ставлениям об обмене энергии в организме жвачных [2].
На основании полученных результатов калориметрии исследуемых образцов был определен уровень энергетических затрат организма подопытных животных, что позволило последовательно установить использование ВЭ корма, величины энергии переваримых питательных веществ, потерь энергии корма при пищеварении в ЖКТ, потери энергии с мочой [1].
Для установления степени продуктивного использования энергии рациона определяли обменность ВЭ и коэффициент продуктивного использования ОЭ на рост в соответствии с методическими рекомендациями БелНИИЖ [234, с. 4-5].
Кровь для исследований брали из яремной вены, стабилизировали «Трилон Б» (2,0-2,5 ед./мл) и исследовали в лабораториях технологии производства свинины и зоогигиены и качества продуктов животноводства и кормов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». Морфо-биохимические показатели крови определяли на анализаторах Medonic CA-620 и Cormay Lumen. Минеральный состав – на атомно-абсорбционном спектрофотометре AAS-3. Показатели естественной резистентности (лизоцимную, β-лизинную и бактерицидную активности сыворотки крови), кислотную емкость и витаминный состав – по общепринятым методикам (фотоколориметрическим методом (1979), О. В. Бухарина и др. (2004), О. В. Смирновой, Т. Н. Кузьминой (1979), Неводова и др. (1974), Бессея в модификации А. А. Анисовой (1988)) [241, с. 33-35, 50-51; 15, с. 29-31; 154, с. 47-49; 316, с. 136-137].
В подтверждение результатов научно-хозяйственных опытов проведены три производственные проверки. В качестве контроля использовали базовый вариант с кормлением по нормам ВАСХНИЛ [219, с. 82-84].
Экономическую эффективность рассчитывали на основе выхода продукции, кормовых затрат, себестоимости полученной продукции и выручки от реализации по сравнению с I контрольной группой [143, с. 331].
Цифровой материал проведенных исследований обработан методом вариационной статистики на персональном компьютере с использованием пакета анализа табличного процессора Microsoft Office Excel 2007. Статистическая обработка результатов анализа была проведена с учетом критерия достоверности по Стьюденту [268].
При оценке значений критерия достоверности исходили в зависимости от объема анализируемого материала. Вероятность различий считалась достоверной при уровне значимости P < 0,05.
В работе приняты следующие обозначения уровня значимости (Р):
∗ Р < 0,05; ∗∗ Р < 0,01; ∗∗∗ Р < 0,001.
Используемые сокращения и составление библиографического списка в настоящей работе приведены согласно ГОСТ 7.12-93 и ГОСТ 7.1-2003 [79; 78].
Применение настоящих зоотехнических, физиологобиохимических и экономических методов по организации и проведению научно-хозяйственных и физиологических опытов, изучению поедаемости кормов, показателей жидкой части рубцового содержимого, переваримости питательных веществ, использованию энергии, азота, минеральных веществ, гематологических показателей, динамики живой массы и интенсивности роста, показателей контрольного убоя и качества продуктов убоя, а также статистической обработки полученных результатов позволит в полной мере решить поставленные цели и задачи работы.
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Оптимизация энергетического питания молодняка крупного рогатого скота в возрасте 1-6 месяцев
3.1.1 Потребление кормов рациона телятами подопытных групп
Наиболее важным фактором внешней среды, влияющим на обмен веществ животного организма, является корм. В организме животного, в его клетках и тканях постоянно происходит процесс образования и распада веществ. Этот процесс осуществляется за счет поступления в организм с кормом питательных веществ, которые используются в качестве пластического материала для построения тела животного и служат источником энергии [172].
Среднемесячный рацион подопытного молодняка за первые три месяца выращивания был представлен во всех группах в основном молочными кормами с включением сочных и концентрированных кормов (Приложение А). Также телятам скармливали некоторое количество сена. По мнению В.М. Фантина, раннее включение в рацион телят растительных кормов, особенно сена, способствует быстрому увеличению четырехкамерного желудка [215]. Уровень энергетической питательности рационов изменяли за счет включения энергетической добавки в количестве 30-140 г.
Потребление СВ подопытными животными было на уровне 1,4-1,5 кг/сутки.
КОЭ в СВ рационов II и III опытных групп составила 16,6 и 16,9 МДж, против 16,3 – в I контрольной.
Сырой протеин в СВ рациона I контрольной группы занимал 21,9 %, во II и III опытных – 25,6 и 20,1 %, соответственно. На 1 МДж ОЭ рациона I контрольной группы приходилось 11,8 г переваримого протеина, во II опытной – 12,9 г, в III – 10,2 г.
Содержание сырого жира в СВ рационов II и III опытных групп составило 170,2 и 240,0 г/кг, I контрольной – 186,5 г/кг, соответственно.
На сырую клетчатку в СВ рационов I контрольной и III опытной групп приходилось 106,1 и 123,3 г, во II опытной – 161,0 г на 1 кг.
Концентрация легкопереваримых углеводов (крахмал и сахар) в СВ рациона I контрольной группы составила 32,5 %, против 32,6 и 29,4 % – во II и III опытных группах.
Соотношение кальция и фосфора в рационе I контрольной группы
