обеспечить коров натрием в оптимальных количествах в период сухостоя и в первые три месяца лактации.
Слишком большие дозы натрия не представляют собой опасности для коров при условии неограниченного доступа к питьевой воде. Летальной дозой поваренной соли для коров считается 1,5-3 кг.
Хлор находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль хлор играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
Кормовые средства в своем составе содержат мало хлора, исключение составляют растения, выросшие на засоленных почвах.
Недостаток хлора в рационах животных вызывает понижение секреции соляной кислоты, что ведет к нарушению пищеварения. На образование соляной кислоты обычно используется до 20% всего запаса хлора в организме. При недостатке хлора в рационе у животных снижается аппетит, ухудшается усвоение питательных веществ корма, задерживается рост и развитие молодняка, нарушается воспроизводительная функция, снижается продуктивность.
Источником хлора в организме животных является поваренная соль, которая, как правило, добавляется в рационы всех видов и половозрастных групп животных. При отсутствии в рационе поваренной соли у животных пропадает аппетит и снижается продуктивность.
Магний. Из общего количества магния, находящегося в организме, до 70% входит в состав скелета. Он является составной частью ряда ферментов и их активатором, участвует в окислительном фосфорилировании, в терморегуляции, в функциональной деятельности нервно-мышечного аппарата, способствует всасыванию глюкозы.
При недостатке магния наблюдается чрезмерная подвижность и судороги, повышение частоты пульса, поражение кожи. Причиной этого заболевания может быть не только низкое содержание магния в кормах, но и весьма его низкое всасывание при недостатке глюкозы. Избыток калия в траве также может быть одной из причин этой болезни. Другие возможные причины болезни – это повышенная концентрация аммиака в рубце, вызывающая образование нерастворимых фосфатов магний-аммония и нарушение гормональной регуляции магниевого метаболизма.
Сера. В организме животных сера находится главным образом в виде сложных органических соединений – аминокислот белка. В теле животных содержится примерно 0,12-0,15% серы, большая часть которой находится в волосяном покрове, роговом башмаке, коже. Является составной частью инсулина, метионина, цистина (цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи в печени), глютатиона, витамина В 1. Сера улучшает переваримость клетчатки и способствует синтезу витаминов группы В.
Жвачные животные усваивают неорганическую серу, превращают ее в аминокислоты – метионин и цистин.
Сера обеспечивает повышение использования небелкового азота. Добавка небелковых источников азота, например, мочевины, в рационы дефицит-
ные по сере является бесполезным мероприятием. Использование азота из них резко снижается.
При остром дефиците серы у животных может быть потеря аппетита, слезо- и слюнотечение, слабость, выпадение шерсти. Но эти признаки в практике животноводства наблюдаются очень редко.
Медь необходима для нормального развития скелета, для процессов кро- ветворения, формировании нервной ткани, остеогенеза, роста животных и нормальных процессов размножения, играет существенную роль в тканевом дыхании, пигментообразовании и кератинизации шерсти животных. Она входит в состав ряда ферментов и является их активатором, оказывает влияние на окислительные процессы, углеводный обмен, активность гипофиза. Потребность в меди составляет 8-10 мг/кг сухого вещества рациона.
Особенно много меди в печени, где откладываются ее запасы (основное депо лабильной меди).
При недостатке меди наблюдается извращение аппетита, расстройство пищеварения, снижается содержание гемоглобина в крови, нарушается пигментообразование (появляется седина на черной шерсти). У лактирующих коров дефицит меди приводит к снижению жира в молоке, а у стельных – к абортам. У молодняка крупного рогатого скота при недостатке меди в кормах возникает заболевание сходное по признакам с рахитом.
При значительном избытке меди в кормах может быть отравление животных. В крови увеличивается содержание метгемоглобина, появляется желтуха.
Токсической дозой меди считается 115 мг на 1 кг сухого вещества кормов.
На всасывание меди в организме оказывает влияние содержание кальция, оптимальное содержание которого в рационе способствует максимальному усвоению и отложению меди.
Кобальт входит в состав витамина В12 , участвует в процессе кроветворения, способствует переваримости клетчатки и лучшему усвоению азота, активизирует гидролитические ферменты.
При недостатке кобальта развивается гиповитаминоз, так как витамин В12 синтезируется в рубце микрофлорой при наличии кобальта. Коровы очень восприимчивы к паратуберкулезу в местностях с кобальтовой недостаточностью.
При недостатке кобальта в кормах у коров уменьшается и извращается аппетит, вначале коровы отказываются от концентратов, а затем и от грубых кормов, снижается упитанность, кожа покрывается корками, понижается молочная продуктивность, в том числе содержание жира в молоке, учащаются расстройства пищеварения, затрудняется имплантация оплодотворенного яйца в матке, случаются аборты.
У скота потребность в кобальте составляет 0,1 мг/кг сухого вещества рациона. Его дефицит в рационах беременных животных приводит к выкидышам, тяжелым родам.
При избытке кобальта в рационах снижается потребление корма и живая масса у коров, животные становятся пассивными, волосяной покров у них взъерошен, развивается полицитемия крови и гиперплазия головного мозга.
Соли кобальта малотоксичны. Токсичной дозой считается свыше 30 мг кобальта в 1 кг сухого вещества рациона, или 90 мг на 100 кг живой массы коровы.
Марганец. Марганец входит в состав ферментов, способствует образованию эритроцитов. Содержится главным образом в печени, костях и волосе, которые служат основным резервным источником его в организме. В печени почти весь марганец связан с ферментом аргиназой, гидролизующей аминокислоту аргинин на мочевину и орнитин.
Марганец стимулирует тканевое дыхание, принимает участие в синтезе аскорбиновой кислоты (витамина С), ферментов фосфатазы и пероксидазы. Он необходим как катализатор при использовании в организме животных тиамина (витамина В1). Усиливает в организме окислительные процессы и синтез гликогена, увеличивает потребление кислорода и утилизацию жиров. Он необходим для нормальных процессов роста, воспроизводства и деятельности нервной системы. Участвует в углеводном, жировом и минеральном обменах. Он влияет на развитие костной ткани и половых функций, стимулирует синтез холестерина и жирных кислот, влияет на усвоение витамина Е, С и минеральных веществ Fe, Ca, P.
При недостатке марганца в кормах и рационах у коров наблюдается тихая охота, а это приводит к большому числу осеменений. Часть оплодотворившихся яйцеклеток и эмбрионов абортируется в первые месяцы. В практике это бывает, незаметным и коровы, перегуливают. Кроме того, у них нарушается использование глюкозы и нарушается обмен жира, а это может привести к заболеванию кетозом.
Потребность в марганце составляет 60–80 мг/кг сухого вещества рациона. Токсикоз марганца у скота наблюдается очень редко.
Избыток марганца отрицательно влияет на обмен йода. Токсическая доза марганца составляет 2000 мг/кг сухого вещества. При избыточном поступлении марганца повышается концентрация его в костях, что приводит к заболеванию, идентичному рахиту, а избыточное его содержание в рационах коров приводит к резкому изменению состава микрофлоры рубца.
Опасность отравления повышенными дозами марганца крайне незначительна.
Цинк участвует в обмене нуклеиновых кислот и синтезе белков, входит в состав многих гормонов и ферментов, влияет на процессы кроветворения, размножения, рост и развитие организма, обмен углеводов, энергетический, жировой обмены, регулирует действие кальция и меди. При его недостатке понижается плодовитость и соответственно молочная продуктивность.
Сравнительно много цинка в костях, печени, молочной и половых железах и коже. Он активизирует многие ферменты.
Механизм участия цинка в процессах воспроизводства заключается в том, что он, с одной стороны, оказывает влияние на функциональное состояние половых желез, а с другой – путем активизации гипофиза, через него повышает деятельность половых желез.
При недостатке цинка снижается поедаемость кормов, подавляется белковый синтез, нарушается углеводный и жировой обмен, нарушаются процессы образования спермы. У стельных животных бывают аборты, рож-
