кормов и остатков после кормления. Раздачу кормов осуществляли два раза в сутки, доступ к воде был свободным. При выращивании бычков использовался сенажно-концентратный тип откорма. Особенностью кормления являлось то, что в рационах всех групп использовались комбикорма одинакового состава, но отличающиеся разной РП в рубце, что достигалось за счет ввода обработанных кормов.
Животные контрольной группы получали комбикорм на основе натуральных кормов с высокой распадаемостью протеина, которая составила 75,5 %. В I опытной группе бычки получали комбикорм № 1 с низкой распадаемостью протеина (68,8 %), что достигалось за счет замены в составе комбикорма 25 % подсолнечного шрота на аналогичное количество «защищенного» шрота, обработанного уксусной кислотой (Табл. 18).
Второй научно-производственный эксперимент проводился в условиях КФХ ИП «Тюрденев» на откармливаемых бычках чёрно-пёстрой породы. Продолжительность откорма бычков в периоде интенсивного роста составила 60 дней. Для проведения эксперимента были сформированы две группы бычков по 10 голов в каждой. Бычки были подобраны по принципу пар-аналогов с учётом живой массы и возраста. Живая масса бычков перед постановкой опыта составила 314 – 316 кг в возрасте 14 – 15 месяцев. Схема проведения эксперимента на бычках представлена в таблице 20.
Бычки получали сено-концентрированный тип кормления, сбалансированный по основным питательным веществам. Рационы были составлены исходя из условной питательности кормов на основании справочных данных.
Основное различие между группами заключалась в использовании в составе комбикормов разных видов подсолнечного шрота. Животные контрольной группы получали комбикорм № 1 с включением 25%-го нативного подсолнечного шрота, 65% зерна ячменя и пшеницы и 10 % пшеничных отрубей. В результате этого распадаемость сырого протеина в комбикорме № 1 была высокой и составила 76,6 %. Бычки опытной группы в составе комбикорма № 2 взамен нативного шрота получали аналогичное количество шрота с «защищённым» протеином полученного путём химической обработки 20%-й уксусной кислотой, в количе-
стве 5% от массы корма. Это способствовало снижению распадаемости протеина в комбикорме № 2 с 76,6 до 69,8 % (Табл. 21).
Таблица 18 – Состав комбикормов для бычков на откорме
| Компонент | СП, % | РП, % | состав (% по массе) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| контроль | № 1 | № 2 | № 3 | |||
| Пшеница | 11,5 | 78,9 | 30 | 30 | 30 | - |
| Пшеница* | - | 24,2 | - | - | - | 31 |
| Ячмень | 10,5 | 85,8 | 31 | 31 | 31 | - |
| Ячмень* | - | 52,9 | - | - | - | 31 |
| Подсолнечный шрот | 38,2 | 71,8 | 25 | - | - | - |
| Подсолнечный шрот ** | - | 59,2 | - | 25 | - | - |
| Корм. добавка «Белселен» | - | 59,2 | - | - | 25 | - |
| Отруби пшеничные | 14,2 | 70,0 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Мел | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Премикс | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| В 1 кг содержится: | ||||||
| ЭКЕ | 1,06 | 1,06 | 1,06 | 1,06 | ||
| обменной энергии, МДж | 10,6 | 10,6 | 10,6 | 10,6 | ||
| сырого протеина, г | 180 | 1780 | 180 | 180 | ||
| распадаемого протеина, г | 136 | 124 | 124 | 106 | ||
| нераспадаемого протеина, г | 44 | 56 | 56 | 74 | ||
| распадаемость протеина, % | 75,5 | 68,8 | 68,8 | 59,0 | ||
| сахара, г | 32,0 | 32,0 | 32,0 | 32,0 | ||
| крахмала, г | 331 | 331 | 331 | 331 | ||
| кальция, г | 6,1 | 6,1 | 6,1 | 6,1 | ||
| фосфора, г | 6,5 | 6,5 | 6,5 | 6,5 | ||
Примечание: *корма, подвергнутые БГТО; **подсолнечный шрот, обработанный уксусной кислотой.
Суточный рацион молодняка включал: 14 кг свекловичного жома, 3 кг кострецового сена, 1 кг пшеничной соломы, 0,7 кг кормовой патоки и 3,7 кг комбикорма. С кормами животные потребляли 8,9 кг сухих веществ, 86,7 МДж обменной энергии, 190 г сырого протеина (Табл. 22).
Таблица 19 – Рационы для бычков со средней живой массой 270 кг и суточным приростом 1100 г
| Состав и питательность | Группа животных | |||
|---|---|---|---|---|
| контроль | I | II | III | |
| Сенаж разнотравный, кг | 9,0 | 9,3 | 9,2 | 9,4 |
| Сено разнотравное, кг | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Патока кормовая, кг | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Комбикорм, кг | 2,7 | 2,7 | 2,7 | 2,7 |
| В рационе содержится: | ||||
| сухого вещества, г | 7,9 | 8,0 | 7,97 | 8,0 |
| обменной энергии, МДж | 72,3 | 73,2 | 72,9 | 73,5 |
| сырого протеина, г | 1064 | 1076 | 1072 | 1080 |
| распадаемого протеина, г | 778 | 754 | 752 | 710 |
| нераспадаемого протеина, г | 286 | 322 | 320 | 370 |
| распадаемость протеина, % | 73,1 | 70,1 | 70,1 | 65,7 |
| сырой клетчатки, г | 1719 | 1755 | 1743 | 1767 |
| крахмала, г | 930 | 931 | 930 | 932 |
| сахара, г | 590 | 607 | 601 | 613 |
| соли поваренной, г | 35,0 | 35,0 | 35,0 | 35,0 |
| кальция, г | 57,2 | 58,0 | 57,7 | 57,7 |
| фосфора, г | 30,9 | 31,2 | 31,1 | 31,3 |
Бычки опытных групп находились в одинаковых условиях содержания в одном помещении. Содержание бычков было привязное, при свободном доступе к воде с индивидуальных поилок. Кормление животных было двухразовым. Вначале бычкам вручную задавались концентраты, затем жом и грубые корма. Кормовую патоку предварительно разбавляли 1:1 с тёплой водой и поливали на грубые корма.
Перед постановкой на опыт и в конце эксперимента, каждое животное индивидуально взвешивали на платформенных весах. Погрешность при взвешивании животных составляла ±1 кг или 0,3 %.
В конце эксперимента в хозяйстве проводили контрольный убой животных. До убоя, осуществляли голодную выдержку животных в течение 12 – 15 часов. С каждой группы брали на убой
