Таблица 9. Питательность кормов на 100% сухого вещества
Белково-минерально-витаминные добавки (БМВД) готовятся, как правило, промышленным способом и предназначены для пополнения зерновых злаковых концентратных смесей (КС) хозяйства недостающими в рационах скота протеинами, витаминами, макро-и микроэлементами.
Рацион, нормы кормления, энергия
Базовый рацион (БР) – рацион, состоящий из объемистых кормов и небольшого количества концентратов, являющийся общим для группы или всех животных, обеспечивающий продуктивность коров в первый период (до 5 месяцев) лактации до 10-21 кг стандартного молока и содержание сухостойных коров. У молодняка под базовым рационом понимается рацион хозяйства.
Норма кормления – это количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребности животных с целью поддержания жизнеде-
ятельности организма и получения намеченной продукции хорошего качества при сохранении здоровья. Нормы кормления периодически пересматривают, чтобы повысить продуктивность сельскохозяйственных животных. В них учитывают потребность животных в 22...30 элементах питания.
На основе норм кормления животных составляют суточный рацион.
Рацион – это набор кормов, соответствующий по питательности определенной норме кормления и удовлетворяющий физиологическую потребность животного в питании с учетом его продуктивности. Рационы по питательности должны соответствовать нормам кормления и биологическим особенностям определенного вида животных; содержать вещества, благоприятно влияющие на пищеварение; быть разнообразными по ассортименту кормов и достаточными по объему. В рацион целесообразно включать корма по возможности дешевые и производимые в основном в хозяйстве.
Тип кормления молочных коров характеризуется структурой рациона, соотношением между группами кормов, выраженным в процентах от их общего количества. Название типа кормления определяется видом преобладающих в рационе кормов.
Кормовая единица (советская единица, овсяная единица) -опирается на 1 кг овса среднего качества, соответствующего по продуктивному действию 150 г жира или 5,92 МДж (1414 ккал) чистой энергии – все еще применяется во многих постсоветских странах. Кормовая единица совершенно устаревшая единица измерения, которая по сути своей совершенно не отражает питательность корма. Почему? Да потому что один и тот же корм различными животными усваивается по-разному.
В 1963 году на Пленуме отделения животноводства ВАСХНИЛ было принято решение оценивать питательность кормов и рационов, а также нормировать энергетические потребности животных в обменной энергии для каждого их вида.
Оценка питательности кормов в овсяной кормовой единице устарела, т.к. не учитывает особенностей трансформации корма в зависимости от ее питательности в молоко и мясо.
Оценка по овсяной кормовой единице основана преимущественно на процессе отложения жира, что более приемлемо для откармливаемого скота. В настоящее время в большинстве стран с развитым животноводством при нормировании питания высокопродуктивных животных перешли на использование двух систем оценки энергетической питательности кормов.
Оценка содержания энергии для крупного рогатого скота может осуществляться в двух масштабах. Для скота на откорме используется обменная энергия (МЕ, ОЭ) , а для кормления молочного стада – нетто энергия лактации или чистая энергия лактации (NEL, НЭЛ, ЧЭЛ) .
Сенажи среднего качества содержат 5,7 МДж ЧЭЛ на кг сухого вещества. Кукурузный силос в зависимости от степени спелости и количества зерна содержит между 5,9 и 6,6 МДж ЧЭЛ. В концентрированных кормах концентрация энергии в зависимости от состава может быть от 7,2 до 8,4 МДж ЧЭЛ/кг сухого вещества.
В качестве оценки энергетической питательности кормов и рационов применяется энергетическая кормовая единица (ЭКЕ).
1 ЭКЕ= 10 мегаджоулей (МДж) обменной энергии. Энергетическая кормовая единица 10 МДж обменной энергии и определяется путем деления обменной энергии корма на 10.
Энергетическую питательность кормов предложено выражать в энергетических кормовых единицах (ЭКИ)* для каждого вида животных и определять по формуле: ЭКЕ=ОЭ/10
где ОЭ – количество обменной энергии корма, (МДж).
Валовая энергия корма (для определения коэффициента q) рассчитывается по формуле (GfE, 1995):
ВЭ (кДж) = 23,9 х сырой протеин (г) +39,8 х сырой жир (г) +20,1 х сырая клетчатка (г) +17,5 х безазотистые экстракционные вещества БЭВ (г)
Обменная энергия для жвачных рассчитывается по формуле (HOFFMANN et al. 1971):
ОЭ (кДж) = 31,2 х перевариваемый сырой жир (г) +13,6 х перевариваемая сырая клетчатка (г) +14,7 х остаток перевариваемой органической массы (г) +2,34 х сырой протеин (г)
Остаток перевариваемой органической массы (ОПОМ) = перевариваемая органическая масса – перевариваемый сырой жир – перевариваемая сырая клетчатка.
В производственных условиях обменную энергию (ОЭ) рассчитывают по формулам в зависимости от вида животных:
ОЭ крс = 17,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЭВ
где ПП, ПЖ, ПК, ПБЭВ – это переваримые протеин, жир, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, выраженные в килограммах.
В агрохимических лабораториях обменную энергию, концентрацию обменной энергии и кормовые единицы в кормах рассчитывают по формулам:
для сена – ОЭ = 13,1 х (1,0 – Скл х 1,05) КОЭ МДж= 13,1 х (1,0 – Скл х 1,05) К.ед. в 1 кгСВ = ОЭ2 x 0,0081
где ОЭ – обменная энергия, МДж/ кг СВ; Скл - сырая клетчатка, кг/ кг СВ;
СВ – сухое вещество.
для сенажа -
25,09
ОЭ =5,59+ +0,202 x СП
Скл
где Скл – сырая клетчатка в сухом веществе, %; СП – сырой протеин в сухом веществе, %
