1 ЭКЕ= 10 мегаджоулей (МДж) обменной энергии. Энергетическая кормовая единица 10 МДж обменной энергии и определяется путем деления обменной энергии корма на 10.
Энергетическую питательность кормов предложено выражать в энергетических кормовых единицах (ЭКИ)* для каждого вида животных и определять по формуле: ЭКЕ=ОЭ/10
где ОЭ – количество обменной энергии корма, (МДж).
Валовая энергия корма (для определения коэффициента q) рассчитывается по формуле (GfE, 1995):
ВЭ (кДж) = 23,9 х сырой протеин (г) +39,8 х сырой жир (г) +20,1 х сырая клетчатка (г) +17,5 х безазотистые экстракционные вещества БЭВ (г)
Обменная энергия для жвачных рассчитывается по формуле (HOFFMANN et al. 1971):
ОЭ (кДж) = 31,2 х перевариваемый сырой жир (г) +13,6 х перевариваемая сырая клетчатка (г) +14,7 х остаток перевариваемой органической массы (г) +2,34 х сырой протеин (г)
Остаток перевариваемой органической массы (ОПОМ) = перевариваемая органическая масса – перевариваемый сырой жир – перевариваемая сырая клетчатка.
В производственных условиях обменную энергию (ОЭ) рассчитывают по формулам в зависимости от вида животных:
ОЭ крс = 17,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЭВ
где ПП, ПЖ, ПК, ПБЭВ – это переваримые протеин, жир, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, выраженные в килограммах.
В агрохимических лабораториях обменную энергию, концентрацию обменной энергии и кормовые единицы в кормах рассчитывают по формулам:
для сена – ОЭ = 13,1 х (1,0 – Скл х 1,05) КОЭ МДж= 13,1 х (1,0 – Скл х 1,05) К.ед. в 1 кгСВ = ОЭ2 x 0,0081
где ОЭ – обменная энергия, МДж/ кг СВ; Скл - сырая клетчатка, кг/ кг СВ;
СВ – сухое вещество.
для сенажа -
25,09
ОЭ =5,59+ +0,202 x СП
Скл
где Скл – сырая клетчатка в сухом веществе, %; СП – сырой протеин в сухом веществе, %
для силоса из травянистых кормов –
ОЭ = К1 – 0,045 x Скл – 0,015 x С3 + 0,07 x Сп
где К1 – коэффициент для определения обменной энергии (для силоса из многолетних бобовых и злаковых трав равен 9,5);
Скл – сырая клетчатка в сухом веществе, %;
Сз – сырая зола в сухом веществе, %;
Сп – сырой протеин в сухом веществе, %.
КОЭ МДж = 5,59+0,2509 / Скл+20,2 х СП
К.ед в 1кг натурального корма =0,01 x СВ – 0,031
К.ед в 1кг СВ = ОЭ2 x К2,
где К2 – коэффициент для определения кормовых единиц (для травянистых кормов равен 0,0088);
для кукурузного силоса –
ОЭ = 0,07 + 0,099 x СВ, МДж/кг
где СВ – сухое вещество, %.
для концентрированных кормов -
ОЭ = 12 x Сп + 31 x Сж + 5 x Скл + БЭВ, МДж/кгСВ
где Сп, Сж, Скл, БЭВ – питательные вещества, г/ кг СВ.
КОЭ МДж =12 х СП+31 х СЖ+5 х СК+13 х БЭВ
К.ед. в 1 кг корма = 0,01 х СВ – 0,031
Расчет обменной энергии в готовом комбикорме (используется с целью приблизительной оценки содержания энергии, когда не известен точный состав кормосмеси).
ОЭсв (МДж/кг) = (22,3 СП + 34,1 СЖ + 17,0 СКр + 16,8 СС + 7,4 оргО – 10,9 СК) х 0,001
где СП – сырой протеин;
СЖ – сырой жир; СКр – сырой крахмал; СС – сырой сахар;
оргО – органический остаток, равный органической массе минус сырой протеин, сырой жир, сырой крахмал, сахар и сырая клетчатка; СК – сырая клетчатка.
При составлении рационов для жвачных животных следует учитывать физиологические особенности их пищеварительного тракта. Не менее 45% от общего потребления сухого вещества корма должно быть получено от основных кормов, при этом не менее 10% кормовых частиц должны иметь длину более 2 см.
Обменная энергия (ОЭ) или доступная для использования животными энергии корма или рациона – часть общей (валовой) энергии (ВЭ) корма или рациона, остающаяся в организме животного после переваривания корма или рациона (переваримая энергия – ПЭ), образования мочи (энергия мочи – Эм) и пищеварительных газов, в основном метана (энергия пищеварительных газов Эпг). Это мера содержания энергии и энергетической потребности животных. Измеряется обычно в мегаджоулях (МДж).
Под обменной или физиологически полезной энергией понимается количество энергии корма, которая идет на поддержание жизни животного, синтез продукции и энергии продукции.
Расчетные способы определения обменной энергии.
Первый способ . По данным химического состава корма и коэффициентам переваримости определяют количество переваримых питательных веществ. Затем рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрессии (энергетические коэффициенты питательных веществ).
Второй способ . Величину обменной энергии можно вычислить по переваримой энергии корма или рациона, зная, что 1 г суммы переваримых питательных веществ для жвачных равен 18,43 кДж (4,41 ккал).
Соотношение между переваримой и обменной энергией для крупного рогатого скота – 0,82 (обменная энергия составляет 82% от нереваримой). Умножив энергию суммы переваримых питательных веществ на соответствующий коэффициент, в зависимости от вида животных, получим содержание обменной энергии в корме.
Третий способ. Для того чтобы определить обменную энергию в кормах для крупного рогатого скота, можно воспользоваться коэффициентом, предложенным Ж. Аксельсоном. По Аксельсону 1 г суммы переваримых питательных веществ равен 15,45 кДж (3,69 ккал) обменной энергии.
Обменную энергию можно рассчитать по различным формулам:
ОЭ=ВЭ-Экала-Эм-Эпг или
ОЭ=ПЭ-Эм-Эпг, так как
ПЭ=ВЭ-Экала
ОЭ =(17,46пП+31,23пЖ+13,65пК+14,78пБЭВ)/1000,
где пП – переваримый протеин, г; пЖ – переваримый жир, г; пК – переваримая клетчатка, г; пБЭВ – переваримые БЭВ, г.
ОЭ = (13,1 х (СВ – СК х 1,05)/ 1000
где СВ – содержание сухого вещества, г; СК – содержание сырой клетчатки, г.
