литом в организме жвачных являются ЛЖК.

1. Анализ мировых тенденций в изучении питания и его нормирования обнаруживает их развитие в двух направлениях. С одной стороны, эмпирические системы для анализа потребления/отдачи включают элементы значения о метаболических и физиологических процессах питания, что значительно повышает их прогностическую значимость, с другой – разрабатывают модели более высокой разрешающей способности, целиком основанные на причинно-следственных физиологических механизмах наблюдаемых взаимосвязей. В основе всех систем питания лежит принцип баланса энергии. Он заключается в равновесии между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.

2. Интенсивность роста и развития молодняка сельскохозяйственных животных во многом зависит от энергетической полноценности рациона кормления и его сбалансированности. Наукой и практикой кормления установлено, что при балансировании рационов оценивается суммарное количество энергии, необходимое для покрытия энергетических процессов в организме. В целом уровень продуктивности животных на 80-90 % зависит от поступления ОЭ и оптимального энергопротеинового отношения и на 10-20 % от других факторов полноценного питания.

3. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение продукции, прогресс в области питания является главным фактором повышения эффективности животноводства. Однако до настоящего времени нет единого мнения по вопросам определения энергетической питательности кормов и рационов и оптимальном уровне ОЭ. Определение оптимального уровня энергетического питания молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо позволит снизить непроизводительные потери энергии и питательных веществ, повысить продуктивность животных на откорме.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть исследований проведена в 2007-2010 годах на молодняке крупного рогатого скота белорусской черно-пестрой породы в РУП «Экспериментальная база «Жодино» Смолевичского, ОАО «Липовцы» Витебского районов и в физиологическом корпусе РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

С целью определения оптимального уровня энергетического питания молодняка крупного рогатого скота проведено три научнохозяйственных и два физиологических опыта в соответствии с методикой А.И. Овсянникова (1976), подтвержденные результатами производственной проверки [224].

Формирование групп животных соответствующего возраста и живой массы осуществляли по принципу пар-аналогов в соответствии со схемой опыта (таблица 1).

Таблица 1 – Схема опытов

Продолжение таблицы 1

*- на фоне научно-хозяйственных опытов проведены физиологические

опыты

Основной рацион по набору кормов молодняка подопытных групп был одинаковым. Животные I контрольной группы получали рацион по нормам ВАСХНИЛ [219, с. 82-84] с КОЭ в СВ рациона 9,4-12,0 МДж, их аналоги II и III опытных групп – рационы с энергетической питательностью выше на 5-10 и 13-15 % при КОЭ – 9,6-12,5 и 9,9-12,7 МДж, соответственно. Балансирование недостающего количества макро- и микроэлементов производили путем введения в рацион комплексной минеральной добавки.

Комбикорм марки КР-3, используемый в кормлении подопытного скота, приготавливался непосредственно в хозяйстве на основе зерновой смеси, состоящей из пшеницы, овса (в период 13-18 месяцев), тритикале и ячменя.

Уровень энергетического питания регулировали за счет введения в рацион молодняка крупного рогатого скота энергетической добавки, состоящей из стабилизированного от распада в рубце жира, и дополнительно в период 13-18 месяцев экструдированных семян рапса.

В научно-хозяйственном опыте на молодняке в период 1-6 месяцев выращивания подопытные группы комплектовались интактными бычками с постановочной живой массой 48,6-49,4 кг. Продолжительность каждого научно-хозяйственного опыта составила 180 дней. При поста-