Эффективные способы интенсивного откорма молодняка крупного и мелкого рогатого скота

• фосфор – по методике Левицкого в модификации А.Т. Усовича (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).

С целью изучения влияния высококонцентратного типа кормления на обмен веществ и состояние здоровья подопытных баранчиков, исследовали кровь, которую брали в конце балансового опыта у трёх животных из каждой группы из яремной вены, утром до кормления.

Кровь животных исследовали в условиях межфакультетской биохимической лаборатории ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ.

В цельной крови и её сыворотке определяли следующие показатели:

• количество эритроцитов и лейкоцитов – в камере Горяева;

• содержание гемоглобина – гемоглобин-цианидным

• (И.П. Кондрахин и др.,1985);

• общий белок – биуретовым методом на спектрофотометре

• (В.А. Аликаев и др., 1982);

• кальций и фосфор – на спектрофотометре (И.П. Кондрахин

• и др., 1985);

• содержание глюкозы – глюкозо-оксидазным методом

• (И.П. Кондрахин и др.,1985);

• мочевину – уреазным/фенол-гипохлоридным методом

• (И.П. Кондрахин и др.1985).

По окончании запланированных исследований, проводимых с целью повышения продуктивных качеств молодняка мелкого и крупного рогатого скота, проводился контрольный убой животных по методике ВИЖ (М.Ф. Томмэ, 1956).

Контрольный убой баранчиков осуществлялся в возрасте 8- ми месяцев, бычков в возрасте 12-ти месяцев. До убоя, осуществляли голодную выдержку животных в течение 12–16 часов. Убой баранчиков осуществляли в условиях вивария Пензенского ГАУ. Убой бычков абердин-ангусской породы проводили в условиях ООО «Спасский Мясокомбинат» Нижегородской области Спасского района.

Перед убоем животных определяли предубойную массу. Затем определяли массу каждой туши после убоя, за вычетом головы, шкуры, конечностей, пищеварительного тракта, хвоста и внутренних органов (за исключением почек) и почечного жира.

Отношение убойной массы к предубойной, выраженную в процентах, составила величину убойного выхода.

Экспериментальные данные, полученные в результате исследований, обработаны методами вариационной статистики с применением программы статистического анализа «Microsoft Excel-2016».

2.2 Исследования на баранчиках по изучению высококонцентратных рационов на основе экструдированных кормов

Второй физиологический эксперимент по изучению влияния разного уровня экструдированных кормов на фоне высококонцентратных рационов проводился параллельно с первым опытом также в условиях вивария Пензенского ГАУ на баранчиках цигайской породы с 3-х до 8-и месяцев. Для проведения эксперимента по принципу пар-аналогов было сформировано три группы животных по пять голов в каждой группе. Животные первой опытной группы получали высококонцентратный рацион на основе комбикорма (без экструзии зерна) и разнотравного сена (Табл. 7).

Особенностью кормления баранчиков второй группы явилось то, что в состав потребляемого комбикорма включали 30 % зерна пшеницы, голозёрного овса и ячменя в экструдированном виде; в третьей группе – комбикорм с долей экструдированного зерна – 60 %. Таким образом, первый физиологический опыт отличался от второго эксперимента особенностью кормления животных в 3-й группе и по ряду изучаемых показателей.

С учётом возраста баранчиков осуществляли корректировку рационов. Суточный рацион ягнят в середине опыта в возрасте 5– 6 месяцев по фактическому потреблению, установленному в балансовом опыте, включал в среднем 1170 г комбикорма и 320 г разнотравного сена.

При проведении второго физиологического опыта определяли распадаемость в рубце сырого протеина и сухих веществ изучаемых кормов методом «in sacco» в собственной модификации, выполненной впервые, согласно котороой, сразу после убоя животных извлекали желудок и отсекали рубец. Предварительно

подготовленные образцы кормов в мешочках опускали в рубец, который помещали в термостат при температуре 38–40 °C. Мешочки инкубировали в рубце в течение 6 часов. В кормах до и после инкубации определяли содержание сырого протеина по методу Къельдаля по методике ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (Б.Д. Кальницкий и др., 1998).

Степень защиты (С3) протеина кормов рассчитывали по уравнению

С3 = (1 – Роб. / Рконт.) х100,

где Роб., Рконт. – соответственно процент распада СП обработанных кормов и нативных (контрольных) кормов (Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, Н.С. Алексахин, Б.Д. Кальницкий, 2005).

Таблица 7 – Схема проведения эксперимента

Методика проведения остальных изучаемых показателей была аналогична методам, описанным в методике проведения первого физиологического опыта.