более 18000-19000 кг молока за 305 дней лактации.
Практика мирового животноводства и передовых хозяйств России показывает, что наибольшего прогресса достигают там, где улучшение уровня и полноценности кормления животных сочетается с хорошо поставленной племенной работой.
О высоких потенциальных возможностях повышения молочной продукции стад свидетельствуют удои коров-рекордисток. В ЗАО «ПЗ Рабитицы» рекордная продуктивность получена от коровы Пазуха 3888, которая за 305 дней 2-й лактации составила 19318 кг молока жирностью 3,83% и белковомолочностью 3,12% (740 кг молочного жира и 603 кг молочного белка). В хозяйстве насчитывается 76 коров с удоем свыше 15000 кг молока за лактацию, среди них 10 голов с удоем свыше 17000 кг.
В ЗАО «ПЗ Гражданский» рекордная продуктивность получена от коровы Камна 472 за 4-ю лактацию – 15010 кг молока, жирностью 4,24% и белковомолочностью 3,05%.
Эффективность молочной коровы определяется способностью трансформировать растительный корм в молоко. Животные этих стад эффективно используют корм на производство молока. Коэффициент молочности на 100 кг живой массы составляет в среднем в «ПЗ Гражданский» 1766 кг молока, в «ПЗ Рабитицы» – 2059 кг молока.
Коровы племенных хозяйств имеют ярко выраженный молочный тип, пропорциональное, гармоничное сложение, крепкую конституцию, прямую спину и поясницу, длинный и широкий крестец, хорошо развитые и правильно поставленные конечности, объемистое, железистое вымя ваннообразной или чашеобразной формы, масть животных – черно-пестрая. Скот приспособлен к эксплуатации в условиях интенсивной промышленной технологии производства молока – беспривязно-боксовому содержанию и доению в доильном зале с использованием современных доильных установок типа «Карусель» и др. Средняя скорость молокоотдачи 2,06-2,56 кг/мин.
В племзаводах под особым контролем находится ремонтный молодняк, так как рост продуктивности обеспечивается направленным выращиванием ремонтных телок. При выращивании молодняка применяют прогрессивный метод, позволяющий получать здоровых высокопродуктивных животных. При полноценном и достаточно высоком уровне кормления телки быстро
развиваются, что обеспечивает сокращение времени на выращивание и позволяет осеменять их в возрасте 14-15,6 мес. при живой массе 403-426 кг.
Наращивая темпы производства сельскохозяйственной продукции, племзаводы превратились в высокоинтенсивные и рентабельные предприятия с высокой культурой земледелия и животноводства.
В племзаводах отбираются в быкопроизводящую группу лучшие коровы, оцененные по комплексу признаков.
Новый тип – «Ленинградский» широко используют в молочном скотоводстве разных регионов России.
Основные факторы, определяющие продуктивность и здоровье голштинского скота – это качество кормов и кормление. К сожалению, во многих хозяйствах, закупивших импортный голштинский скот, этим факторам не всегда уделяется достаточно внимания. Длительная селекция по молочной продуктивности привела к тому, что у голштинского скота молочная продуктивность доминирует над инстинктом самосохранения. Закупка животных с высоким генетическим потенциалом без кардинального улучшения кормовой базы приведет лишь к гибели значительной части животных и огромным экономическим потерям. Опыт многих хозяйств, ведущих селекционную работу по голштинизации своего поголовья, говорит о следующем: там, где селекционная работа проводилась одновременно с улучшением кормовой базы, продуктивность животных повышалась. Там, где кормовая база не улучшалась, продуктивность оставалась на том же уровне или даже снижалась. Для полной реализации своего генетического потенциала и сохранения здоровья животных необходимо полноценное, сбалансированное кормление и его грамотная организация, что требует высокой квалификации специалистов и наличия опыта работы с высокопродуктивным скотом. Свои выдающиеся качества голштины проявляют только в условиях высокой культуры ведения молочного скотоводства. Они весьма требовательны к ассортименту и качеству кормов, условиям содержания, ухода и технологии машинного доения. В тех хозяйствах, где такие условия созданы, голштины обеспечивают продуктивность и экономическую эффективность, не уступающую лучшим мировым аналогам.
