О высоких потенциальных возможностях повышения молочной продукции стад свидетельствуют удои коров-рекордисток. В ЗАО «ПЗ Рабитицы» рекордная продуктивность получена от коровы Пазуха 3888, которая за 305 дней 2-й лактации составила 19318 кг молока жирностью 3,83% и белковомолочностью 3,12% (740 кг молочного жира и 603 кг молочного белка). В хозяйстве насчитывается 76 коров с удоем свыше 15000 кг молока за лактацию, среди них 10 голов с удоем свыше 17000 кг.
В ЗАО «ПЗ Гражданский» рекордная продуктивность получена от коровы Камна 472 за 4-ю лактацию – 15010 кг молока, жирностью 4,24% и белковомолочностью 3,05%.
Эффективность молочной коровы определяется способностью трансформировать растительный корм в молоко. Животные этих стад эффективно используют корм на производство молока. Коэффициент молочности на 100 кг живой массы составляет в среднем в «ПЗ Гражданский» 1766 кг молока, в «ПЗ Рабитицы» – 2059 кг молока.
Коровы племенных хозяйств имеют ярко выраженный молочный тип, пропорциональное, гармоничное сложение, крепкую конституцию, прямую спину и поясницу, длинный и широкий крестец, хорошо развитые и правильно поставленные конечности, объемистое, железистое вымя ваннообразной или чашеобразной формы, масть животных – черно-пестрая. Скот приспособлен к эксплуатации в условиях интенсивной промышленной технологии производства молока – беспривязно-боксовому содержанию и доению в доильном зале с использованием современных доильных установок типа «Карусель» и др. Средняя скорость молокоотдачи 2,06-2,56 кг/мин.
В племзаводах под особым контролем находится ремонтный молодняк, так как рост продуктивности обеспечивается направленным выращиванием ремонтных телок. При выращивании молодняка применяют прогрессивный метод, позволяющий получать здоровых высокопродуктивных животных. При полноценном и достаточно высоком уровне кормления телки быстро
развиваются, что обеспечивает сокращение времени на выращивание и позволяет осеменять их в возрасте 14-15,6 мес. при живой массе 403-426 кг.
Наращивая темпы производства сельскохозяйственной продукции, племзаводы превратились в высокоинтенсивные и рентабельные предприятия с высокой культурой земледелия и животноводства.
В племзаводах отбираются в быкопроизводящую группу лучшие коровы, оцененные по комплексу признаков.
Новый тип – «Ленинградский» широко используют в молочном скотоводстве разных регионов России.
Основные факторы, определяющие продуктивность и здоровье голштинского скота – это качество кормов и кормление. К сожалению, во многих хозяйствах, закупивших импортный голштинский скот, этим факторам не всегда уделяется достаточно внимания. Длительная селекция по молочной продуктивности привела к тому, что у голштинского скота молочная продуктивность доминирует над инстинктом самосохранения. Закупка животных с высоким генетическим потенциалом без кардинального улучшения кормовой базы приведет лишь к гибели значительной части животных и огромным экономическим потерям. Опыт многих хозяйств, ведущих селекционную работу по голштинизации своего поголовья, говорит о следующем: там, где селекционная работа проводилась одновременно с улучшением кормовой базы, продуктивность животных повышалась. Там, где кормовая база не улучшалась, продуктивность оставалась на том же уровне или даже снижалась. Для полной реализации своего генетического потенциала и сохранения здоровья животных необходимо полноценное, сбалансированное кормление и его грамотная организация, что требует высокой квалификации специалистов и наличия опыта работы с высокопродуктивным скотом. Свои выдающиеся качества голштины проявляют только в условиях высокой культуры ведения молочного скотоводства. Они весьма требовательны к ассортименту и качеству кормов, условиям содержания, ухода и технологии машинного доения. В тех хозяйствах, где такие условия созданы, голштины обеспечивают продуктивность и экономическую эффективность, не уступающую лучшим мировым аналогам.
Глава 2. НАУЧНО ОБОСНОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ КОРОВ – РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
За прошедшие годы в развитии мирового молочного скотоводства произошли коренные изменения, которые привели к повышению продуктивности скота с 6 до 12 тыс. кг молока на корову в год. Благодаря системному подходу, изменился генотип и условия реализации генетического потенциала животных. В области кормления, содержания, доения, воспроизводства, сохранения здоровья коров были решены задачи сочетания интенсификации животноводства с естественными физиологическими особенностями лактирующих животных.
Особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивных качеств, для реализации которых необходимо применять научно-обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных. Такие животные чрезвычайно чувствительны к негативным эффектам дисбаланса, так как они живут на максимальном уровне обмена веществ. Нарушения обмена веществ начинаются незаметно, без каких-либо характерных симптомов и лишь продолжительное влияние несбалансированного кормления приводит к массовым заболеваниям, зачастую имеющим необратимый характер. Поэтому для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводительных функций в рационы животных следует включать все без исключения питательные вещества, в которых они нуждаются, независимо от того, в больших или малых дозах они необходимы.
Реализация генетического потенциала молочных коров на 50% зависит от обеспечения их обменной энергией, на 25% - протеином и на 25% – минеральными веществами и витаминами. Полноценность их кормления достигается кормлением, сбалансированным по основным и биологически активным веществам. Полноценность кормления основывается на прочной кормовой базе и достигается кормлением животных кормами высокого качества; кормлением по усовершенствованным научно обоснованным детализированным нормам, учитывающим потребность животных в энергии, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах; включением в рационы грубых, сочных и концентрированных кормов в оптимальном соотношении. Это должно быть положено в основу системы реализации генотипа племенных коров голштинского происхождения по молочной продуктив-
