Травяная мука – вид корма для скота и птицы, получаемый из растительной массы путем ее измельчения и сушки (обезвоживания) горячим воздухом до влажности 8-12%.
Веточный корм – грубый корм из тонких побегов древесных пород: берёзы, осины, клёна, липы, ясеня, ивы, вязи, тополя, лещины, хвойных и др. Не употребляют в корм побеги дуба, крушины, черёмухи, бузины чёрной и др. пород, содержащих горькие дубильные или послабляющие вещества.
Концентрированные корма – это зерно зерновых и зернобобовых культур, комбикорма, сочные корма (корнеплоды, клубнеплоды), корма животного происхождения, отходы пищевых перерабатывающих предприятий, которые отличаются высоким содержанием обменной энергии и протеина и низким содержанием клетчатки в 1 кг сухого вещества.
Зерновые корма – к этой категории кормов относятся зерно злаковых и зернобобовых культур (ячмень, пшеница, овёс, кукуруза, тритикале) с содержанием сухого вещества не ниже 85%.
Корнеплоды и клубнеплоды – в отечественной классификации эти виды кормов относятся к сочным, но по содержанию обменной энергии в кг сухого вещества (картофель сырой – 12,7 МДж, свекла кормовая – 14,6 МДж) они относятся к концентрированным.
Жмыхи и шроты – побочный продукт маслоэкстракционного производства, получаемый после извлечения масла из семян масличных растений. Корм, богатый протеином, в 1 кг сухого вещества содержится более 300 г сырого протеина.
Свекловичный жом – экстрагированная сечка сахарной свёклы, отходы свеклосахарной промышленности. Используют на корм скоту в свежем, силосованном и сушёном виде. Свежий жом – водянистый корм, по общей питательности близкий к наиболее водянистым корнеплодам. Быстро портится и плохо транспортируется. Для улучшения транспортабельности и сохранности жом сушат. Сушёный жом выпускают заводы в виде брикетов или россыпью. Кислый жом получают силосованием свежего, он богаче протеином и охотнее поедается скотом. В 1 кг свежего свекловичного жома 220-250 г сухого вещества, 40-50 г остаточного сахара. Содержание обменной энергии в 1кг сухого вещества – 10,08 МДж.
Патока – отход сахарного производства; сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим запахом. Используется для сбалансирования рациона по сахару, желательно в полносмешанном рационе. Скармливание в чистом виде нежелательно. В 1 кг патоки содержится 543 г сахара. Содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 11,75 МДж.
Пивная дробина – является отходом пивоваренного производства – гуща, остающаяся после варки и отсасывания ячменного сусла. Содержит частицы ядер и оболочки зерна. Используется в кормлении животных в свежем, силосованном и сушёном виде. В 1 кг свежей пивной дробины 20-23% сухого вещества, а в 1 кг сухого вещества содержится 247 г сырого протеина.
Объемистые корма (ОК) – корма, получаемые из травянистого сырья лугов и пастбищ, в полевых севооборотах, заготавливаемые по разным технологиям (зелёный корм, сено, силос, сенаж, корма искусственной сушки), содержащие 16-45% сырой длинноволокнистой клетчатки и обменной энергии в 1 кг сухого вещества (КОЭ) 6,5-11,5 МДж. Травяная мука и брикеты из искусственно обезвоженных трав с показателем КОЭ более 10,5 МДж являются одновременно по питательности и концентрированным кормом. Корнеплоды и клубнеплоды, как правило, по КОЭ (11-12 МДж) относятся к концентрированным кормам (КК).
Концентратная кормовая смесь (ККС), как правило, готовится в кормоцехе хозяйства из местных зерновых кормов (ячмень, овёс, горох, кормовые бобы, пшеница, кукуруза, чечевица, вика и др.) с добавлением белковых кормов промышленного производства (жмыхи, шроты, кормовые дрожжи и т.п.), поваренной соли, кальциево-фосфорных минеральных солей и премиксов из витаминов и микроэлементов. Помол ККС осуществляется в виде дерти (размер частиц 1-2 мм). Концентратная смесь балансирует объемистые корма рациона скота по энергии, протеину и при возможности по минеральным макро- и микроэлементам и витаминам.
Таблица 9. Питательность кормов на 100% сухого вещества
Белково-минерально-витаминные добавки (БМВД) готовятся, как правило, промышленным способом и предназначены для пополнения зерновых злаковых концентратных смесей (КС) хозяйства недостающими в рационах скота протеинами, витаминами, макро-и микроэлементами.
Рацион, нормы кормления, энергия
Базовый рацион (БР) – рацион, состоящий из объемистых кормов и небольшого количества концентратов, являющийся общим для группы или всех животных, обеспечивающий продуктивность коров в первый период (до 5 месяцев) лактации до 10-21 кг стандартного молока и содержание сухостойных коров. У молодняка под базовым рационом понимается рацион хозяйства.
Норма кормления – это количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребности животных с целью поддержания жизнеде-
