вотных с менее эффективного процесса рубцового распада протеина на более рациональное кишечное переваривание белка. Снижение распадаемости протеина рационов растущих бычков с 71,7 до 68,9 и 62,9 % путём включения в комбикорма подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и зернофуража, подвергнутого БГТО, приводит к повышению эффективности использования протеина за счет снижения концентрации аммиака в рубцовой жидкости после кормления, что способствовало снижению потерь азота с мочой и повышению переваримости азотистых веществ в кишечнике.
В других опытах на бычках также было установлено, что замена в комбикормах 25 % подсолнечного шрота на аналогичное количество шрота с «защищённым» протеином приводило к увеличению среднесуточного прироста живой массы молодняка с 993 до 1156 г (Р <0,01) или на 16,4 %, но не оказывала влияния на убойный выход животных.
Обеспечение потребности животных в легкоферментируемых углеводах является важным условием получения высокой продуктивности. Однако оптимизация углеводно-протеинового соотношения в рационах бычков на откорме не приводило к ожидаемому увеличению продуктивности животных. Возможно, избыточное поступление крахмала компенсирует нехватку сахара при норме суммарного потребления легкоферментируемых углеводов в рационах. Иная закономерность наблюдалась при включении в рацион бычков углеводно-белковой добавки на фоне «защищённого» протеина подсолнечного шрота. Было установлено, что применение 1,5 кг углеводно-белковой добавки на основе «защищённого» протеина шрота приводило к оптимизации сахаро- и крахмально-протеинового отношения рационов бычков при интенсивном откорме за счёт снижения распадаемости протеина с 75,7 до 69,3 %, что сопровождалось увеличением среднесуточного прироста живой массы животных с 912 до 1051 г, или на 15,2 %. При этом отмечалось снижение расхода концентратов на 1 ц прироста на 26 %.
Применение в кормлении интенсивно растущих бычков на откорме подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и зернофуража, обработанного барогидротермическим спо-
собом, позволяет за счёт увеличения прибыли повысить уровень рентабельности прироста живой массы с 13,1 до 21,3 и 23,8 %. Таким образом, использование в кормлении бычков рационов с низким уровнем распадаемого протеина на основе применения кормов, обработанных физико-химическими способами, позволяют увеличить прирост живой массы молодняка откармливаемых животных.
8 ЛИТЕРАТУРА
-
Агафонова, А.В. Направленность метаболизма пировиноградной кислоты, азотистый обмен и продуктивность бычков, выращиваемых на мясо, при различных условиях питания: автореферат дис. канд. биол. наук / А.В. Агафонова. – Боровск, 2014. – 26 с.
-
Акчурина, Ф. Мясная продуктивность бычков различных пород / Ф. Акчурина и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 1998. – № 3. – С. 27-28.
-
Аллабердин, И.Л. Научные и практические основы применения химических, биологических и растительных консервантов при заготовке силоса и использования его в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис. докт. с.-х. наук / И.Л. Аллабердин. – Оренбург, 1999. – 45 с.
-
Алимбеков, С.С. Совершенствование кормления каракульских овец на основе дифференцированных норм протеинового питания: автореф. дис. докт. с.-х. наук / С.С. Алимбеков. – Алматы, 2009. – 42 с.
-
Амерханов, Х. Генетические ресурсы мясного скота в Российской Федерации / Х. Амерханов, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – № 2. – С. 2-5.
-
Бабичева, И.А. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы при кормлении побочными продуктами сахароварения / И.А. Бабичева, Р.З. Мустафин // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. – 2016. – № 19. – С. 108-114.
-
Баширов, В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис. докт. с.-х. наук / В.Д. Баширов. – Волгоград, 2002. – 44 с.
-
Белоусов, А.М. Абердин-ангусский скот России: монография / А.М. Белоусов, Х.Х. Тагиров, Р.С. Юсупов. – Уфа: Уфимский полиграфкомбинат, 2002. – 260 с. с ил.
-
Богомолов, В.В. Влияние кормления на продуктивность и качество молока / В.В. Богомолов // Ветеринария и кормление. – 2010. – № 5. – С. 17-18.
-
Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Буряков. – Москва: Проспект – 2009. – 415 с.
